Memastikan keamanan pangan selama Festival Kuil Hung dan Pekan Budaya

Peringatan Hari Raja-Raja Hung tahunan dan Pekan Budaya dan Pariwisata Tanah Leluhur menarik sejumlah besar wisatawan domestik dan internasional yang datang berkunjung, mempersembahkan dupa, dan mengungkapkan rasa terima kasih atas kontribusi pembangunan bangsa dari Raja-Raja Hung, sambil juga menikmati kegiatan budaya, pemandangan alam, dan masyarakat Tanah Leluhur.

Untuk secara proaktif mencegah keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan, dan untuk melindungi kesehatan penduduk dan pengunjung yang menghadiri festival, Sub-Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan telah secara proaktif mengembangkan rencana dan mengoordinasikan pelaksanaan kegiatan keamanan pangan untuk festival tersebut.

Produk-produk yang dijual di Hung Temple semuanya berasal dari sumber yang diketahui dan terjamin keamanan pangannya.

Rekan Dieu Quang Dao, Wakil Kepala Sub-Departemen Keamanan dan Higiene Pangan (Departemen Kesehatan ), menyatakan, "Festival Kuil Hung dan Pekan Budaya dan Pariwisata Tanah Leluhur pada tahun 2025 diperkirakan akan menarik banyak pengunjung untuk bertamasya dan mempersembahkan dupa, sehingga meningkatkan permintaan layanan makanan dan minuman serta pembelian produk. Sub-Departemen sangat menekankan pentingnya memastikan keamanan dan higiene pangan, dan secara mutlak mencegah insiden keracunan makanan atau masalah keamanan pangan yang dapat memengaruhi kesehatan delegasi, wisatawan, dan masyarakat yang menghadiri Festival."

Departemen Keamanan dan Higiene Pangan telah secara proaktif mengoordinasikan dan mengarahkan unit-unit terkait untuk memperkuat komunikasi dalam memastikan keamanan pangan melalui media massa, menyebarluaskan pengetahuan tentang keamanan pangan, serta mencegah keracunan pangan dan penyakit bawaan makanan. Dalam produksi dan pengolahan, hanya produk dan bahan pangan dengan asal dan sumber yang jelas yang boleh digunakan, dan produk kalengan yang kedaluwarsa, penyok, cacat, berkarat, rusak, atau berubah warna dengan bau atau warna yang tidak biasa harus dilarang keras. Semua peraturan perundang-undangan mengenai pra-proses, pengolahan, pemasakan, penyimpanan, pengangkutan, dan konsumsi harus dipatuhi dengan ketat.

Pihak berwenang menyebarkan dan memeriksa keamanan makanan di tempat-tempat penyediaan makanan selama Festival Kuil Hung.

Di samping itu, Sub-Departemen juga membentuk tim pemantau dan melaksanakan pemantauan guna menjamin keamanan pangan di tempat-tempat usaha jasa boga dan pedagang kaki lima, dengan fokus pemantauan terhadap tempat-tempat usaha jasa boga di kecamatan, distrik, dan kota sekitar kecamatan Hy Cuong (Kota Viet Tri), serta wilayah tempat berlangsungnya upacara dan hari raya pada saat Hari Peringatan Raja Hung dan Pekan Budaya dan Pariwisata Raja Hung tahun Ular - 2025.

Ibu Nguyen Thi Thu, pemilik warung makan di depan gerbang utama Kuil Hung, berbagi: "Berkat sosialisasi tentang keamanan dan kebersihan makanan oleh otoritas terkait, serta bahaya makanan yang tidak jelas asal usulnya, warung kami kini lebih memperhatikan pemilihan makanan setiap hari; menggunakan makanan yang memenuhi standar dan jelas asal usulnya..., demi menjamin keselamatan masyarakat dan wisatawan yang datang ke festival."

Orang-orang mengantre untuk membeli produk bermerek khas tanah air.

Selama survei di Kelurahan Hy Cuong, kami mengamati bahwa semua rumah makan dan kios mematuhi peraturan keamanan dan kebersihan makanan dengan baik. Area persiapan makanan ditata rapi dan tertutup dengan baik, dan petugas penjamah makanan mengenakan sarung tangan dan menggunakan peralatan bersih. Semua makanan siap saji bersumber dari pemasok tepercaya dan memenuhi standar OCOP.

Kawan Dieu Quang Dao - Wakil Kepala Sub-Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan (Departemen Kesehatan) mengatakan: Selama festival, beberapa tempat usaha makanan dan minuman serta bisnis musiman juga harus memenuhi persyaratan wajib untuk memastikan keamanan dan kebersihan makanan, mencegah insiden keracunan makanan akibat praktik makanan yang tidak aman yang memengaruhi kesehatan penduduk dan wisatawan.

Di samping perhatian dari aparat yang berwenang, perlu adanya kepatuhan dan kewaspadaan diri yang ketat dari para pelaku usaha produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan, serta para pelaku usaha jasa boga, disertai kewaspadaan masyarakat dalam mengonsumsi dan memanfaatkan pangan, serta dalam memilih rumah makan dan tempat makan yang menjamin keamanan pangan. Dengan demikian, Hari Peringatan Raja-Raja Hung dan Pekan Budaya dan Pariwisata Tanah Leluhur Tahun Ular 2025 dapat berlangsung dengan aman dan tenteram, serta memberikan kesan yang baik kepada para pengunjung dari berbagai penjuru dunia yang datang untuk membakar dupa dan berpartisipasi dalam perayaan tersebut.

Ngoc Tuan

Sumber: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm