Satu-satunya hidangan Vietnam yang masuk dalam daftar 100 hidangan terbaik di dunia

Situs web kuliner TasteAtlas mengumumkan daftar 100 hidangan terbaik di dunia pada tahun 2024, termasuk satu-satunya perwakilan Vietnam.

Daftar yang diterbitkan setiap akhir tahun ini masih kontroversial, dengan beberapa hidangan terbaik dunia yang tidak masuk daftar dan beberapa hidangan terbaik dianggap tidak layak. The New York Post berkomentar: " TasteAtlas telah mengambil risiko dengan merilis daftar 100 makanan terlezat di dunia untuk tahun 2024. Bagaimana mereka bisa membuat daftar yang begitu kontroversial? Orang Amerika mungkin bangga dengan beberapa hidangan yang muncul dalam daftar, tetapi sayangnya, Inggris tidak memilikinya."

Hidangan yang disebut Lechona secara mengejutkan menempati posisi nomor 1.

FOTO: TASTEATLAS

Yang pertama adalah Lechona Kolombia, hidangan babi yang terbuat dari daging babi yang dimarinasi, kacang polong, bawang bombai, dan lainnya, dibungkus dengan kulit babi asin. "Kulitnya dijahit rapat untuk membungkus isian yang kaya rasa, lalu dipanggang perlahan selama berjam-jam untuk menghasilkan bagian luar yang keemasan dan renyah serta bagian dalam yang empuk dan beraroma."

Di posisi kedua adalah pizza Neapolitan dari Italia. Hidangan minimalis ini terdiri dari kulit tipis yang diberi saus tomat berbumbu bawang putih dan oregano, keju mozzarella, dan daun kemangi segar, yang warnanya konon melambangkan bendera Italia.

Daging sapi yang baik mungkin identik dengan Wagyu Jepang premium, tetapi penggemar TasteAtlas memilih daging sapi Brasil sebagai yang terbaik, sementara steak Picanha Brasil berada di posisi ketiga.

Pho merupakan satu-satunya wakil Vietnam dalam daftar.

FOTO: TAKSI

Satu-satunya hidangan Vietnam yang ada dalam daftar ini adalah pho bo. TasteAtlas menyebutkan bahwa versi pho bo ini dibuat dengan potongan daging sapi dan kaldu yang terbuat dari tulang sapi, betis sapi, dan buntut sapi, sementara toppingnya antara lain brisket, rump, daging sapi matang dan mentah (paha belakang yang jarang), urat, atau bola-bola daging sapi.

Sup mi sapi sering dibumbui dengan rempah-rempah kering seperti kayu manis dan adas bintang. Sup ini disajikan panas dalam mangkuk bersama mi beras, sering kali diberi taburan daun ketumbar, irisan bawang bombai, dan irisan daun bawang.

Posisi tersisa di 10 besar antara lain: Rechta (Aljazair), Phanaeng Curry (Thailand), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonesia), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Ethiopia).

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm