Sebagai negeri "Teh Terkenal Pertama" Vietnam, selama bertahun-tahun, Provinsi Thai Nguyen telah menjadikan teh sebagai tanaman utamanya. Sebanyak 70% penduduk Thai Nguyen memiliki sumber daya ekonomi yang berkaitan dengan pohon teh.
[sematkan]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/sematkan]
Menurut data dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, seluruh provinsi saat ini memiliki hampir 22.500 hektar teh, dengan hasil kuncup teh segar mencapai lebih dari 267.500 ton, dan nilai rata-rata produk teh mencapai sekitar 12.300 miliar VND/tahun.
Hari-hari awal musim gugur, ketika cuaca masih mempertahankan panasnya musim panas, tetapi secara bertahap menunjukkan tanda-tanda kesejukan di pagi hari, adalah saat pohon teh mengumpulkan saripati langit dan bumi untuk menghasilkan daun teh dengan rasa yang kaya dan aromatik, cocok untuk selera orang Vietnam.
Para pencinta teh harus memilih pagi-pagi sekali, ketika matahari belum terbit, titik-titik embun pagi yang sejuk masih berada di setiap daun teh untuk mulai memetik kuncup teh - kuncup segar yang telah dirawat oleh pohon teh selama sebulan penuh dengan saripati langit dan bumi untuk menghasilkannya.
Masyarakat di dusun Ao Rom 1, kecamatan Khe Mo, distrik Dong Hy, Thai Nguyen memetik teh di pagi hari untuk menyediakan bahan baku bagi Tan Hiep Phat untuk memproduksi Teh Hijau Khong Do.
"Proses pemetikan teh harus selesai sebelum pukul 7 pagi. Setelah pukul 7 pagi, ketika matahari terbit, tehnya tidak akan sebaik ketika masih tertutup embun," ujar Ibu Nguyen Thi Nga (Desa Non Beo, Kecamatan La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) mengawali ceritanya tentang pemetikan teh seperti itu.
Biasanya, pemetikan teh sebaiknya dihindari saat terik matahari. Di pagi hari, teh hanya boleh dipetik hingga pukul 10.00, dan di sore hari, pemetikan teh sebaiknya dimulai setelah pukul 14.00.
Teh yang baru dipetik akan dikeringkan di atas saringan untuk menghilangkan kelebihan air, sehingga lebih mudah untuk diproses lebih lanjut.
Setelah kering, daun teh akan diremas dan diayak guna menghilangkan ragi untuk selanjutnya membentuk rasa dan menciptakan warna teh.
Kemudian, bahan baku akan dimasukkan ke dalam mesin pembentuk untuk menciptakan teh harum seperti teh kuku, teh kait, teh keriting, dan kemudian dimasukkan ke dalam pengering untuk menghasilkan produk jadi teh spesial Thai Nguyen.
Biasanya, harga rata-rata teh kail adalah 250.000-500.000 VND/kg, teh udang 600.000-750.000 VND/kg, dan teh dinh berkisar antara 1,5 juta VND hingga lebih dari 5 juta VND/kg...
Pada tahun-tahun yang stabil, pohon teh akan membawa manfaat ekonomi yang efektif bagi petani teh, memastikan pendapatan untuk setiap rumah tangga sebesar 10 - 15 juta VND/orang/bulan, bisnis teh juga akan memperoleh beberapa miliar...
Tahun ini, panen teh dari bulan Mei hingga awal Agustus menghasilkan hasil panen yang tinggi, namun alih-alih bergembira dengan hasil panen yang melimpah, masyarakat Thai Nguyen justru khawatir karena harga teh segar sedang turun.
Daun teh hijau ditenun dengan ragi setelah dipetik untuk memastikan kualitas terbaik dari produk teh akhir.
Di pasar Phuc Xuan (diadakan pada tanggal 1, 4, 6, dan 9 bulan lunar) dan pasar Phuc Triu (diadakan pada tanggal 2, 5, 7, dan 10 bulan lunar) - dua pasar teh terbesar di Thai Nguyen, para pedagang di sini "kecewa" karena harga teh lebih rendah dibanding tahun-tahun sebelumnya.
"Teh segar turun dari 35.000-40.000 VND/kg menjadi 15.000-20.000 VND/kg, beberapa jenis teh kering bahkan turun dari 400.000 VND/kg menjadi 85.000 VND/kg tetapi masih sepi pembeli," kata seorang pedagang.
Turunnya harga teh grosir juga berdampak pada kehidupan para petani teh. Ibu Bui Thi Thao (Kelurahan Khe Mo, Distrik Dong Hy) mengatakan bahwa merawat pohon teh membutuhkan banyak waktu, tenaga, dan investasi. Perawatannya membutuhkan waktu hingga 3 tahun sebelum pohon-pohon tersebut mulai menghasilkan pendapatan.
Kalau kebun tehnya sudah tua, bisa menutupi harganya tahun ini, bulan ini, bulan itu, tapi kalau harganya turun lama-lama, masyarakat akan rugi besar, bahkan sampai harus menebang pohon teh yang baru mulai tumbuh kuat untuk beralih ke jenis pohon lain.
Harga teh yang tidak stabil membuat banyak petani teh di Thai Nguyen memikirkan gambar-gambar bersejarah dari 10 tahun yang lalu: pohon-pohon teh, bahkan pohon teh kuno, ditebang untuk diubah menjadi perkebunan akasia demi pendapatan yang lebih stabil...
