Terus berinovasi dan berkreasi dalam bisnis

Dengan ketulusan, ketekunan dan semangat belajar, Ibu Nguyen Thi Le Thanh berharap kuliner kampung halaman Ninh Binh akan dikenal dan dipercaya banyak orang.

Lahir dan besar di Gia Vien (Ninh Binh), tempat yang terkenal dengan terasinya, pada tahun 2019, Ibu Nguyen Thi Le Thanh memutuskan untuk memulai bisnis dengan produk "Babi Rebus Thanh Nguyen dengan Terasi". Ibu Thanh bercerita bahwa di awal-awal memulai bisnisnya, kesulitan yang dihadapinya adalah menemukan cara membuat daging babi rebus dengan terasi yang berkualitas, memiliki cita rasa khas kampung halamannya, dan juga sesuai dengan selera mayoritas konsumen.

Oleh karena itu, dalam perjalanannya meneliti dan menemukan rasa yang tepat, Ibu Thanh harus membuang berton-ton daging babi berkali-kali. Bertekad untuk menjadikan "hati" sebagai filosofi bisnisnya, ia bersedia mendengarkan masukan pelanggan untuk meningkatkan produknya.

"Pernah saya berdiri di tengah hujan hanya untuk berharap ada pelanggan yang mau mencoba produk saya lagi setelah merasa tidak puas. Dan sekarang dia menjadi salah satu pelanggan "tetap" saya," kenang Ibu Thanh.

Dengan keinginan akan produk yang benar-benar aman, dan dukungan para ahli dari Institut Teknologi Pangan, ia meluncurkan produk semur terasi tanpa bahan pengawet. Produk ini telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 4, "Produk industri pedesaan khas wilayah Utara".

Setelah beberapa waktu, beliau mengembangkan fasilitas produksi tersebut menjadi Koperasi Produksi dan Perdagangan Pertanian Thanh Nguyen. Pada tahun 2022, Koperasi Thanh Nguyen menghadapi banyak kesulitan akibat dampak pandemi Covid-19. Untuk membantu Koperasi mengatasi kesulitan tersebut, Ibu Thanh segera menemukan arah baru:

Ibu Nguyen Thi Le Thanh (duduk, ke-4 dari kiri) memperkenalkan produknya kepada anggota serikat perempuan dalam sebuah kegiatan yang diselenggarakan oleh Serikat Perempuan setempat.

Mempromosikan penerapan teknologi digital dalam bisnis daring; diversifikasi lini bisnis dengan menyediakan makanan untuk sekolah dan kawasan industri, serta menyediakan layanan katering.

Dalam produksi, dengan tekad untuk "berinvestasi kembali sebanyak mungkin", Ibu Thanh terus memperbarui mesin dan peralatan produksi, menerapkan sistem manajemen mutu canggih HACCP (prinsip membangun sistem manajemen keamanan pangan) untuk mengendalikan proses produksi secara ketat, meminimalkan produk yang rusak.

Hal ini membantu Koperasi Thanh Nguyen semakin berkembang, mencapai pendapatan sebesar 7 miliar VND pada tahun 2023, 3 kali lipat lebih tinggi dari tahun sebelumnya. Koperasi ini menciptakan lapangan kerja bagi sekitar 40 pekerja, yang sebagian besar adalah perempuan.

Pada awal tahun 2023, Ibu Thanh memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya di pemerintahan dan mengabdikan dirinya untuk membangun merek "Babi Rebus Thanh Nguyen dengan Terasi Udang". Bersamaan dengan itu, Ibu Thanh juga membangun restoran Com Que di kota kuno Hoa Lu (Ninh Binh). Namun, bisnis restorannya tidak berjalan mulus.

Saat itu, beliau menerima masukan dari banyak warga Vietnam di luar negeri yang ingin mengekspor hidangan daging babi kukus terasi ke mancanegara, memenuhi kebutuhan masyarakat yang tinggal jauh dari rumah. Dengan motivasi yang lebih besar, Ibu Thanh mengekspor daging babi kukus terasi Thanh Nguyen ke negara-negara seperti Kamboja, Laos, Korea, dan lain-lain.

Salah satu pelajaran yang dipetik Thanh dari proses rintisannya adalah "lambat tapi pasti", langkah demi langkah mengembangkan dan terus meningkatkan pengetahuan dan keterampilan untuk membangun saluran penjualan siaran langsung, melakukan komunikasi periklanan untuk merek, mempelajari bahasa asing...

Source: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm