Perayaan Tet di Vietnam Selatan dan Tengah, serta berbagai definisi Tet…

Apa saja yang termasuk dalam perayaan Tet di Vietnam Selatan dan Tengah, beserta definisi menarik tentang Tet, akan diperkenalkan dalam program "Super Chef" dan "Speaking from the Heart," yang disiarkan pada hari pertama Tet 2024.

Program "Berbicara dari Hati": Tet adalah... - Foto: HTV

Tết adalah … acara yang telah menyatukan jumlah seniman terbanyak yang berpartisipasi dalam "Thay Loi Muon Noi" (Berbicara dari Hati) yang pernah ada. Sementara itu, "Super Chef" memperkenalkan 35 hidangan Tết khas dari Vietnam Selatan dan Tengah.

Nona Thanh Thuy berbagi pengalamannya tentang Tet (Tahun Baru Imlek) melalui "Thay Loi Muon Noi" (Berbicara dari Hati).

Thanh Thủy memenangkan gelar Miss Vietnam 2022 dan Miss International 2024 di Tokyo, Jepang, menjadi wanita Vietnam pertama yang memenangkan hadiah utama dalam kompetisi tersebut.

Dalam "Speaking My Mind ," Thanh Thủy kembali ke kehidupan normalnya, berbagi tentang hidangan favoritnya selama Tet (Tahun Baru Imlek). Dia juga mengungkapkan rahasia membuat saus celup yang lezat, seperti yang dibuat oleh keluarga ratu kecantikan.

Program "Berbicara dari Hati": Tet adalah... - Foto: HTV

Selain berbagi dari ratu kecantikan Thanh Thủy, "Thay lời muốn nói" (Berbicara dari Hati) juga menyampaikan definisi baru tentang Tet, kisah-kisah mengharukan tentang kasih sayang keluarga, dan menyambut musim semi yang penuh dengan kasih sayang dan aspirasi.

Program ini menampilkan partisipasi artis dan penyanyi Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, pembuat konten Tu Dang Thanh, Pham Mi, aktris Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, sutradara Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang, Miss Thuy Linh, Ha My, runner-up Thu Dinh, dan runner-up Phuong Linh.

"Berbicara dari Hati: Tet adalah…" tayang pukul 20.45 pada hari pertama Tet di HTV9.

Perayaan Tet dari Vietnam Tengah dan Selatan di Super Kitchen

Episode spesial "Super Chef" akan ditayangkan pukul 20.20 pada hari pertama Tahun Baru Imlek (29 Januari) di HTV7, menampilkan hidangan Tahun Baru tradisional Vietnam Tengah dan Vietnam Selatan.

Setiap hidangan menceritakan sebuah kisah, kenangan akan cita rasa lama dan tradisi reuni keluarga menyambut tahun baru.

Hidangan lezat dalam pesta khas Vietnam Tengah - Foto: Panitia Penyelenggara

Dengan lebih dari 40 tahun pengabdian pada seni kuliner , pengrajin Ho Dac Thieu Anh mempersembahkan pesta kuliner Vietnam Tengah yang menampilkan 20 hidangan, termasuk hidangan terkenal dari masakan kerajaan Tet Hue seperti lumpia motif merak, bakso ekor phoenix, kue beras berbentuk bunga teratai, salad buah naga, lumpia sayap phoenix, dan bakso babi berbentuk bunga plum …

Hidangan penutupnya meliputi sup manis yin-yang, kue kacang hijau dan buah, kue beras lima warna, selai kumquat, dan teh lotus.

Direktur Nguyen Quang Dung (tengah) hadir sebagai tamu VIP di acara Super Chef - Foto: Panitia Penyelenggara

Artisan Thu Tam memperkenalkan hidangan tradisional perayaan Tet dari Vietnam Selatan, termasuk: salad ayam suwir dengan saus ikan asam manis, ayam rebus utuh dengan garam, merica, dan lemon, telinga babi acar dengan bawang merah dan udang kering, sosis babi dengan daging olahan dingin dan lumpia babi fermentasi, lumpia dengan sosis Cina, selada, rempah-rempah, dan kertas beras; sup pare; sup rebung dengan kaki babi…

Hidangan penutupnya meliputi kue kulit babi, semangka, selai, biji melon, dan secangkir teh panas.

Sutradara Nguyen Quang Dung, yang berperan sebagai tamu VIP dalam episode ini, berbagi: "Makanan Vietnam lezat karena masakan kami dipengaruhi oleh dua negara yang terkenal dengan makanannya yang luar biasa: Tiongkok dan Prancis. Namun, aspek unik dari masakan Vietnam terletak pada pepatah 'manfaatkan apa yang ada'."

Ketika hidangan dari kedua negara ini tiba di Vietnam, orang Vietnam dengan terampil mengadaptasinya, menggunakan bahan-bahan lokal untuk menciptakan hidangan yang unik. Meskipun dipengaruhi oleh budaya-budaya tersebut, seiring waktu, hidangan-hidangan ini telah berkembang dengan caranya sendiri, hanya memilih elemen-elemen terbaik.

Chef Alain Nguyen, presiden Asosiasi Koki Kota Ho Chi Minh, menegaskan: "Vietnam akan menjadi ibu kota kuliner dunia dalam waktu dekat."

Sumber: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm