Restoran Maido Peru - bintang paling terang di peta kuliner dunia 2025

Dengan 16 tahun kreativitas berkelanjutan, di bawah tangan koki Mitsuharu "Micha" Tsumura, restoran Maido telah menjalin kisah kuliner yang mempesona melalui perpaduan cita rasa Jepang dan Peru.

Maido, restoran Peru yang terkenal, secara resmi dinobatkan sebagai Restoran Terbaik Dunia 2025 dalam daftar 50 restoran terbaik dunia.

Dengan 16 tahun kreativitas berkelanjutan, di bawah tangan berbakat koki Mitsuharu "Micha" Tsumura, Maido telah menenun kisah kuliner yang mempesona melalui perpaduan halus cita rasa Jepang dan Peru.

Di ruang restoran yang elegan di Lima, kegembiraan meluap saat para pengunjung restoran dan tim Maido ikut berteriak, "Maido, Maido!" untuk merayakan pencapaian yang tak terlupakan ini.

Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia, sebuah inisiatif yang diluncurkan oleh kelompok pers Inggris untuk melawan panduan Michelin yang bergengsi di Prancis, bersinar tahun ini dengan tiga wilayah yang memulai debutnya.

Juara kedua diraih oleh Asador Etxebarri, tempat masakan Basque diolah menjadi sebuah bentuk seni. Juara ketiga diraih oleh Quintonil, permata kuliner Meksiko di Mexico City.

Sementara itu, Maxime Frederic, maestro di balik mahakarya manis di toko kue Cheval Blanc Paris dan kepala koki kue di Plenitude, dinobatkan sebagai Koki Kue Terbaik.

Penghargaan "50 Terbaik" telah diberikan oleh grup media William Reed sejak tahun 2002.

Hasilnya disusun dari penilaian tidak memihak dari seribu ahli independen, termasuk koki berbakat, jurnalis makanan berpengetahuan luas, dan pemilik restoran terkenal.

Meskipun terkadang mendapat beragam pendapat, terutama dari beberapa koki Prancis yang menganggap daftar tersebut bersifat parsial dan kurang transparan, "50 Terbaik" selalu dianggap sebagai pelopor dalam menangkap dan membentuk tren kuliner terkini, seringkali mengungguli panduan Michelin.

Untuk memberikan pandangan yang lebih komprehensif, pada tahun 2015, sekelompok kritikus dari Prancis, Jepang, dan AS meluncurkan "The List" - sebuah pemeringkatan 1.000 restoran global, yang menggunakan algoritma kompleks untuk mensintesis dan menganalisis data dari lebih dari 400 sumber internasional, dengan janji memberikan pandangan yang lebih komprehensif dan objektif.

(Kantor Berita Vietnam/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp