Tutup permanen fasilitas roti pate yang ada belatungnya di Thai Binh

Dewan manajemen sistem roti pan Cot Dien Quan setuju untuk menghentikan secara permanen fasilitas di Thai Binh setelah insiden pate yang dipenuhi belatung - Foto: MINH TOAN

Informasi terkini mengenai insiden pate yang dipenuhi belatung di fasilitas roti pan Cot Dien Quan di Thai Binh, dewan manajemen jaringan toko Cot Dien Quan telah sepakat untuk menghentikan secara permanen fasilitas di Thai Binh tempat insiden di atas terjadi.

Tutup permanen toko sandwich pate yang dipenuhi belatung di Thai Binh

Menurut pengumuman tersebut, setelah menemukan insiden yang tidak diharapkan di fasilitas Thai Binh, perwakilan Cot Dien Quan langsung memeriksa fasilitas tersebut, mulai dari bahan baku hingga prosedur pengawetan dan pemrosesan, untuk mengambil keputusan penghentian permanen operasi cabang Thai Binh di Cot Dien Quan, karena tidak mematuhi peraturan dan persyaratan keamanan pangan dari jaringan tersebut.

Pada saat yang sama, fasilitas ini belum mampu mengelola karyawan secara ketat selama proses pengawetan bahan baku, sehingga menimbulkan konsekuensi serius, yang memengaruhi pelanggan dan reputasi merek.

Menurut penjelasannya, jenis pate yang digunakan fasilitas Thai Binh diimpor dari seluruh sistem loyang roti, diproduksi sesuai prosedur ketat, dan diperiksa; itu adalah jenis yang dicetak dan dibekukan, dan baru setelah digunakan dikeluarkan dari freezer, dipotong dan digoreng.

Namun, proses pengawetan pate di fasilitas Thai Binh tidak mengikuti peraturan, sehingga menyebabkan pate rusak.

Dewan manajemen sistem roti pan Cot Dien Quan terus meminta maaf kepada semua pelanggan Cot Dien Quan Thai Binh, khususnya 3 pengunjung yang mengalami insiden roti yang dipenuhi belatung.

"Bagi pelanggan yang pernah makan di Thai Binh dan mengalami masalah kesehatan, silakan hubungi kami untuk mendapatkan solusi terbaik," demikian bunyi pengumuman dari manajemen Cot Dien Quan.

Kejadian sepotong roti isi daging yang dihinggapi belatung di kedai roti Cot Dien Quan Thai Binh membuat pengunjung panik dan pergi - Foto terpotong dari video

Sistem roti pan Cot Dien Quan mengklaim bahwa mereka telah menyediakan instruksi tentang proses pengolahan dan pengawetan untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan, baik secara langsung maupun tertulis.

Pada saat yang sama, ada pemantauan berkala terhadap penerapan prosedur ini, namun, karena lokasi fasilitas Thai Binh yang terpencil, kegiatan pemantauan tidak dilakukan secara teratur dan berkelanjutan.

Setelah kejadian malang itu, dewan manajemen rantai memberi tahu semua fasilitas dalam sistem, meminta peninjauan terhadap kegiatan kebersihan dan manajemen sumber daya manusia di fasilitas mereka, untuk memastikan bahwa insiden serupa tidak terulang.

Seperti yang dilaporkan Tuoi Tre Online sebelumnya, sebuah video muncul di media sosial yang menunjukkan setidaknya 3 panci makanan berisi pasta dipenuhi belatung, menyebabkan pengunjung restoran pergi dengan kaget, menolak makan meskipun staf menawarkan untuk mengganti makanan tersebut.

Segera setelah kejadian ini, sistem roti goreng Cot Dien Quan mengeluarkan pemberitahuan untuk menangguhkan operasi cabang Cot Dien Quan Thai Binh hingga penyebab kegagalan memastikan kebersihan dan keamanan makanan, yang memengaruhi kepentingan pelanggan, diklarifikasi.

Sumber: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm