Penelitian: Minyak goreng yang sudah dikenal ternyata baik untuk jantung, otak, hati, dan ginjal

Minyak wijen, minyak sayur yang populer, telah lama dikenal karena khasiatnya bagi kesehatan jantung dan metabolisme.

Baru-baru ini, sebuah studi baru yang diterbitkan oleh Dr. Vijay Kumar Malesu, Dewan Penelitian Pertanian India dan Universitas KIIT (India) di situs web medis News Medical telah semakin memperkuat bukti ilmiah tentang manfaat minyak wijen.

Setelah menganalisis lima studi utama tentang bahan aktif dalam minyak wijen, penulis menegaskan bahwa minyak ini memiliki kemampuan untuk mendukung kesehatan kardiovaskular, neurologis, hati, ginjal, mengendalikan gula darah dan melindungi kulit.

Minyak wijen memiliki kemampuan untuk mendukung kesehatan kardiovaskular - Foto: AI

Struktur lemak yang optimal

Minyak wijen memiliki komposisi lemak yang unik, terdiri dari sekitar 40% asam oleat, 44% asam linoleat, dan hanya sekitar 20% lemak jenuh. Struktur ini membantu memperbaiki komposisi lipid darah, mengurangi kolesterol total, kolesterol jahat, dan trigliserida, sekaligus meningkatkan kolesterol baik. Keseimbangan asam lemak ini juga membantu menjaga elastisitas pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko aterosklerosis dan hipertensi.

Bioaktif yang bermanfaat

Minyak wijen kaya akan lignan (sesamin, sesamolin, sesamol), tokoferol (vitamin E), dan fitosterol—zat dengan aktivitas antioksidan kuat yang membantu mengurangi peradangan, mengontrol tekanan darah, serta melindungi lipid, protein, dan DNA dari kerusakan oksidatif. Fitosterol juga mengurangi penyerapan kolesterol di usus dan mendukung fungsi membran sel.

Perlindungan kardiovaskular, hati dan ginjal

Kardiovaskular: Sesamin bertindak sebagai pengatur metabolisme, mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik, mengurangi faktor vasokonstriksi dan mencegah pembentukan plak.

Minyak wijen memiliki kemampuan untuk memulihkan kerusakan hati fibrotik dan cedera ginjal akut - Ilustrasi: AI

Hati - ginjal: Pada model hewan, sesamin telah menunjukkan kemampuan untuk memulihkan kerusakan hati fibrotik dan cedera ginjal akut, berkontribusi dalam menjaga fungsi hati dan ginjal, menurut News Medical .

Otak: Minyak wijen membantu melindungi neuron pada penyakit seperti stroke iskemik dan Alzheimer, dengan mengurangi kematian neuron dan neuroinflamasi.

Gula darah: Pada pasien diabetes, suplementasi minyak wijen selama 8 minggu mengurangi glukosa puasa, menurunkan HbA1c, meningkatkan sensitivitas insulin, dan memperbaiki pengaturan gula darah.

Kulit: Pengaplikasian minyak wijen secara topikal mempercepat penyembuhan luka, mengurangi peradangan kulit, mencegah hilangnya air transepidermal, dan melindungi dari sinar UV.

Menurut Dr. Malesu, kombinasi lignan, tokoferol, fitosterol, dan asam lemak tak jenuh dalam minyak wijen menciptakan efek sinergis, memberikan manfaat signifikan bagi sistem kardiovaskular, metabolisme, fungsi hati, ginjal, kulit, dan kognitif. Dengan semakin banyaknya bukti, minyak wijen berkontribusi pada pencegahan berbagai penyakit kronis jika digunakan secara tepat dalam pola makan sehari-hari.

Source: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm