Apa isi kue di Jepang yang harus dipesan pelanggan 38 tahun sebelumnya untuk dapat membelinya?

Siapa pun yang memesan kentang goreng daging sapi Kobe dari toko daging Asahiya milik Shigeru Nitta di Prefektur Hyogo (Jepang tengah) harus bersabar, sangat bersabar.

Pesanan yang dilakukan pada tanggal 17 Januari akan dikirimkan dalam waktu sekitar 38 tahun, atau 2062. Menurut South China Morning Post , toko Tuan Nitta hanya membuat sekitar 200 kue ini sehari, sementara ada 63.000 pesanan awal yang menunggu kesempatan untuk menikmatinya.

Banyak pengunjung di Jepang terpesona oleh kentang goreng renyah Asahiya karena bahan-bahan istimewanya yang sulit ditemukan. Setiap kue berisi daging sapi Kobe A5 premium dari sapi berusia tiga tahun yang diternakkan secara lokal. Ibu kota Hyogo adalah Kobe, dan di prefektur inilah daging sapi Kobe diternakkan dengan cermat untuk menciptakan hidangan mewah yang terkenal ini.

Kreasi Asahiya juga menggunakan kentang bergizi yang ditanam di lahan pertanian eksklusif toko tersebut. Bahan utama lainnya adalah daun bawang yang ditanam di Pulau Awaji, juga di Prefektur Hyogo.

Kue Kiwami terbuat dari daging sapi Kobe A5 premium, kentang merah, dan daun bawang

Setiap keripik kentang berlapis daging sapi berdiameter sekitar 10 cm, beratnya 100 g, dan dikenal sebagai "kiwami" (yang berarti "luar biasa"). Pelanggan dapat memesan sekotak berisi 10 keripik beku, masing-masing berwarna cokelat keemasan dengan sekitar 30 g daging sapi Kobe premium. Harganya murah, kata Nitta.

"Saya perkirakan Asahiya rugi 300 yen (sekitar 50.000 VND) untuk setiap keripik kentang yang terjual karena kami menggunakan daging sapi yang sangat mahal," ujar Nitta kepada This Week in Asia . "Tapi kami mulai menjualnya karena kami ingin orang-orang menikmati cita rasa daging sapi Kobe berkualitas tinggi yang dipotong dadu, dan untuk mendorong pelanggan membeli potongan daging sapi lain dari kami."

Berkat penjualan yang efektif, Pak Nitta mengembangkan usahanya. Menurutnya, kue tersebut menjadi terkenal berkat media dan promosi dari mulut ke mulut. Selain itu, pelanggan juga tertarik dengan "eksklusivitas"-nya.

Sebagai generasi ketiga dari perusahaan Asahiya milik keluarganya, Nitta mengambil alih pada tahun 1994. Pada tahun 1999, seorang teman menyarankan pembuatan keripik kentang sebagai cara untuk mempromosikan produk-produk lain di toko tersebut. Awalnya ia skeptis, tetapi dengan perkembangan internet, ia segera menyadari bahwa banyak orang ingin membeli daging sapi Kobe premium tetapi tidak dapat menemukannya. Keripik kentangnya menawarkan mereka kesempatan untuk menikmati makanan mewah ini dengan harga terjangkau.

Bapak Nita menambahkan: "Bisnis ini benar-benar berkembang pesat setelah Asahiya muncul di acara TV, yang membuatnya semakin terekspos media."

Jumlah pesanan begitu besar sehingga pada tahun 2016, ia memutuskan untuk berhenti menerima pesanan baru karena daftar tunggu selama 14 tahun terlalu panjang. Hanya beberapa tahun kemudian, karena tekanan dari pelanggan, ia terpaksa terus menerima pesanan dengan waktu tunggu yang lebih lama.

Rahasia kue kentang renyah ini terletak pada kualitas daging sapi dan bahan-bahan lainnya. Meskipun waktu tunggunya sangat lama, pelanggan tetap merasa kue ini layak dicoba, ujarnya.

Namun, dia tidak berharap untuk menelepon pelanggan selama 38 tahun ke depan untuk mengonfirmasi alamat pengiriman dan memberi tahu mereka bahwa pesanan mereka akhirnya telah dikirim.

"Saya tidak menyangka akan ada lagi 38 tahun lagi," kata Pak Nitta sambil tertawa. "Tapi toko-tokonya akan tetap ada. Dan saya berharap, saat itu, cucu-cucu saya masih bisa membuat nacho."

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm