Perspektif restoran makrobiotik di sungai di Ecovillage Saigon River.
Nutrisi adalah kunci umur panjang
Konsep Zona Biru merupakan hasil studi demografi yang dilakukan oleh Gianni Pes dan Michel Poulain, yang diterbitkan pada tahun 2004. Mereka mengidentifikasi provinsi Nuoro di Sardinia (Italia) sebagai wilayah dengan kepadatan pria centenarian tertinggi dan menyebut wilayah ini Zona Biru.
Berdasarkan penelitian ini, Dan Buettner, penjelajah Amerika, jurnalis, dan penulis berbagai artikel terkenal di New York Times, mengusulkan 4 lokasi lagi: Okinawa (Jepang), Nicoya (Kosta Rika), Icaria (Yunani), dan Loma Linda (California, AS). Kawasan-kawasan ini memiliki lingkungan yang bersih dan alam yang indah berkat perlindungan manusia. Kawasan hijau yang didominasi pepohonan dan sungai; juga merupakan tempat di mana penduduknya hidup panjang umur dan sehat, dengan sedikit penyakit.
Nutrisi adalah kunci umur panjang (Foto: Ecopark).
Selama penelitiannya, Buettner juga menemukan bahwa rahasia umur panjang penduduk Blue Zone tidak bergantung pada genetika atau keinginan untuk berumur panjang, tetapi pada penyediaan makanan yang tepat dan penciptaan kebiasaan sehat di lingkungan tempat tinggal yang bersih dan dekat dengan alam.
Dalam buku barunya, "Rahasia Zona Biru untuk Hidup Lebih Lama", Buettner menawarkan kiat-kiat tentang cara mengubah rumah Anda, mulai dari kamar tidur hingga ruang tamu, halaman, dan dapur, menjadi zona biru mini. Dapur, jantung rumah, menyimpan banyak rahasia untuk umur panjang.
Restoran tepi sungai organik khusus dan dapur hutan
Memelopori penciptaan lahan bergaya Zona Biru di Vietnam dengan proyek Ecovillage Saigon River, yang terletak di sebelah timur Saigon, 18 km dari Katedral Notre Dame, pendiri Ecopark membangun berbagai fasilitas khusus bagi para penghuni untuk menyehatkan jiwa, raga, dan pikiran di tempat tinggal mereka, seperti: area olah raga luar ruangan, jalur jalan kaki di air, taman suara frekuensi khusus, hutan ion negatif, taman ramah lingkungan, taman tanaman obat, tempat upacara minum teh, upacara menanam bunga,...
Untuk membuka pintu umur panjang bagi warga Ecovillage Sungai Saigon, pendiri Ecopark juga sangat memperhatikan nutrisi. Oleh karena itu, ia berkolaborasi dengan mitra dari Jepang untuk membangun dan menciptakan menu restoran makrobiotik di tepi sungai—yang membentang di atas permukaan air seluas 32 hektar. Restoran ini merupakan tempat bagi warga untuk menikmati hidangan dengan santai dan rileks di tempat yang mencerminkan konsep makrobiotik Jepang. Selain itu, investor juga merancang ruang bagi warga untuk menikmati berbagai jenis anggur obat.
Menurut Bapak Honda Tadakatsu, Ketua Raymond Vietnam, makrobiotik adalah gaya kuliner yang berkembang secara unik di Jepang berdasarkan gagasan pengobatan oriental dan teori lima elemen. Makrobiotik akan membantu meningkatkan kondisi fisik, menghasilkan tubuh yang sehat dengan mengonsumsi hidangan yang menggunakan bahan-bahan dan rempah-rempah yang sesuai dengan kondisi fisik setiap orang.
Bahan-bahan di Restoran Makrobiotik sepenuhnya alami, membantu tubuh menyerap dengan mudah, cocok untuk berbagai macam pelanggan, terutama lansia. Menu Restoran Makrobiotik juga dirancang khusus dengan 8 kondisi fisik umum: defisiensi yin, defisiensi yang, defisiensi qi, defisiensi darah, panas, stagnasi qi, stasis darah, dahak, dan kelembapan. Berfokus pada menu yang sesuai dengan kondisi fisik ini tidak hanya memastikan hidangan yang lengkap dan lezat; tetapi juga membantu menyeimbangkan tubuh dan mendukung kesehatan.
Moto restoran makrobiotik tepi sungai ini adalah kualitas hidangan yang berasal dari rasa dan bahan-bahannya, membantu warga Ecovillage Saigon River menyeimbangkan dan meningkatkan kesehatan mereka. Oleh karena itu, meskipun semua hidangan diolah langsung oleh koki-koki ternama Jepang, cita rasanya tetap sesuai dengan selera orang Vietnam.
Selain itu, seluruh menu di restoran ini dirancang dan dipantau secara ketat oleh para ahli nutrisi internasional untuk memastikan kualitas gizi terbaik. Dengan tim staf layanan profesional, para penghuni Ecovillage Saigon River akan menikmati pengalaman bersantap yang memenuhi semua kriteria: cita rasa yang menarik, makanan berkualitas, dan layanan yang berdedikasi.
Selain restoran makrobiotik, di ruang terbuka hijau dengan kepadatan 170 pohon/orang, taman seluas 4ha, pendiri Ecopark juga membangun dapur hutan organik.
Terletak di "hutan" Ecovillage Saigon River, Dapur Hutan Organik menawarkan nuansa unik yang paling dekat dengan alam. Dengan dapur luar ruangan yang sepenuhnya terbuat dari bahan-bahan alami, meja makan di ruang terbuka yang damai di tengah hutan yang terjalin dengan kebun-kebun luas yang menanam makanan organik, irigasi dengan air bersih, dan tanpa pestisida, para penghuni akan merasakan 100% cita rasa alami asli.
Perbedaan Dapur Hutan Organik terletak pada model "dari kebun ke meja makan", yang ingin menghadirkan sayur dan buah bersih dari kebun ke meja makan. Setiap penghuni yang datang ke Dapur Hutan akan dapat secara langsung merawat, memanen, dan mengolah sayur, umbi-umbian, dan buah-buahan bersih, serta menikmati cita rasa asli makanan di ruang lapang tempat surga dan bumi berpadu.
Menurut pendiri Ecopark, sebuah restoran makrobiotik khusus di tepi sungai, dapur hutan yang hadir untuk pertama kalinya di resor bintang 6 ini akan menjadi pengalaman berharga bagi penduduk negeri perintis bergaya Zona Biru di Vietnam. Dan yang terpenting, ini akan menjadi kunci untuk membuka pintu menuju hidup bahagia, sehat, awet muda, dan panjang umur bagi penduduknya.
Pada pukul 3:30 sore tanggal 18 dan 19 November, di proyek Ecovillage Saigon River, penduduk dan tamu akan menikmati hidangan makrobiotik khusus dan berinteraksi dengan koki tamu Ngo Thanh Hoa untuk mempelajari lebih lanjut tentang rahasia umur panjang dan sehat melalui nutrisi.
[iklan_2]
Sumber
Komentar (0)