Pertahankan esensi dalam setiap kacang mete

Metode pemanggangan manual akan mempertahankan rasa manis, gurih, dan kaya yang tak tertandingi kacang mete industri mana pun. **Foto: Vu Thao**

Kacang mete panggang kayu merupakan perpaduan teknik tradisional dan keahlian unik untuk mempertahankan cita rasa alaminya. Ini bukan sekadar hidangan, melainkan ciri khas budaya, sebuah pengalaman rasa. Setiap batch kacang mete panggang kayu manual membutuhkan pengalaman para pekerja untuk terus-menerus mengatur api, memantau suhu, dan mengaduk secara merata agar kacang mete matang perlahan, mempertahankan rasa manis alaminya. Memanggang kayu tradisional tidak mengupas kulit sutra terlebih dahulu, melainkan membiarkannya terbakar secara alami, sehingga kacang mete tidak mengering atau kehilangan minyak. Kulit ini juga membantu kacang tetap renyah dalam waktu lama, tanpa menggunakan bahan pengawet. Kacang mete panggang kayu mempertahankan kerenyahan, kekayaan, dan kekayaan khasnya yang tidak dapat ditandingi oleh kacang mete industri lainnya. Inilah identitas dan perbedaannya ketika banyak produk serupa beredar di pasaran.

Bahasa Indonesia: Memahami nilai tersebut, Hai Binh Gia Lai Cashew Joint Stock Company (Pleiku Ward) terus menerus mengejar metode pemanggangan manual tradisional, dikombinasikan dengan pengembangan desain kemasan produk yang lebih banyak untuk memenuhi beragam kebutuhan pasar. Bapak Luu Hoang Son - Direktur Hai Binh Gia Lai Cashew Joint Stock Company, berbagi: “Kami bertekad bahwa untuk bersaing, kami harus memiliki identitas kami sendiri. Dan nilai-nilai tradisional adalah identitas yang kami pertahankan dalam setiap batch kacang mete yang dipanggang secara manual. Secara khusus, bahan baku yang kami pilih adalah kacang mete Se - varietas kacang mete asli yang tumbuh terutama di komune Duc Co, di mana tanah dan iklimnya kering, menghasilkan kacang mete yang ukurannya kecil tetapi padat di inti, dengan rasa manis dan berlemak yang khas yang tidak dimiliki daerah lain. Selain produk panggang mentah, perusahaan juga mengembangkan banyak rasa kacang mete yang berbeda, seperti cokelat, wasabi, keju, kopi ... ”.

Berkat dukungan dari Departemen Perindustrian dan Perdagangan, Perusahaan Saham Gabungan Kacang Mete Hai Binh Gia Lai baru-baru ini bertemu dan berdiskusi dengan delegasi bisnis Jepang, Laos, dan Kamboja. Selama kunjungan langsung ke pabrik, produk kacang mete perusahaan menarik perhatian khusus dari mitra Jepang, berkat pilihan metode pengolahan tradisional dan kisah budaya di balik setiap produk. “Secara pribadi, saya melihat ini sebagai peluang besar bagi para pelaku bisnis untuk belajar, mengembangkan, dan mendampingi produk lokal hingga ke konsumen di negara Anda. Tidak hanya mengejar output, perusahaan berharap dapat belajar cara mengoperasikan rantai pasokan, standar kualitas, dan strategi pemasaran internasional dari pasar-pasar terkemuka di Asia. Saat ini, perusahaan telah meraih sertifikasi penting seperti ISO dan HACCP. Namun, memasuki pasar yang menantang ini mengharuskan perusahaan untuk tidak hanya berupaya menjaga kualitas, tetapi juga berinvestasi dalam mesin, teknologi, dan lahan tanam untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Salah satu prasyarat yang ditetapkan oleh pihak Jepang adalah seluruh lahan tanam bahan baku harus dikontrol secara ketat, memiliki kode area tanam, menerapkan metode pertanian berkelanjutan dan ramah lingkungan, serta produk harus memiliki catatan ketertelusuran yang lengkap,” ujar Bapak Son.

Kacang mete Hai Binh Gia Lai merupakan salah satu produk dengan identitas lokal yang kuat.
**Foto: Vu Thao**

Dengan sinyal positif dari kunjungan kerja bersama delegasi bisnis internasional, Perusahaan Saham Gabungan Kacang Mete Hai Binh Gia Lai berharap dapat terus bernegosiasi dengan para pelaku usaha, membuka peluang baru bagi produk pertanian olahan lokal untuk menjangkau lebih luas. "Kami berharap tidak hanya dapat menjual produk, tetapi juga dapat membawa budaya kuliner lokal kami kepada rekan-rekan internasional, yang akan berkontribusi dalam mempromosikan citra Gia Lai dan industri pertanian Vietnam di peta dunia ," ungkap Bapak Son.

Jepang dikenal sebagai pasar paling menuntut di dunia dengan persyaratan ketat terkait kualitas, keterlacakan, dan keberlanjutan dalam produksi yang dikaitkan dengan kisah merek yang jelas dan nilai-nilai budaya yang menyertainya. Oleh karena itu, bisnis perlu meningkatkan kapasitas produksi, mengakses standar internasional, dan terhubung dengan pasar melalui program promosi perdagangan.

Sumber: https://baogialai.com.vn/giu-lai-tinh-tuy-trong-tung-hat-dieu-se-post329851.html