Kuliner Hanoi di jalan pejalan kaki Nguyen Hue: Lumpia nasi dibuat langsung, sosis bebek Van Dinh ludes terjual

Pengunjung dapat menikmati lebih dari 30 kios kuliner Hanoi - Foto: DANG KHUONG

Masakan Jalanan Hanoi merupakan bagian dari program Hanoi Days di Kota Ho Chi Minh , berlangsung dari 22 Agustus hingga 25 Agustus, di jalan setapak Nguyen Hue (Kota Ho Chi Minh).

Nikmati kuliner Hanoi dari hidangan manis hingga gurih

Ruang bergaya Hanoi di jantung kota Saigon ini merupakan kesempatan bagi peserta untuk mengagumi proses persiapan dan menikmati hidangan Utara.

Hal yang mengasyikkan dari menunggu pengunjung adalah menyaksikan dedikasi dan ketelitian para perajin dan koki dalam menyiapkan setiap hidangan.

Banyak pengunjung ingin merasakan cita rasa masakan Utara - Foto: DANG KHUONG

Terdapat lebih dari 30 kedai makanan yang menyajikan hidangan tradisional, yang erat kaitannya dengan gaya hidup pedesaan masyarakat Hanoi, mulai dari hidangan manis seperti kue beras hijau, sup jeli putih manis, dan aprikot kering hingga hidangan gurih termasuk gulungan nasi kukus, kue beras ketan, lumpia goreng, dll.

Di sini, bukan hanya orang utara yang ingin menemukan cita rasa elegan yang familiar, tetapi banyak pengunjung selatan yang mengantre untuk merasakan cita rasa negeri yang jauh.

Melalui program ini, penyelenggara berharap dapat mempromosikan budaya kuliner dan desa kerajinan tradisional ibu kota kepada masyarakat di seluruh negeri dan teman-teman internasional yang hadir di Kota Ho Chi Minh.

Gulungan nasi dibuat di tempat, sosis bebek Van Dinh "terjual habis"

Di ruangan yang penuh aroma, setiap hidangan menggugah selera dan menarik perhatian orang yang lewat. Namun, ada beberapa hidangan yang sudah "terjual habis" lebih awal.

Lumpia nasi Thanh Tri

Konter banh cuon menjadi salah satu tempat para perajin harus bekerja tanpa henti karena antrean pelanggan yang panjang.

Para pengunjung menikmati menyaksikan proses pembuatan sepiring banh cuon - Foto: DANG KHUONG

Ini hidangan sederhana. Si juru masak menggunakan lapisan tipis adonan untuk menggulung daging cincang dan jamur kuping kayu olahan, lalu menambahkan beberapa sayuran dan menyajikannya dengan saus ikan.

Yang menjadi daya tarik pembeli adalah proses pembuatan kue mulai dari menggiling tepung, membuat gulungan kertas beras, hingga menjadi satu piring utuh, semuanya dilakukan langsung di tempat.

Melalui ini, para perajin tidak hanya mempromosikan hidangan tersebut tetapi juga membantu pemirsa lebih memahami proses pembuatan cita rasa Hanoi ini.

Sosis bebek Van Dinh

Hidangan ini juga sering membuat banyak orang mengantre untuk menikmatinya. Sambil mengantre untuk menggoreng lumpia, aroma samar-samar sudah tercium, membuat semua orang tak sabar ingin mencicipi hidangan ini.

Sosis bebek Van Dinh dengan rasa renyah dan kenyalnya membuat banyak orang tak sabar untuk menyantapnya - Foto: DANG KHUONG

Sosis ini terbuat dari daging bebek Van Dinh untuk menciptakan cita rasa khas masyarakat Hanoi. Saat pertama kali disantap, Anda akan merasakan elastisitas dan kerenyahan sosis, lalu aroma bawang dan lada perlahan-lahan menggugah selera.

Pangsit goreng Hanoi

Hidangan ini telah ada selama beberapa dekade dan sekarang masuk dalam daftar hidangan paling populer di distrik kuliner.

Kue bantal yang jarang ditemukan di Saigon ini juga mengundang rasa penasaran dan keinginan pengunjung untuk mencobanya - Foto: DANG KHUONG

Dari bahan-bahan sederhana seperti jamur shiitake, bawang bombay, bihun, daging cincang, telur puyuh, dan lain sebagainya, pengrajin berhasil membuat siomay goreng yang lezat dan renyah.

Saat dicelupkan ke dalam saus ikan, daging di dalamnya menyatu dengan rasa asin, membuat banyak warga Hanoi rindu kampung halaman mereka.

Sumber: https://tuoitre.vn/mon-ngon-ha-noi-tren-pho-di-bo-nguyen-hue-banh-cuon-che-bien-tai-cho-cha-vit-van-dinh-chay-hang-20240823213747092.htm