Sementara harga teh di pasaran tidak stabil seperti saat ini, para pedagang "kecewa" karena berkurangnya hasil daun teh, di Koperasi Teh Thu Hien (dusun Ao Rom 1, kecamatan Khe Mo, kecamatan Dong Hy) mereka meningkatkan produksi untuk memenuhi pesanan dari para pelaku usaha.
Masyarakat di Koperasi Teh Thu Hien memetik daun teh sebagai bahan baku untuk memproduksi Teh Hijau Derajat Nol.
Masalahnya, Koperasi Teh Thu Hien memiliki kontrak pasokan dengan Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) untuk memasok teh kering. Rata-rata, Thai An Tea Company akan mengonsumsi sekitar 1.500-1.700 ton teh kering per tahun. Tahun ini, Thai An Tea Company baru saja menandatangani kontrak kerja sama dengan Tan Hiep Phat Company, sehingga produksi teh kering bulanan meningkat dari 120-150 ton.
"Saat ini, selain hasil panen teh anggota koperasi, kami juga bekerja sama dengan sekitar 100 rumah tangga petani teh lokal untuk memastikan hasil panen dipasok ke Perusahaan Teh Thai An untuk kemudian ditransfer ke Tan Hiep Phat," ujar Ibu Nguyen Thi Thu Hien, Ketua Koperasi Teh Thu Hien.
Ini merupakan contoh khas model penanaman teh berantai - model yang dianggap mampu memecahkan masalah panen yang baik dan harga yang rendah.
Secara spesifik, dalam rantai pasok, perusahaan yang memiliki output akan memesan kepada pemasok. Perusahaan-perusahaan ini akan berkoordinasi dengan koperasi, kelompok koperasi, dan masyarakat untuk menanam jenis teh yang dibutuhkan perusahaan. Keuntungan dari opsi ini adalah output produk terjamin untuk dikonsumsi bahkan sebelum penanaman dimulai.
Mirip dengan Koperasi Teh Thu Hien, Perusahaan Teh Minh Phuong Limited (Komune Co Lung, Distrik Phu Luong) juga sibuk mengumpulkan dan mengemas produk teh kering setengah jadi untuk dikirim ke Tan Hiep Phat.
Ibu Nguyen Thi Hien, Direktur Minh Phuong Tea Company Limited, memperkenalkan cara mengidentifikasi kualitas daun teh hijau dan bahan baku yang dipasok ke Tan Hiep Phat.
Ibu Nguyen Thi Hien, Direktur Minh Phuong Tea Company Limited, mengatakan bahwa Tan Hiep Phat adalah perusahaan domestik besar yang memproduksi Teh Hijau Khong Do dari daun teh hijau untuk melayani konsumen domestik dan mancanegara, sehingga permintaan teh mereka sangat tinggi. Dengan penandatanganan kontrak untuk memasok produk dengan Tan Hiep Phat, produksi Minh Phuong Tea Company akan hampir dua kali lipat.
Senada dengan itu, Ibu Ngo Le Huyen, Wakil Direktur Thai An Company Limited, mengatakan bahwa perusahaannya saat ini mengekspor teh ke negara lain, tetapi penandatanganan kontrak dengan Tan Hiep Phat membantu produksi perusahaan menjadi dua kali lipat.
Ibu Huyen menambahkan bahwa teh yang dipasok ke Tan Hiep Phat harus memenuhi serangkaian persyaratan terkait indikator kualitas. Namun, dengan investasi infrastruktur dan peningkatan pembaruan pengetahuan, proses penanaman, dan perawatan pohon teh sejak awal, Thai An Tea Company memastikan bahwa mereka memenuhi lebih dari 30 kriteria sesuai standar ketat yang ditetapkan oleh Tan Hiep Phat.
Berbicara lebih lanjut tentang penandatanganan dengan Tan Hiep Phat, Ibu Huyen mengatakan bahwa selain membantu perusahaan meningkatkan produksi dan pendapatan, hal ini juga membantu orang memiliki lebih banyak pekerjaan dan menstabilkan kehidupan mereka.
Perusahaan Teh Minh Phuong memiliki sekitar 70 karyawan dengan pendapatan rata-rata 10 - 12 juta VND/bulan.
Ibu Huyen menjelaskan bahwa biasanya, sebelum menandatangani kontrak dengan Tan Hiep Phat, orang-orang hanya memproduksi teh yang baik untuk dijual, jadi setiap tahun panen hanya bertahan sekitar 8 bulan, dan selama musim dingin tanaman teh harus beristirahat, sehingga orang-orang harus melamar pekerjaan musiman.
Namun jika mereka membuat teh untuk Tan Hiep Phat, orang-orang dapat memanfaatkan bulan-bulan musim dingin untuk memetik teh, sehingga mereka tidak perlu bekerja sebagai pekerja musiman lagi, sehingga memecahkan masalah tenaga kerja di daerah tersebut.
Dengan hasil produksi yang dijamin oleh perusahaan besar seperti Tan Hiep Phat dan kontrak harga yang jelas, masyarakat tidak perlu menanggung risiko "panen bagus, harga murah", dan kehidupan masyarakat yang memiliki tanaman teh akan lebih terjamin.
Orang yang memiliki pekerjaan juga membantu mengurangi kejahatan sosial dan menjaga keamanan dan ketertiban.
"Ketika bergabung dengan Tan Hiep Phat, selain keuntungan, nilai terbesar yang tercipta adalah terciptanya lapangan kerja yang stabil bagi para petani, membantu mereka merasa aman dan lebih terikat dengan tanaman teh," ujar Ibu Huyen.
[iklan_2]
Sumber: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm
Komentar (0)