Khas Hai Phong yang ditanam di tanah asin, manis seperti gula, renyah dan dingin untuk dimakan

Meski tumbuh di tanah asin, makanan khas ini memiliki rasa manis, segar, dingin, dan renyah, serta banyak dicari pengunjung lokal maupun mancanegara.

Apel asin merupakan makanan khas unik dari kelurahan Nam Do Son, kota Hai Phong (kelurahan Bang La, distrik Do Son lama), yang pernah masuk dalam 100 oleh-oleh khas Vietnam teratas tahun 2021-2022 yang diumumkan oleh Organisasi Rekor Vietnam (Vietkings) dan Organisasi Top Vietnam (VietTop).

Nama ini diberikan karena jenis apel ini ditanam di lahan bekas ladang garam. Berkat hal tersebut, apel di sini memiliki kualitas dan rasa yang berbeda dibandingkan dengan banyak tempat lain, dengan rasa manis yang menonjol, berair, renyah, dan menyegarkan.

Apel asin Bang La (juga dikenal sebagai apel asin) telah lama terkenal karena rasanya yang kaya karena ditanam di tanah yang asin dan asam di distrik Bang La, distrik Do Son lama. Foto: Pusat Penyuluhan Pertanian HP

Ibu Vu Huyen - pemilik kebun apel asin Bang La di wilayah Nam Do Son mengatakan bahwa musim panen varietas apel ini berlangsung beberapa bulan, dari Desember hingga Februari setiap tahun.

Tergantung pada kondisi cuaca setiap tahunnya, musim apel asin mungkin datang lebih awal atau lebih lambat.

Menurut wanita ini, apel asin Bang La tumbuh baik dan menghasilkan buah berkualitas di tanah yang asam dan asin, apalagi proses penanaman dan perawatannya tidak menggunakan stimulan apa pun.

Banyak keluarga hanya menggunakan air kolam atau air payau untuk irigasi harian tanpa banyak perawatan. Ketika apel berbuah, penduduk setempat akan menggunakan perangkap, penambal serangga, atau menyewa petugas pengendalian hama untuk mencegah apel dirusak oleh serangga, sehingga memastikan hasil panen yang tinggi.

Saat matang, apel asin berubah menjadi kuning lemon, buahnya seukuran 2-3 jari, renyah, dan berair. Foto: Apel Bang La Hai Phong

Apel asin dianggap memiliki rasa manis bercampur sedikit asam. Saat dimakan, Anda akan merasakan kesegaran dan kerenyahannya.

Itulah sebabnya jenis apel ini sangat populer. Musim panennya seringkali bertepatan dengan Tahun Baru Imlek, sehingga permintaannya pun semakin tinggi.

“Berkat rasanya yang lezat, renyah, manis, dan berair, apel asin Bang La dikatakan semanis gula, sedingin gula batu, dan telah menjadi hadiah favorit bagi para pengunjung di dekat dan jauh.

"Buah ini baik untuk meredakan gangguan pencernaan, sehingga menarik lebih banyak pelanggan untuk membelinya di awal tahun," kata Ibu Huyen.

Apel asin umumnya dikonsumsi di kota Hai Phong dan provinsi-provinsi utara untuk memastikan kesegarannya. Foto: Phuong Mon

Pemilik kebun mengungkapkan bahwa setiap musim, apel asin dipanen dan langsung terjual habis. Rata-rata, setiap pohon menghasilkan sekitar 80-100 kg per musim.

Tak hanya pedagang, banyak wisatawan dari Hanoi , Quang Ninh… juga rela menempuh jarak ratusan kilometer ke sini hanya untuk membeli apel langsung dari kebun.

Tergantung waktunya, apel asin dijual seharga 40.000 - 60.000 VND/kg (jika panen gagal, harganya akan lebih tinggi).

Bahkan ketika diangkut ke provinsi yang jauh, buah ini melonjak hingga 100.000 VND/kg tetapi tetap menarik pelanggan.

Apel asin konon rasanya semanis gula dan sedingin gula batu. Foto: Apel Bang La Hai Phong

Ibu Ha My (Hanoi) mengatakan bahwa setiap tahun ia memesan berton-ton apel asin untuk dikirim dari kebunnya di Hai Phong ke Hanoi untuk dimakan dan diberikan sebagai hadiah kepada teman, saudara, dan mitra.

Ia berkomentar bahwa apel asin di sini memiliki rasa yang khas, dan rasanya jauh lebih enak daripada varietas apel lainnya. Terlebih lagi, jenis apel ini juga dirawat dan ditanam secara alami dengan sederhana, sehingga terjamin kebersihannya, kesehatannya, dan keamanannya.

Apel asin mudah dimakan dan lezat, jadi setiap tahun saya harus memesan dan 'memesan' sebulan sebelumnya. Karena apel ini populer, masih ada kasus pencampuran dan penjualan apel di bawah standar, jadi saya harus mencari tempat yang tepercaya untuk membelinya.

Rata-rata, saya membeli 2-3 kali dalam satu musim, setiap kali sekitar 20-30 kg agar sepadan dengan biaya makan dan transportasi. Saat Tet, jenis apel ini menjadi buah yang umum di rumah saya, baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya,” ujar Ibu My.

Apel asin lezat dimakan langsung atau dibuat selai. Foto: Nguyen Thi Hoang Mai

Perempuan ini juga mengatakan bahwa apel asin dari Bang La yang dibelinya hanya perlu dicuci dengan air sebelum bisa dinikmati. Agar apel asin lebih awet dan rasanya tetap segar, ia juga mengolah apel asin tersebut menjadi selai asam manis yang lezat.

Hidangan khas Vinh Long memiliki nama yang "sedih", dan para pencinta kuliner memujinya karena kelezatannya, lebih manis daripada kepiting . Meskipun memiliki tampilan "sedih" yang aneh dengan cangkang hitam yang kasar, hidangan khas ini merupakan bahan yang digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat yang menarik pelanggan di Vinh Long.

Sumber: https://vietnamnet.vn/dac-san-hai-phong-trong-tren-nen-dat-muoi-vi-ngot-nhu-duong-an-gion-mat-2468625.html