Industri gula Vietnam telah berkembang pesat.

Petani di distrik Ia Pa, provinsi Gia Lai memanen tebu pada tahun tanam 2023-2024 - Foto: NL

Menurut Asosiasi Tebu dan Perkebunan Tebu Vietnam, total luas areal tebu nasional pada tahun panen 2023-2024 akan mencapai hampir 175.000 hektar, dengan hasil panen mencapai 6,79 ton/ha untuk pertama kalinya. Harga jual tebu kepada petani telah melonjak ke tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya, mencapai hampir 1,3 juta VND/ton.

Petani menjual tebu dengan harga tertinggi sepanjang masa

Di Phu Yen , salah satu provinsi penghasil tebu utama dengan luas lahan hampir 25.000 hektar dan empat pabrik, petani seperti Bapak Nguyen Xuan Sang sangat gembira dengan harga tebu yang mencapai rekor tertinggi. "Jika tebu yang dipanen mencapai kadar gula 10, harganya mencapai 1,2-1,3 juta VND/ton. Belum lagi biaya lain, seperti tebu yang bersih, indah, dan rata, pabrik membeli lebih dari 1,3 juta VND/ton," ungkap Bapak Sang.

Situasi serupa juga terjadi di daerah perkebunan tebu lainnya di wilayah Tengah dan Dataran Tinggi Tengah. Di Gia Lai, Ibu Nguyen Thi Ly (Kecamatan Ia Pa) mengatakan bahwa keluarganya memperoleh sekitar 68 juta VND/ha dari 4 ha tebu tahun ini, dengan harga jual meningkat dari 1 juta VND/ton menjadi 1,2 juta VND/ton.

Menilai bahwa tebu Vietnam berada pada tingkat yang setara dan lebih tinggi daripada negara-negara lain di kawasan tersebut, menurut perwakilan Perusahaan Saham Gabungan Pertanian AgriS Gia Lai (kota Ayun Pa, Gia Lai), para pelaku usaha membeli tebu dari masyarakat pada tingkat yang tinggi, karena petani tebu telah terhubung dengan pabrik gula; didukung oleh varietas tebu berkualitas tinggi, yang menghasilkan hasil panen yang baik. Bahkan, terdapat lahan tebu yang menghasilkan 130-140 ton/ha, 10-15 ton/ha lebih tinggi dari panen sebelumnya.

Bapak Cao Anh Duong, direktur Institut Penelitian Tebu Vietnam (SRI), menambahkan bahwa alasan peningkatan produktivitas tebu adalah karena kondisi cuaca yang baik, sementara Thailand, pesaingnya, terkena dampak El Nino yang sangat parah.

"Selain itu, efektivitas sejak tahun 2021 dengan keputusan untuk mengenakan pajak pertahanan perdagangan terhadap gula impor guna melindungi gula domestik juga menjadi alasan utama," tegas Bapak Duong.

Lindungi rantai tebu

Meskipun industri gula telah mencapai kemajuan yang signifikan, masih banyak tantangan yang perlu diatasi untuk memastikan pembangunan berkelanjutan. Salah satu isu yang masih belum terselesaikan adalah melindungi rantai produksi gula dan memastikan adanya manfaat yang adil antara petani dan pelaku usaha.

Di beberapa daerah seperti Cao Bang, Ha Giang dan Tay Ninh, petani cenderung menjual tebu kepada pedagang untuk diekspor ke China karena perbedaan harga.

Perusahaan Saham Gabungan Tebu Cao Bang menyatakan bahwa pada tahun panen 2023-2024, lebih dari 30.000 ton tebu, yang mencakup lebih dari 20% total produksi tebu mentah di seluruh wilayah, telah resmi diekspor ke Tiongkok. Situasi ini diperkirakan akan semakin serius pada tahun panen 2024-2025.

Para pedagang mendirikan pos pembelian di seluruh wilayah. Meskipun ada banyak langkah pencegahan, inti permasalahannya adalah kurangnya regulasi yang jelas untuk melindungi rantai produksi tebu.

"Fakta bahwa pedagang swasta tidak berinvestasi, tidak diberikan perencanaan untuk area yang sedang berkembang, tetapi berorganisasi untuk bersaing dalam pembelian untuk ekspor memengaruhi kepentingan investor, menciptakan lingkungan persaingan yang tidak adil, menyebabkan gangguan di area tersebut, dan memutus rantai produksi," ungkap perwakilan perusahaan tersebut.

Bapak Cao Anh Duong mengatakan bahwa harga tebu di Tiongkok 1,5-2 kali lebih tinggi dan mereka mengendalikan gula selundupan dengan baik serta memberi lampu hijau bagi tebu Vietnam. Jika Vietnam membeli 1,2 juta VND/ton, Tiongkok membeli hingga 1,8 juta VND/ton.

Oleh karena itu, Bapak Cao Anh Duong menekankan perlunya menciptakan keadilan dalam rantai tersebut. "Jelas bahwa rantai antara petani dan pabrik sangat mudah terputus. Masalahnya di sini adalah petani tidak bisa menjual kepada siapa pun selain pabrik, pembeli adalah pabrik yang menentukan harga, kualitas kadar gula juga ditentukan oleh pabrik. Penjual tidak berhak bernegosiasi," ujarnya.

Untuk mengatasi masalah ini, Bapak Duong mengusulkan adanya pengawasan ketat dari Pemerintah, kementerian terkait, dan pemerintah daerah terhadap harga tebu. Beliau juga mencatat bahwa meskipun teknik dan proses budidaya tebu Vietnam tidak kalah dengan Thailand, kadar gula di Vietnam selalu 2-3 huruf lebih rendah karena kurangnya lembaga independen yang menganalisis kadar gula.

Tantangan dari gula cair impor

Industri gula Vietnam menghadapi tantangan baru: lonjakan impor sirup jagung fruktosa tinggi. Menurut Asosiasi Tebu dan Gula Vietnam, pada tahun 2023, sekitar 230.000 ton gula cair ini diimpor ke Vietnam, menempati pangsa pasar yang signifikan dalam industri minuman.

Untuk mengatasi hal ini, asosiasi mengusulkan pajak sebesar 10% pada minuman manis dan pajak sebesar 20% pada minuman yang mengandung sirup jagung cair HFCS.

Sumber: https://tuoitre.vn/nganh-mia-duong-viet-nam-da-khoi-sac-20240928092826188.htm