6 kari Thailand lezat yang wajib dicoba setelah menghadiri Festival Air Songkran

Kari Thailand tidak hanya terkenal karena cita rasanya yang unik, tetapi juga erat kaitannya dengan kekayaan budaya kuliner negara ini. Setiap daerah di Thailand memiliki kari khasnya sendiri, yang mencerminkan cita rasa dan bahan-bahannya yang unik. Jika Anda berencana bepergian ke Thailand, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kari lezat ini, terutama selama Festival Air Songkran yang akan datang.

Saat berpartisipasi dalam festival air Thailand , Anda tidak hanya akan berpartisipasi dalam perang air yang seru, tetapi juga menemukan hidangan tradisional yang lezat, memberikan Anda pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut 6 kari Thailand yang akan membuat Anda "gila"!

1. Kari Kuning - Thailand Selatan

Kari kuning lebih kental daripada kari Thailand biasa karena mengandung air kelapa dan santan, serta tidak terlalu pedas. (Foto: Dikumpulkan)

Kari kuning adalah hidangan khas Thailand selatan yang kaya rasa dan pedas. Kari ini sering dibuat dengan ikan, udang, jamur, dan sayuran, dicampur dalam saus kari kuning cerah dengan sedikit rasa asam dari asam jawa atau nanas. Rempah-rempah khas seperti serai, bawang putih, lengkuas, bawang merah, ketumbar, dan jintan memberikan cita rasa yang tak terlupakan.

Tempat untuk menikmati kari kuning:

• Restoran Savoey (Pattaya): Restoran yang terkenal dengan hidangan kari kuningnya yang lezat dengan makanan laut segar.
• Krua Apsorn (Bangkok): Favorit penduduk setempat untuk kari kuning yang lezat.

2. Kari Penang - Thailand Selatan

Kari Penang dengan ayam. (Foto: Perry Santanachote/ thekitchn)

Kari Penang adalah kari khas Thailand selatan, dengan rasa kacang yang khas dan santan yang kaya rasa. Daging sapi, ayam, atau bebek direbus dalam saus Penang yang lembut, menciptakan perpaduan rasa manis dan asin yang harmonis. Kari Penang biasanya tidak menggunakan sayuran, hanya daging dan rempah-rempah yang kaya rasa.

Tempat untuk menikmati kari Penang:

• Penang Street Thai Restaurant (Bangkok): Tempat Anda dapat menikmati kari Penang asli.
• The Blue Elephant (Bangkok): Restoran kelas atas yang menyajikan kari Penang dengan cita rasa yang unik.

3. Kari Massaman - Thailand Selatan

Kari Massaman terpilih sebagai salah satu dari "50 makanan terlezat di dunia ". (Foto: The Spruce Eats)

Kombinasi rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan serai, kari Massaman menghadirkan cita rasa yang lezat dan kaya. Manisnya kentang, bawang bombai, dan gula aren berpadu dengan asamnya asam jawa atau nanas, menciptakan hidangan yang mudah disantap dan tidak terlalu pedas.
 

Tempat untuk menikmati kari Massaman:

• Massaman Curry House (Bangkok): Restoran yang mengkhususkan diri pada kari Massaman yang lezat.
• Blue Elephant (Bangkok): Salah satu restoran paling terkenal di Thailand dengan kari Massaman asli.

4. Kari Hijau - Thailand Tengah

Terong Thailand dengan kuah hijau menjadi favorit wisatawan yang menikmati festival air di Thailand tengah. (Foto: Rachel Cook Thai)

Kari hijau memiliki rasa pedas yang khas berkat penggunaan cabai hijau sebagai bahan utamanya. Kari ini biasanya dibuat dengan daging sapi atau ayam, direbus dalam kuah santan yang kaya rasa, menciptakan hidangan yang kaya rasa, mulai dari pedas, manis, hingga harum. Kari hijau merupakan hidangan wajib dalam masakan Thailand Tengah.

Tempat untuk menikmati kari hijau:

• Café Siam (Bangkok): Kari hijau di sini asli Thailand, pedas dan lezat.
• Siam Square Soi 4 ​​​​(Bangkok): Tempat yang familiar untuk menikmati kari hijau yang lezat.

5. Kari Merah - Thailand Tengah

Kari merah Thailand sangat pedas, menggunakan banyak cabai merah, bawang putih, bawang merah, serai, jahe hijau, dan santan. (Foto: pixabay)

Kari merah adalah hidangan populer di Thailand tengah, dengan kuah yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai, menciptakan rasa sedikit pedas dan sedikit asin. Kari merah sering disajikan dengan nasi putih dan merupakan pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam.

Tempat untuk menikmati kari merah:

• Baan Khanitha (Bangkok): Restoran ini menyajikan kari merah yang lezat dan otentik.
• Taling Pling (Bangkok): Restoran ini terkenal dengan kari merah dan hidangan Thailand lainnya.

6. Kari Babi - Thailand Utara

Kari ini biasanya dibuat dengan perut babi atau ayam, dan daya tarik utama hidangan ini adalah air asam jawa. (Foto: The Spruce Eats)

Kari babi adalah hidangan khas Thailand Utara, dengan kuah yang terbuat dari cabai kering, serai, lengkuas, terasi, dan daging babi. Daging babi direbus dengan bumbu rempah, dicampur dengan air asam jawa, kacang tanah, dan nanas, menghasilkan hidangan yang sedikit manis dan agak pedas. Hidangan ini ideal untuk dinikmati di hari yang dingin.

Tempat untuk menikmati kari babi:

• Khao Soi Samer Jai (Chiang Mai): Terkenal dengan Khao Soi, variasi kari babi Utara.
• Riverside Bar & Restaurant (Chiang Mai): Kari babi di sini lezat dan autentik.

Festival Air Thailand: Kari yang Lezat dan Pengalaman Budaya

Selain kari yang lezat, alasan lain mengapa Thailand menjadi destinasi wisata yang luar biasa musim ini adalah Festival Air Songkran. Berlangsung dari 13 hingga 15 April setiap tahun, Songkran adalah festival terbesar di Thailand, di mana orang-orang berkumpul untuk memberkati, membaptis, dan yang terpenting, terlibat dalam perang air yang seru. Festival ini berlangsung di kota-kota besar dan merupakan kesempatan yang tepat untuk menikmati keseruan dan menikmati kari hangat setelah seharian beraktivitas.
Bayangkan berada di tengah-tengah permainan air di Bangkok, lalu menikmati kari Massaman yang creamy atau semangkuk kari hijau pedas di restoran pinggir jalan. Pengalaman tak terlupakan saat berlibur ke Thailand!
Kari Thailand merupakan bagian penting dari perjalanan kuliner negara ini. Jika Anda berencana untuk mengikuti Festival Air Songkran mendatang , jangan lupa untuk memadukannya dengan kari lezat agar perjalanan Anda semakin lengkap. Baik Anda menyukai makanan pedas, manis, atau kaya rasa, kari Thailand akan selalu memberikan pengalaman tak terlupakan. Rencanakan perjalanan Anda ke Thailand.   milikmu, bergabunglah dengan festival air dan jangan lupa nikmati kari khas ini!

Sumber: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx