Industri F&B di Vietnam berada dalam fase transformasi yang menjanjikan.

Ibu Nguyen Thanh Giang, Direktur Jenderal Tetra Pak Vietnam pertama, berbincang dengan Surat Kabar Dau Tu untuk melihat kembali gambaran industri makanan dan minuman pada tahun 2024 dan berbagi tren konsumsi di masa mendatang.

Direktur Jenderal Tetra Pak Vietnam: Industri F&B di Vietnam berada dalam fase transformasi yang menjanjikan

Ibu Nguyen Thanh Giang, Direktur Jenderal Tetra Pak Vietnam pertama, berbincang dengan Surat Kabar Dau Tu untuk melihat kembali gambaran industri makanan dan minuman pada tahun 2024 dan berbagi tren konsumsi di masa mendatang.

Dengan 30 tahun pengalaman di pasar domestik, perusahaan pemrosesan dan pengemasan terkemuka di dunia percaya bahwa Vietnam muncul sebagai pusat inovasi dan pembangunan berkelanjutan.

Ibu Nguyen Thanh Giang, Direktur Umum Tetra Pak Vietnam

Tetra Pak berkomitmen untuk mempromosikan pembangunan berkelanjutan di industri F&B

Tahun 2024 menandai 30 tahun kehadiran Tetra Pak di Vietnam. Sebagai Direktur Jenderal Tetra Pak Vietnam yang pertama, dapatkah Anda berbagi dengan para pembaca pencapaian-pencapaian penting yang menandai perkembangan bisnis di pasar yang dinamis seperti Vietnam serta rencana ke depannya?

Tiga dekade terakhir merupakan perjalanan inovasi dan adaptasi yang berkelanjutan bagi Tetra Pak untuk memenuhi permintaan industri makanan dan minuman (F&B) yang terus meningkat di Vietnam. Kami mulai beroperasi di Vietnam pada tahun 1993 dengan pemasangan mesin pengisian aseptik pertama kami. Pada tahun 2013, Tetra Pak menyerahkan pabrik susu cair canggih di Binh Duong kepada para pelanggan kami.

Pada tahun 2019, kami meresmikan pabrik pengemasan di Binh Duong, dan hanya 5 tahun kemudian, pada tahun 2024, Tetra Pak mengumumkan investasi tambahan sebesar 97 juta EUR (sehingga total investasi menjadi 217 juta EUR) dengan komitmen untuk pengembangan jangka panjang di pasar Vietnam.

Pabrik pengemasan di Binh Duong memainkan peran penting di Vietnam serta dalam rantai pasokan global Tetra Pak.

Ke depannya, kami berfokus pada tiga tujuan utama. Pertama, keberlanjutan akan tetap menjadi inti dari semua yang dilakukan Tetra Pak. Kedua, mempercepat transformasi digital dan otomatisasi untuk mengoptimalkan biaya, meningkatkan efisiensi operasional, dan mendukung pelanggan dalam menyediakan produk berkualitas tinggi dengan harga kompetitif. Terakhir, inovasi adalah pendorong utama. Melalui kolaborasi dengan mitra, kami menghadirkan produk-produk inovatif yang berfokus pada kesehatan dan tren konsumen baru.

Dengan pengalaman bekerja di banyak pasar di seluruh dunia, menurut Anda apa yang istimewa tentang pasar Vietnam, dan bagaimana Tetra Pak menyesuaikan strateginya agar sesuai dengan pasar lokal?

Pasar makanan dan minuman di Vietnam adalah salah satu yang paling dinamis dan menarik yang pernah saya alami. Konsumen Vietnam selalu mencari produk baru dan inovatif. Oleh karena itu, bisnis juga perlu terus berinovasi agar dapat memenuhi harapan konsumen.

Investasi kami dalam membangun pabrik pengemasan di Binh Duong memainkan peran penting dalam memperluas skala produksi dan menyediakan solusi fleksibel untuk memenuhi permintaan kotak kertas minuman yang terus meningkat di pasar domestik dan regional.

Selain itu, pembangunan berkelanjutan juga menjadi prioritas bagi bisnis dan pemerintah Vietnam. Investasi Tetra Pak dalam energi terbarukan dan komitmennya untuk mencapai emisi Net Zero merupakan bukti nyata bahwa kami bekerja keras untuk mendampingi pelanggan kami mencapai tujuan ini.

Memastikan keamanan dan kualitas pangan tetap menjadi prioritas utama Tetra Pak. Melalui otomatisasi dan teknologi digital, kami telah meningkatkan efisiensi operasional dan memberikan nilai yang lebih bermakna bagi pelanggan kami.

Dengan populasi muda dan pertumbuhan ekonomi yang mengesankan, Vietnam merupakan pasar yang menjanjikan, dan Tetra Pak berkomitmen untuk mempromosikan pembangunan berkelanjutan di industri F&B.

Transformasi digital, transformasi hijau, dan inovasi adalah tiga strategi utama

Generasi Z menciptakan gelombang perubahan yang kuat dalam kebiasaan konsumen global, terutama di industri F&B.

Kami mengamati bahwa Gen Z aktif dan menyukai produk baru. Untuk memenuhi kebutuhan ini, kami mendirikan Bloom - Akselerator Inovasi Global untuk industri F&B guna mendukung bisnis mengembangkan dan memasarkan produk dalam waktu 6 bulan, bukan 12-18 bulan seperti sebelumnya.

Selain itu, Tetra Pak berfokus pada investasi dalam inovasi, meningkatkan pengalaman dengan kemasan inovatif untuk memenuhi persyaratan:

Produk dengan asal yang transparan, aman, dan baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, Tetra Pak telah mendukung pelanggan untuk mengembangkan produk minuman kaya protein dengan beragam rasa untuk memenuhi kebutuhan kelompok pelanggan ini.

- Kenyamanan dan penghematan waktu, sehingga produk perlu beragam, mudah digunakan, dan dapat dibeli di mana saja.

Keberlanjutan. Menurut sebuah survei, 76% konsumen global prihatin dengan perubahan iklim, dan Gen Z memimpin. Di Tetra Pak, kami telah berinvestasi dalam inovasi dan bermitra dengan pelanggan kami untuk terus memperkenalkan kemasan baru yang praktis dan ramah lingkungan ke pasar, sambil terus berinovasi untuk meningkatkan nilai "hijau" dari setiap produk.

Konsumen cenderung mencari produk yang transparan asalnya, aman dan baik untuk kesehatan.

Dalam konteks persaingan yang ketat, terutama bagi usaha kecil dan menengah, apa strategi untuk berhasil di pasar saat ini?

Industri F&B Vietnam berubah dengan cepat, dan untuk mempertahankan posisinya, bisnis perlu berfokus pada tiga strategi utama: transformasi digital, transformasi hijau, dan inovasi.

Menerapkan transformasi digital membantu bisnis mengoptimalkan operasi, mengendalikan biaya, dan mempertahankan daya saing di pasar yang fluktuatif.

Keberlanjutan adalah kuncinya. Konsumen modern semakin menuntut merek untuk bertanggung jawab terhadap lingkungan dan komunitas mereka.

Pada akhirnya, inovasi adalah perekat yang menyatukan semuanya. Konsumen mencari produk yang tidak hanya praktis, tetapi juga sehat dan ramah lingkungan.

Bagi usaha kecil dan menengah, penerapan strategi ini dapat menjadi tantangan karena keterbatasan sumber daya. Memahami hal ini, Tetra Pak selalu siap mendukung bisnis melalui solusi keuangan yang fleksibel dan teknologi yang tepat guna, membantu mereka menghadapi tren baru dengan lebih efektif.

Apa prediksi Anda tentang tren industri F&B di tahun 2025 mendatang?

Meningkatnya biaya bahan baku dan perubahan perilaku konsumen yang cepat akan terus menjadi tantangan utama bagi industri F&B di tahun-tahun mendatang. Namun, di tengah tantangan tersebut juga muncul peluang, termasuk tren menonjol munculnya produk-produk inovatif dengan kombinasi rasa baru dan banyak manfaat kesehatan seperti minuman berprotein tinggi, minuman berprotein tinggi, dan minuman nabati.

Selain itu, produk yang menggunakan kemasan ramah lingkungan dan berkomitmen untuk mengurangi emisi karbon juga akan diprioritaskan oleh pelaku bisnis dan konsumen. Poin menarik dalam laporan Tetra Pak tentang tren konsumen 2025 - Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 di 50 negara menunjukkan bahwa konsumen Vietnam berada di 5 negara teratas yang bersedia membayar lebih untuk produk dari pelaku bisnis yang bertanggung jawab secara sosial melalui tindakan-tindakan spesifik.

Bisnis F&B juga cenderung berinvestasi dalam penerapan teknologi otomatisasi dan digitalisasi dalam produksi untuk memastikan kualitas output yang konsisten, menghemat biaya, dan meminimalkan produk sampingan serta limbah bagi lingkungan. Menurut survei di atas, 72% masyarakat Vietnam menyatakan bersedia membayar lebih untuk produk produksi dalam negeri.

Pendapatan pasar makanan dan minuman Vietnam akan terus tumbuh. Menurut Euromonitor, industri makanan dan minuman akan terus tumbuh dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 10,25% pada periode 2023-2027 dan diperkirakan akan mencapai nilai VND 872.916 triliun pada tahun 2027. Dapat dikatakan bahwa industri makanan dan minuman di Vietnam sedang berada dalam fase transformasi yang menjanjikan, dan kami yakin bahwa ini akan menjadi bidang pionir dalam menghadirkan produk ramah lingkungan dan produk inovatif serta praktis untuk menjadi arus utama.

Sumber: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html