Ketika media membantu petani

Sajian ini mulai "ngetren" di media sosial, kemudian dari media sosial menjalar ke restoran-restoran, mulai dari rumah makan, hingga ibu-ibu yang menjajakan sajian ini secara daring, rujak ayam manggis pun menjadi tren yang sangat menarik dan menggiurkan sehingga menyedot perhatian masyarakat di pelosok tanah air.

Banyak pohon manggis dipanen saat masih hijau, dan bukan hanya petani manggis yang berkesempatan mendapatkan penghasilan yang baik, tetapi juga banyak pekerja miskin yang dipekerjakan untuk mengupas manggis (kulitnya yang hijau mengandung banyak lateks, sehingga sulit dikupas) dengan upah harian hingga 600.000 VND/hari. Banyak petani, pekerja jasa, dan pekerja sosial yang mendapatkan manfaat dari salad ayam manggis ini.

Menurut Profesor Tran Van Hau, tingginya harga manggis hijau menguntungkan petani.

Karena penasaran, saya juga mencoba hidangan ini. Salad ayam rebus ini sederhana, tetapi menjadi istimewa karena dicampur dengan irisan daging manggis hijau. Tak heran, hidangan ini telah menjadi "fenomena kuliner " yang menarik pengunjung di seluruh negeri, terutama pengunjung dari Selatan. Media sosial telah melakukan promosi yang luar biasa ini, dan ini merupakan nilai tambah yang dapat diberikan kepada media sosial.

Menghadapi tren salad ayam manggis ini, Profesor Tran Van Hau, kepala Departemen Ilmu Tanaman di Universitas Can Tho, mengatakan bahwa ini merupakan pertanda positif bagi para petani karena ada tren untuk membantu mengonsumsi produk pertanian. "Tingginya harga manggis hijau menguntungkan para petani. Memangkas buah manggis hijau pada tingkat yang wajar akan membantu pohon menjadi lebih sehat karena harus menghasilkan lebih sedikit buah, dan tidak akan memengaruhi panen tahun depan," kata Profesor Hau.

Saya sangat senang dengan efektivitas komunikasi ini, di mana penerima manfaat pertama adalah petani manggis, penerima manfaat kedua adalah mereka yang menyiapkan hidangan ini, dan penerima manfaat ketiga adalah mereka yang bekerja mengupas manggis hijau. Para penerima manfaat inilah yang membuat para pakar pertanian dan jurnalis yang peduli terhadap pendapatan petani sangat senang.

Salad ayam manggis sangat "pedas"

Tentu saja, semua orang tahu bahwa manggis adalah buah yang mahal dan bukan buah yang perlu "diselamatkan". Namun, menjual manggis dengan harga lebih dari 100.000 VND per kilogram buah hijau beserta kulitnya dan lebih dari 500.000 VND per kilogram buah hijau yang sudah dikupas adalah sesuatu yang "tak pernah terbayangkan" oleh para petani manggis untuk menjual dengan harga setinggi itu.

Tentu saja, jika ini adalah fenomena yang "dipopulerkan" oleh media, periode "panas" ini mungkin tidak akan berlangsung lama. Namun, kondisinya baik untuk sementara waktu.

Apa pun yang menguntungkan petani dan pekerja, kita seharusnya sangat senang!

Ngomong-ngomong, dulu, Jenderal Kiri Le Van Duyet—Gubernur Saigon—Gia Dinh (asalnya dari Quang Ngai) yang mempersembahkan pohon manggis dari Gia Dinh kepada Hue untuk Raja Minh Mang. Raja Minh Mang, karena sangat menyayangi pohon buah berharga dari Selatan ini ketika ditanam di ibu kota Hue, memberi pohon manggis itu nama Tionghoa Giang Chau. Nama yang indah dan bermakna, bukan?

Jadi, tentu saja, jika salad ayam manggis tidak lagi "pedas", manggis akan dihormati sebagai buah yang manis dan berharga, tidak hanya dijual di dalam negeri tetapi juga diekspor dengan sangat baik. Saya dengar sekarang AS juga membeli manggis seharga jutaan VND/kg. Menarik sekali!

Tautan sumber