Apa isi kue di Jepang yang harus dipesan pelanggan 38 tahun sebelumnya untuk dapat membelinya?

Siapa pun yang memesan kentang goreng daging sapi Kobe dari toko daging Asahiya milik Shigeru Nitta di Prefektur Hyogo (Jepang tengah) harus bersabar, sangat bersabar.

Pesanan yang dilakukan pada tanggal 17 Januari akan terkirim dalam waktu sekitar 38 tahun, tepatnya pada tahun 2062. Menurut South China Morning Post , toko milik Tn. Nitta hanya membuat sekitar 200 kue ini setiap harinya, sementara ada 63.000 pesanan awal yang menunggu kesempatan untuk menikmatinya.

Banyak pengunjung di Jepang terpesona oleh kentang goreng daging sapi Asahiya karena bahan-bahan istimewanya yang sulit ditemukan. Setiap patty berisi daging sapi Kobe A5 premium dari sapi berusia tiga tahun yang diternakkan secara lokal. Ibu kota Hyogo adalah Kobe, dan prefektur inilah yang memelihara daging sapi Kobe dengan cermat untuk menciptakan hidangan mewah yang terkenal ini.

Kue yang dibuat Asahiya juga menggunakan kentang bergizi tinggi yang ditanam di lahan pertanian eksklusif toko tersebut. Bahan penting lainnya adalah daun bawang yang ditanam di Pulau Awaji, juga di Prefektur Hyogo.

Kiwami terbuat dari daging sapi Kobe A5 premium, kentang merah, dan daun bawang

Setiap keripik kentang berlapis daging sapi berdiameter sekitar 10 sentimeter, beratnya 100 gram, dan dikenal sebagai "kiwami" (yang berarti "luar biasa"). Pelanggan dapat memesan sekotak berisi 10 keripik beku, masing-masing berwarna cokelat keemasan dengan sekitar 30 gram daging sapi Kobe premium. Harganya terjangkau, kata Nitta.

"Saya perkirakan Asahiya rugi 300 yen (sekitar 50 ribu VND) untuk setiap keripik kentang yang terjual karena kami menggunakan daging sapi yang sangat mahal. Namun, kami mulai menjualnya karena kami ingin orang-orang menikmati cita rasa daging sapi Kobe berkualitas tinggi yang dipotong dadu, dan untuk mendorong pelanggan membeli potongan daging sapi lain dari kami," ujar Nitta kepada This Week in Asia.

Berkat penjualan yang efektif, Pak Nitta mengembangkan usahanya. Menurutnya, kue tersebut menjadi terkenal melalui media dan promosi dari mulut ke mulut. Selain itu, pelanggan juga tertarik dengan "eksklusivitas"-nya.

Sebagai generasi ketiga dari perusahaan Asahiya milik keluarganya, Nitta mengambil alih pada tahun 1994. Pada tahun 1999, seorang teman menyarankan pembuatan keripik kentang sebagai cara untuk mempromosikan produk-produk lain di toko tersebut. Awalnya ia skeptis, tetapi segera menyadari dengan perkembangan internet bahwa banyak orang ingin membeli daging sapi Kobe premium tetapi tidak dapat menemukannya. Dan keripik kentangnya menawarkan mereka kesempatan untuk menikmati makanan mewah itu dengan harga terjangkau.

Bapak Nita menambahkan: "Bisnis ini benar-benar berkembang pesat setelah Asahiya muncul di acara TV, yang membuatnya semakin terekspos media."

Jumlah pesanan begitu besar sehingga pada tahun 2016, ia memutuskan untuk berhenti menerima pesanan baru karena daftar tunggu selama 14 tahun terlalu panjang. Hanya beberapa tahun kemudian, karena tekanan dari pelanggan, ia terpaksa terus menerima pesanan dengan waktu tunggu yang lebih lama.

Rahasia keripik kentang renyah ini terletak pada kualitas daging sapi dan bahan-bahan lainnya. Meskipun waktu tunggunya sangat lama, pelanggan tetap merasa kue ini layak dicoba, ujarnya.

Namun, dia tidak berharap untuk menelepon pelanggan selama 38 tahun ke depan untuk mengonfirmasi alamat pengiriman dan memberi tahu mereka bahwa pesanan mereka akhirnya telah dikirim.

"Saya tidak menyangka akan ada lagi 38 tahun lagi," kata Nitta sambil tertawa. "Tapi toko-tokonya akan tetap ada. Dan saya harap cucu-cucu saya masih membuat nacho."

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm