Battle Trip adalah acara realitas perjalanan populer di Korea.

Dengan berpartisipasi dalam program ini, para seniman berkesempatan untuk menjelajahi kuliner di beberapa destinasi wisata terkenal di Asia seperti Thailand, Jepang, Vietnam, dan lain-lain.

Dalam sebuah episode yang direkam di Kota Ha Long ( Quang Ninh ), aktor Park Jun Gyu dan penyanyi muda Sandeul (anggota grup B1A4) berkesempatan menikmati beberapa hidangan yang terbuat dari daging kambing.

Jun Gyu mengatakan bahwa daging kambing dianggap sebagai makanan yang sangat sehat. Di istana kerajaan kuno, daging kambing bahkan digunakan untuk menyehatkan ratu setelah melahirkan.

“Aku dengar orang-orang bilang daging kambing di Vietnam enak, jadi ayo kita coba hari ini,” kata aktor itu kepada Sandeul.

Tamu Korea makan enak 1.png
Park Jun Gyu dan Sandeul menikmati daging kambing di sebuah restoran di Kota Ha Long.

Tempat yang dikunjungi oleh kedua seniman Korea itu adalah sebuah restoran yang khusus menyajikan hidangan kambing, terletak di Jalan Kenh Liem, Kota Ha Long.

Di sini, mereka menikmati dua hidangan: daging kambing mentah dengan lemon, seharga 125.000 VND/porsi dan babat kambing panggang, seharga 105.000 VND.

Saat mencicipi hidangan kambing lemon, Jun Gyu dan Sandeul sama-sama senang dan menegaskan bahwa mereka belum pernah merasakan rasa ini di kampung halaman mereka.

Setelah mencicipi daging kambing lemon, Jun Gyu dan Sandeul melanjutkan menikmati babat kambing bakar.

Tamu Korea menikmati makanan lezat.png
Babat kambing hanya direndam dalam bumbu sebelum dipanggang dan memiliki warna merah muda pucat.

Ketika hidangan babat kambing segar disajikan, kedua tamu Korea itu terkejut dengan warna merah muda yang indah dari bahan tersebut.

Jun Gyu berkomentar bahwa babat kambing baunya cukup mirip dengan jantung sapi yang pernah dia makan dan berpikir hidangan ini akan sangat lembut, sama sekali tidak kenyal.

Ketika babat kambing sudah matang, aktor itu mengambil sepotong, mencelupkannya ke dalam garam, merica, dan jus lemon, lalu memasukkannya ke dalam mulutnya untuk dinikmati. Dia terkejut karena babat kambing panggang itu rasanya sangat lezat.

“Saya pernah mencoba sup kambing di Korea, tetapi yang ini rasanya benar-benar berbeda. Rasanya seperti hidangan daging kelas atas,” kata Jun Gyu kepada Sandeul.

Tamu Korea menikmati makanan lezat 1.gif
Aktor Park Jun Gyu mencicipi babat kambing panggang dan memuji rasanya yang lezat sebagai hidangan daging kelas atas.

Sandeul juga dengan antusias mencobanya. Dia menggulung babat dalam kertas beras, menambahkan beberapa mi segar, dan mencelupkannya ke dalam saus celup.

"Hidangan ambing sapi itu sangat empuk dan renyah. Karena ini ambing sapi, saya kira akan kering, tapi ternyata sangat lezat," sang penyanyi berbagi kesannya.

Jun Gyu menyarankan agar Sandeul memakan jeroan kambing panggang secara langsung dan mencelupkannya ke dalam garam, merica, dan lemon untuk merasakan cita rasa asli hidangan tersebut.

Sandeul mengikuti petunjuk tersebut dan takjub betapa lezatnya babat kambing panggang itu, sampai-sampai ia berseru, "Ini benar-benar enak, paman."

Tamu Korea menikmati makanan lezat.gif
Sandeul menggulung babat kambing panggang dengan bihun dan kertas beras, mengungkapkan kekagumannya pada cita rasa hidangan yang menggugah selera.

Jun Gyu mengakui bahwa awalnya dia tidak menyangka babat kambing panggang akan seenak itu.

Dia mengatakan bahwa orang Korea sering menambahkan banyak rempah-rempah untuk menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing. Namun, hidangan babat kambing di Ha Long sama sekali tidak berbau tidak sedap.

“Dari semua hidangan daging yang pernah saya makan, hidangan babat ini adalah yang terbaik.”

Rasanya seperti sandung lamur sapi tetapi jauh lebih kaya rasa. Teksturnya cukup mirip dengan leher babi tetapi lebih kenyal, lebih renyah, dan sama sekali tidak sulit untuk dimakan,” ujar aktor tersebut.

Tamu Korea makan makanan lezat 2.gif
Dua seniman Korea menikmati makanan "memalukan" di Vietnam

Sandeul pun merasakan hal yang sama, dan mengakui bahwa ini adalah "hidangan daging terbaik yang pernah ia makan".

Di akhir makan, kedua artis Korea itu sepakat bahwa jika mereka ingin makan daging kambing, mereka harus mencoba babat bakar karena ini adalah salah satu bagian kambing yang paling lezat dan layak dimakan.

Berbicara kepada wartawan VietNamNet, Bapak Nguyen Dung – pemilik restoran kambing yang sudah lama berdiri di Ninh Binh – mengatakan bahwa bukan hanya testis kambing, tetapi juga ambing kambing adalah hidangan kambing dengan nama yang memalukan, tetapi selalu diminati.

Tidak hanya populer di Ninh Binh - daerah yang terkenal secara nasional dengan spesialisasi daging kambingnya, jeroan kambing juga menarik minat para penikmat kuliner di banyak provinsi dan kota seperti Hanoi, Ho Chi Minh City, Quang Ninh...

Ely Jeong goat udder.jpg
Ambing kambing panggang adalah hidangan favorit banyak orang Vietnam, populer di ketiga wilayah Vietnam.

Pak Dung mengatakan bahwa kelenjar susu kambing (juga dikenal sebagai ambing kambing) diambil dari dada (atau perut) kambing betina.

Namun, kelenjar susu kambing tidak melimpah karena kambing betina harus menjaga kawanan dan jarang digunakan sebagai makanan.

“Jeroan kambing memiliki aroma yang khas dan membutuhkan persiapan yang terampil. Hidangan ini paling enak jika dipanggang dan disantap dengan saus tahu fermentasi atau garam lada lemon.”

Setelah dipersiapkan dengan cermat, koki merendam babat kambing dengan sedikit bumbu seperti jahe, serai, atau sate, menyeimbangkan jumlahnya secukupnya sehingga para pengunjung masih dapat merasakan kerenyahan babat kambing yang lezat saat memakannya," ujar Bapak Dung.

Foto: KBS WORLD Vietnam

Wisatawan Jepang sering kali memesan satu hidangan di Hanoi, dan mengatakan bahwa mereka lebih menyukainya daripada pho dan bun bo. Setiap kali mereka bingung ingin makan apa, wisatawan Jepang mengunjungi restoran "favorit" mereka di distrik Ba Dinh (Hanoi) untuk menikmati hidangan tersebut.