Kontrol ketat kegiatan pemotongan ternak

Situasi epidemi ternak di provinsi ini akhir-akhir ini semakin rumit. Oleh karena itu, selain memperkuat pencegahan dan pengendalian epidemi ternak, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Quang Tri juga telah mendorong pengendalian pemotongan hewan untuk memastikan keamanan pangan daging ternak dan melindungi kesehatan konsumen.

Penanganan penyakit ternak di Huong Hoa - Foto: VTH

Belakangan ini, penyakit seperti penyakit kaki dan mulut (PMK), penyakit kulit berbintik, dan lain-lain telah muncul di peternakan sapi di provinsi ini. Dengan perhatian dan arahan dari Komite Rakyat Provinsi, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, dukungan dari Dinas Kesehatan Hewan, koordinasi aktif dari pemerintah daerah, dinas terkait, dan cabang-cabang, solusi terpadu telah diterapkan untuk mencegah dan mengendalikan epidemi. Hal ini memungkinkan deteksi dini dan pengendalian epidemi pada peternakan, mencegah penyebarannya. Meskipun provinsi ini telah berhasil mengendalikan epidemi pada ternak dan unggas, risiko epidemi masih mengintai di lingkungan dan fasilitas peternakan.

Kesadaran akan kepatuhan terhadap Undang-Undang Veteriner dan ketentuan karantina bagi pelaku usaha peternakan dan pengolahan hasil hewan masih terbatas, sebagian pelaku usaha tidak melakukan pendaftaran karantina hewan dan produk hewan yang akan diangkut ke luar provinsi.

Di sisi lain, berdasarkan ketentuan baru dalam Undang-Undang tentang Pengawasan, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan tidak mempunyai fungsi pengawasan, oleh karena itu, ketika menemukan pelanggaran terhadap ketentuan undang-undang tentang karantina, pengangkutan, perdagangan, pemotongan atau pelanggaran pencegahan dan pengendalian penyakit hewan, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan tidak menangani pelanggaran administratif di bidang peternakan dan kedokteran hewan.

Bahasa Indonesia: Untuk terus melaksanakan secara efektif langkah-langkah pencegahan wabah dan penyebaran penyakit ternak, dan pada saat yang sama memperkuat manajemen perdagangan, pengangkutan, dan pemotongan hewan, dan memastikan kebersihan dan keamanan pangan di daerah tersebut pada bulan-bulan terakhir tahun 2024, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah menerbitkan Rencana No. 42/KH-CNTY-KD tanggal 13 Juni 2024 tentang pengendalian pengangkutan dan pemotongan sapi dan kerbau dan produk sapi yang diperdagangkan di provinsi Quang Tri pada tahun 2024 dan Keputusan No. 87/QD-CNTY tanggal 16 September 2024 tentang pemeriksaan pekerjaan karantina, pengendalian pemotongan hewan, dan pemeriksaan kebersihan veteriner untuk tahap kedua tahun 2024; pengendalian sapi dan kerbau dan produk sapi yang diimpor ke provinsi Quang Tri.

Melaksanakan arahan dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Quang Tri menyelenggarakan inspeksi impor kerbau dan sapi ke provinsi tersebut di rumah pemotongan hewan dan fasilitas pengumpulan kerbau dan sapi; memeriksa dan mengawasi pemotongan dan perdagangan produk ternak di provinsi tersebut. Delegasi tersebut memeriksa 3 fasilitas pengumpulan kerbau dan sapi di distrik Huong Hoa dan Cam Lo.

Melalui pemeriksaan, fasilitas pengumpulan hewan bersih, kerbau dan sapi yang saat ini dipelihara di dalam negeri, memiliki asal-usul yang jelas, semuanya sehat, dan tidak memiliki gejala klinis penyakit menular pada hewan.

Untuk kerbau dan sapi yang dibeli dari provinsi lain, terdapat sertifikat karantina hewan. Semua fasilitas memiliki sertifikat registrasi usaha dan catatan perdagangan hewan. Namun, karena merupakan fasilitas pengumpulan hewan skala kecil, selama beroperasi, fasilitas tersebut belum mematuhi peraturan tentang pelaporan kegiatan mereka kepada otoritas setempat; tidak ada sertifikat kondisi higiene veteriner untuk fasilitas pengumpulan hewan.

Terkait rumah potong hewan, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi telah memeriksa 35 rumah tangga/rumah potong hewan terpusat dengan rata-rata jumlah kerbau dan sapi yang disembelih sebanyak 51 ekor/hari dan malam. Melalui pemeriksaan tersebut, rumah potong hewan dipastikan bersih dan higienis, asal ternak jelas, dan jumlah ternak yang disembelih sehat, tanpa gejala penyakit menular. Produk daging ternak dikonsumsi di seluruh provinsi di pasar-pasar lokal, dengan memastikan kondisi higiene dan keamanan pangan hewani; produk yang dijual diperiksa, dikontrol, dan diberi stempel higiene veteriner oleh instansi veteriner sebelum dipasarkan untuk dikonsumsi.

Mulai sekarang hingga akhir tahun, cuaca akan hujan dan dingin, sehingga situasi penyakit ternak diramalkan akan rumit, dengan risiko wabah penyakit yang tinggi. Oleh karena itu, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan terus menginstruksikan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan untuk melakukan pemantauan ketat di tingkat akar rumput, menginstruksikan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan di tingkat kabupaten untuk memperkuat pemeriksaan dan karantina hewan dan produk hewan, terutama berkoordinasi secara aktif dengan instansi fungsional untuk mengawasi secara ketat pengangkutan hewan dan produk hewan.

Memperkuat pengawasan dan pengendalian terhadap pemotongan dan perdagangan hewan ternak serta daging unggas; menangani secara tegas kasus pengangkutan, perdagangan, serta pemotongan hewan dan produk hewan yang tidak menjalani karantina veteriner dan tidak jelas asal usulnya.

Memperkuat upaya propaganda, meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab terhadap pencegahan dan pengendalian penyakit hewan di kalangan pemilik fasilitas produksi, usaha, pemotongan, pemrosesan, dan transportasi hewan dan produk hewan. Mengkoordinasikan pertukaran informasi antarprovinsi dan kota mengenai impor dan ekspor ternak di wilayah tersebut.

Terlaksananya dengan baik pekerjaan pengendalian pengangkutan, pemeriksaan dan pengawasan pemotongan serta perdagangan hasil ternak merupakan salah satu solusi penting untuk mencegah timbulnya penyakit pada ternak, tidak hanya melindungi perkembangan ternak tetapi juga menjamin keamanan dan kebersihan pangan bagi konsumen ketika permintaan konsumsi pangan meningkat di akhir tahun.

Vo Thai Hoa

Sumber: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm