Pasar tertua yang menjual daun 'tanah pembungkus, langit pembungkus' di Hanoi ramai menjelang Tet

Setiap kali Tet tiba, musim semi tiba, tradisi membungkus dan mempersembahkan banh chung masih dilestarikan, itulah sebabnya pasar daun Tran Quy Cap dong (Dong Da, Hanoi ) ramai dengan pembeli dan penjual pada kesempatan ini.

Pasar Tran Quy Cap (Distrik Dong Da, Hanoi) adalah pasar tradisional tertua yang khusus menjual daun dong di Hanoi. Di sini, daun dong dijual sepanjang tahun, tetapi waktu tersibuk adalah menjelang Tahun Baru Imlek.

Menjelang Tet 2024, sejak pagi, para pedagang di sini ramai berjualan daun dong. Daun dong di sini diketahui diimpor dari berbagai tempat, dengan berbagai ukuran. Khususnya, daun dong liar diimpor dari Lao Cai, Tuyen Quang, dan daun dong desa diimpor dari Thanh Oai (Hanoi), Phu Ly ( Ha Nam ).

Menurut penjual, daun dong liar yang digunakan untuk membungkus kue akan memberikan warna hijau yang indah, kue akan harum, dan tidak akan menempel pada daunnya saat dikupas. Sementara itu, daun dong dari pedesaan yang digunakan untuk membungkus banh chung akan memberikan warna kuning, dan ketika dikupas, daunnya akan menempel pada kue. Jika Anda ingin kue berwarna hijau, Anda harus menambahkan daun riềng.

Menurut para pedagang, tahun ini jumlah daun dong yang diimpor dari berbagai provinsi lebih banyak daripada tahun lalu. Saat ini, harga daun dong liar adalah 150.000 VND/50 lembar, daun dong lokal 120.000 VND/50 lembar, dan tali untuk mengikat kue dijual seharga 15.000 VND/ikat.

Daun dong di pasar diimpor dari berbagai tempat, dalam berbagai ukuran dari kecil hingga besar untuk memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan.

Kerumunan orang berbondong-bondong ke pasar untuk membeli daun dong hijau yang besar dan indah untuk membungkus banh chung (kue ketan berbentuk persegi) dalam rangka merayakan hari raya tradisional Tet. Sebagian besar pelanggan telah lama menjadi pelanggan tetap pasar ini.

Bapak Nguyen Van Tung (distrik Dong Da) membeli 100 lembar daun dong untuk membungkus banh chung. Ia mengatakan telah membeli daun dong di Pasar Tran Quy Cap selama beberapa dekade. "Tahun ini, harga daun dong lebih mahal daripada tahun-tahun sebelumnya. Saya biasanya membeli daun dong liar karena saat membungkus kue, warnanya akan hijau indah, kuenya harum, dan tidak lengket saat dikupas," kata Bapak Tung.

Daun dong di sini juga diperdagangkan ke semua pasar besar dan kecil di Hanoi. Bapak Nguyen Duc Huy mengatakan bahwa ia berjualan di pasar di distrik Ha Dong (Hanoi). Hari ini, ia pergi ke pasar daun dong Tran Quy Cap untuk membeli lebih dari 10.000 lembar daun dong, dengan harga grosir sekitar 50.000 VND/ikat.

Setiap kali Tet tiba, musim semi tiba, tradisi membungkus dan mempersembahkan banh chung masih dilestarikan, itulah sebabnya pasar daun Tran Quy Cap dong ramai dengan pembeli dan penjual pada kesempatan ini.

Laodong.vn

Tautan sumber