Battle Trip adalah acara realitas perjalanan yang populer di Korea.

Dengan berpartisipasi dalam program tersebut, para seniman memiliki kesempatan untuk mengeksplorasi kuliner di beberapa destinasi wisata terkenal di Asia seperti Thailand, Jepang, Vietnam...

Dalam sebuah episode yang direkam di Kota Ha Long ( Quang Ninh ), aktor Park Jun Gyu dan penyanyi muda Sandeul (anggota grup B1A4) berkesempatan menikmati beberapa hidangan yang terbuat dari daging kambing.

Jun Gyu mengatakan bahwa daging kambing dianggap sebagai makanan yang sangat sehat. Di istana kerajaan kuno, daging kambing bahkan digunakan untuk memberi makan ratu setelah melahirkan.

"Saya dengar orang bilang daging kambing di Vietnam enak, jadi mari kita coba hari ini," kata aktor tersebut kepada Sandeul.

Tamu Korea makan enak 1.png
Park Jun Gyu dan Sandeul menikmati daging kambing di sebuah restoran di Kota Ha Long

Lokasi yang dikunjungi kedua artis Korea tersebut adalah sebuah restoran yang khusus menyajikan hidangan kambing yang terletak di Jalan Kenh Liem, Kota Ha Long.

Di sini, mereka menikmati dua hidangan: daging kambing mentah dengan lemon, dengan harga 125.000 VND/porsi dan babat kambing bakar, dengan harga 105.000 VND.

Saat mencicipi hidangan kambing lemon, Jun Gyu dan Sandeul sama-sama gembira dan mengaku belum pernah mencicipi rasa ini di kampung halaman mereka.

Setelah mencoba daging kambing lemon, Jun Gyu dan Sandeul melanjutkan menikmati babat kambing panggang.

Tamu Korea makan makanan lezat.png
Babat kambing direndam terlebih dahulu sebelum dipanggang dan warnanya menjadi merah muda muda.

Saat hidangan babat kambing segar disajikan, kedua tamu Korea itu terkejut dengan warna merah muda yang indah dari bahan tersebut.

Jun Gyu berkomentar bahwa babat kambing baunya sangat mirip dengan jantung sapi yang pernah dimakannya dan berpikir hidangan ini akan sangat lembut, tidak kenyal sama sekali.

Setelah babat kambing matang, sang aktor mengambil sepotong, mencelupkannya ke dalam garam, merica, dan air perasan lemon, lalu menyantapnya. Ia terkejut karena babat kambing panggang itu terasa sangat lezat.

"Saya pernah mencoba semur kambing di Korea, tapi rasanya benar-benar berbeda. Rasanya seperti hidangan daging kelas atas," kata Jun Gyu kepada Sandeul.

Tamu Korea makan makanan lezat 1.gif
Aktor Park Jun Gyu mencicipi babat kambing panggang dan memuji rasa lezatnya sebagai hidangan daging kelas atas.

Sandeul pun antusias mencobanya. Ia menggulung babat di atas kertas nasi, menambahkan mi segar, lalu mencelupkannya ke dalam saus cocolan.

"Hidangan babatnya sangat lembut dan renyah. Karena ini babat, saya pikir akan kering, tapi ternyata sangat lezat," ungkap penyanyi pria itu.

Jun Gyu menyarankan agar Sandeul memakan babat kambing panggang secara langsung dan mencelupkannya ke dalam garam, merica, dan lemon untuk merasakan cita rasa asli hidangan tersebut.

Sandeul mengikuti instruksi tersebut dan terkagum-kagum dengan kelezatan alami babat kambing bakar tersebut, sampai-sampai ia berseru, “Enak banget, Om.”

Tamu Korea makan makanan lezat.gif
Sandeul menggulung babat kambing panggang dengan bihun dan kertas nasi, mengekspresikan kekaguman atas rasa hidangan yang menarik

Jun Gyu mengaku awalnya tak menyangka babat kambing bakarnya akan seenak ini.

Ia mengatakan bahwa orang Korea sering menambahkan banyak rempah untuk menghilangkan bau tak sedap dari daging kambing. Namun, hidangan babat kambing di Ha Long sama sekali tidak berbau tak sedap.

“Dari semua hidangan daging yang pernah saya makan, hidangan babat ini adalah yang terbaik.

Rasanya seperti brisket sapi, tetapi jauh lebih kaya. Teksturnya cukup mirip leher babi, tetapi lebih kenyal, lebih renyah, dan sama sekali tidak sulit dimakan,” ungkap sang aktor.

Tamu Korea makan makanan lezat 2.gif
Dua artis Korea menikmati makanan "memalukan" di Vietnam

Senada dengan itu, Sandeul juga mengakui bahwa ini adalah "hidangan daging terbaik yang pernah disantap".

Di akhir santapan, kedua artis Korea itu sepakat bahwa jika mereka ingin makan daging kambing, mereka harus mencoba babat bakar karena ini adalah salah satu bagian daging kambing yang paling lezat dan layak untuk dimakan.

Berbagi dengan wartawan VietNamNet, Tuan Nguyen Dung - pemilik restoran kambing yang sudah lama berdiri di Ninh Binh mengatakan bahwa tidak hanya testis kambing, perut kambing juga merupakan hidangan kambing dengan nama yang "memalukan" tetapi sering "populer".

Tidak hanya populer di Ninh Binh - tanah yang terkenal di seluruh negeri karena spesialisasi daging kambingnya, babat kambing juga menarik pengunjung di banyak provinsi dan kota seperti Hanoi, Kota Ho Chi Minh, Quang Ninh...

Ely Jeong goat breast.jpg
Babat kambing panggang merupakan hidangan favorit banyak orang Vietnam dan populer di ketiga wilayah.

Tuan Dung mengatakan bahwa kelenjar susu kambing (juga dikenal sebagai ambing kambing) diambil dari dada (atau perut) kambing betina.

Namun, kelenjar susu kambing tidak melimpah karena kambing betina harus mengurus kawanan dan jarang digunakan sebagai makanan.

Babat kambing memiliki aroma yang khas dan membutuhkan keahlian dalam mengolahnya. Hidangan ini paling nikmat jika dipanggang dan disantap dengan saus tahu fermentasi atau garam lada lemon.

Setelah dipersiapkan dengan matang, juru masak merendam babat kambing tersebut dengan sedikit rempah seperti jahe, serai, atau sate, menyeimbangkan takaran secukupnya agar pengunjung tetap merasakan kerenyahan babat kambing yang nikmat saat menyantapnya," ungkap Bapak Dung.

Foto: KBS WORLD Bahasa Vietnam

Turis Jepang sering menyantap satu hidangan di Hanoi, mengaku lebih menyukainya daripada pho dan bun bo . Ketika bingung mau makan apa, turis Jepang ini mengunjungi restoran "favoritnya" di distrik Ba Dinh (Hanoi) untuk menikmati hidangan ini.