Para ahli saraf berbagi jenis makanan yang tidak pernah mereka makan.

Ada beberapa makanan dan minuman umum yang sebisa mungkin dihindari oleh para profesional kesehatan otak seperti ahli neurologi dan ilmuwan saraf.

Ketika kita berpikir tentang meningkatkan kesehatan otak, kita sering memikirkan aktivitas yang merangsang pemikiran, seperti memecahkan teka-teki silang atau Sudoku.

Namun, pikiran yang tajam tidak hanya berasal dari permainan asah otak; tetapi juga dari kebiasaan sehari-hari, dimulai dari pola makan.

Ada beberapa makanan dan minuman umum yang sebisa mungkin dihindari oleh para profesional kesehatan otak seperti ahli neurologi dan ilmuwan saraf .

Berikut tujuh di antaranya:

1. Bubuk protein

Jika Anda terbiasa menambahkan satu sendok bubuk protein ke dalam smoothie setiap hari, Anda mungkin perlu mempertimbangkan kembali atau setidaknya memeriksa ulang bahan-bahannya.

Meskipun bubuk protein diiklankan sebagai pilihan sehat dan rendah kalori yang cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, banyak jenis bubuk protein mengandung banyak pemanis buatan, menurut ahli saraf Friederike Fabritius (AS).

“Zat tambahan itulah yang membuat saya khawatir tentang bubuk protein, karena zat tersebut mengganggu mikrobioma usus,” kata Fabritius. “Mikrobioma yang sehat sangat penting untuk kesehatan otak, karena sebagian besar neurotransmiter diproduksi di usus.”

2. Minuman ringan

Saya turut berduka cita kepada para pecinta soda. Ahli neurologi Shaheen Lakhan mengatakan soda adalah "salah satu makanan terburuk untuk otak" karena kandungan gula sederhananya yang sangat tinggi.

"Gula sederhana merusak pembuluh darah yang memberi nutrisi pada otak," katanya. "Seiring waktu, ini mengurangi energi yang dibutuhkan otak, yang menyebabkan demensia dini dan stroke. Dalam jangka pendek, gula juga menyebabkan peradangan otak, mudah tersinggung, suasana hati yang buruk, dan gangguan tidur."

Selain itu, sensasi "hidup-mati" yang terus-menerus menciptakan mekanisme adiktif, disertai dengan keinginan kuat untuk mengonsumsi makanan manis dan ketidaknyamanan saat tidak mendapatkannya.

"Bahkan soda diet atau soda tanpa kalori pun memiliki dampak negatif, karena zat aditifnya memberi tekanan pada otak dan menipu tubuh sehingga menginginkan gula asli," katanya.

3. Margarin

Lemak trans adalah asam lemak trans, juga dikenal sebagai asam lemak trans atau isomer buatan dari asam lemak. Lemak ini terbentuk selama pemrosesan makanan, melalui hidrogenasi minyak goreng, untuk membantu makanan bertahan lebih lama, terlihat lebih menarik, dan lebih memikat konsumen.

Ahli neurologi Shae Datta (AS) mengatakan dia menghindari margarin karena mengandung lemak trans. (Namun, beberapa margarin sekarang tidak mengandung lemak trans – periksa bahan-bahannya dengan cermat.)

“Kita sering mendengar bahwa lemak trans buruk untuk jantung dan pembuluh darah. Itu juga berlaku untuk pembuluh darah otak,” katanya. “Sebuah studi di jurnal Neurology menunjukkan bahwa orang dewasa yang lebih tua dengan kadar asam elaidat (sejenis lemak trans) yang tinggi dalam darah mereka memiliki risiko demensia yang lebih tinggi. Sebaiknya gunakan minyak zaitun atau mentega asli.”

5. Bir

Foto ilustrasi. (Sumber: iStock)

"Bir hanyalah kalori kosong dan tidak memiliki nilai gizi," kata ahli neurologi Byran Ho (Program Gangguan Gerak, Tufts Medical Center, AS).

Dr. Byran Ho mengatakan: "Alkohol adalah neurotoksin yang dapat merusak sistem saraf pusat dan perifer bahkan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang."

6. Kopi tanpa kafein (decaf coffee)

Jika Anda menyukai kopi tanpa kafein, ahli saraf Sean Callan (CEO Ellipse Analytics) menyarankan untuk tidak mengonsumsinya kecuali Anda yakin proses penghilangan kafein tidak menggunakan pelarut kimia.

“Pelarut yang digunakan untuk mengekstrak kafein seringkali beracun bagi tubuh,” katanya. “Banyak di antaranya dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker atau kerusakan saraf, terutama dengan paparan berulang. Misalnya, metilen klorida—pelarut umum dalam kopi tanpa kafein—dapat menembus plasenta, sehingga menimbulkan risiko bagi janin.”

7. Kentang goreng

(Sumber: Getty Images)

Kentang goreng adalah salah satu makanan yang dihindari oleh ahli neurologi Pedram Navab.

"Diet tinggi lemak, seperti kentang goreng, dapat merusak pembuluh darah yang memberi nutrisi pada otak, yang menyebabkan penurunan kognitif," katanya. "Hal itu melemahkan integritas sawar darah-otak dan merusak neuron di hipokampus—area penting untuk pembelajaran dan ingatan."

Beberapa item dalam daftar ini mudah untuk dihentikan, seperti bubuk protein atau kopi tanpa kafein, tetapi yang lain lebih sulit. Jadi, jika memungkinkan, batasi asupan Anda atau gantikan dengan pilihan yang lebih sehat. Jika tidak bisa, konsumsilah dalam jumlah sedang untuk meminimalkan dampak negatif pada otak Anda.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/cac-nha-than-kinh-hoc-chia-se-nhung-loai-thuc-pham-ho-khong-bao-gio-an-post1080307.vnp