Penelitian menunjukkan bahwa tomat semakin manis dan berair.

DNVN - Dalam waktu dekat, konsumen akan memiliki kesempatan untuk menikmati tomat dengan rasa manis dan kandungan air yang lebih baik. Ini adalah hasil penelitian yang dipublikasikan di jurnal Nature minggu ini.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa teknik pemuliaan yang bertujuan untuk meningkatkan hasil panen sering kali memengaruhi faktor genetik yang menentukan rasa alami tomat.

Berdasarkan fakta ini, tim ilmuwan dari Akademi Ilmu Pertanian Tiongkok melakukan uji rasa pada lebih dari 100 varietas tomat yang berbeda. Hasilnya, mereka mengidentifikasi 33 senyawa rasa alami yang memengaruhi preferensi konsumen.

Selanjutnya, tim peneliti menganalisis konsentrasi senyawa rasa ini dalam lebih dari 400 sampel tomat yang dikumpulkan dari berbagai lokasi di seluruh dunia dan melakukan pengurutan gen. Melalui ini, mereka menemukan 49 gen yang terkait dengan rasa, termasuk dua gen yang mengontrol kandungan gula alami dalam buah.

Mungkin Anda juga suka

Gia Lai akan menjadi tuan rumah Quantum Year 2026, membuka jalan bagi pengembangan teknologi tinggi.DNVN - Dengan tema "Konektivitas Kuantum - Menguasai Teknologi - Pengembangan Terobosan," Tahun Kuantum Gia Lai 2026 diharapkan menciptakan tonggak sejarah baru dalam pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan inovasi, sekaligus membuka peluang untuk menghubungkan bisnis, universitas, pakar, dan investor di bidang teknologi mutakhir.

Kota Ho Chi Minh sedang menguji asisten AI untuk mendukung warga dan bisnis.DNVN - Kota Ho Chi Minh sedang menguji asisten AI yang menggunakan model bahasa besar untuk mendukung warga dan bisnis dalam mencari layanan publik dan membantu pegawai negeri meningkatkan efisiensi kerja mereka di lingkungan digital.

Perjalanan untuk membawa buah-buahan manis menyeberangi samudra.BAC GIANG - Leci Bac Giang, sebuah buah khas Vietnam yang terkenal, tidak hanya populer di kalangan konsumen domestik tetapi juga telah menaklukkan pasar internasional. Perjalanan buah manis ini melintasi samudra merupakan kisah tentang upaya tak kenal lelah para petani leci dan peningkatan teknologi pengawetan dan transportasi.

Dengan menonaktifkan kedua gen ini, konsentrasi gula dalam tomat meningkat hingga 30%. Metode pengeditan gen serupa juga dapat diterapkan dalam produksi skala besar untuk mencapai efek yang sama.

Dengan teknologi ini, petani dapat memasok pasar dengan tomat yang lebih manis dan lebih berair tanpa khawatir akan penurunan hasil panen atau berat. Konsumen juga akan menikmati cita rasa yang kaya yang terkait dengan varietas tomat tradisional sebelum terpengaruh oleh teknik pemuliaan modern.

Mengomentari penelitian tersebut, Christophe Rothan, seorang ilmuwan di Institut Penelitian Pertanian Nasional Prancis, menyatakan: “Penemuan ini membuka kemungkinan untuk memanfaatkan keanekaragaman genetik yang ada pada tanaman liar, yang telah berkurang pada spesies yang dibudidayakan, untuk meningkatkan kualitas varietas modern.” Lebih lanjut, penelitian ini juga merupakan terobosan dalam pemahaman yang lebih baik tentang mekanisme pembentukan dan penyimpanan gula dalam buah-buahan.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.

Thanh Mai (disusun)

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/nghien-cuu-thanh-ca-chua-ngot-mong-nuoc-hon/20241118095541578