Tiga minggu lalu, sapi perah di Texas dan Kansas jatuh sakit dengan gejala mirip flu. Produksi susu menurun drastis. Sapi-sapi tersebut makan lebih sedikit dan menjadi lesu.
Sekitar 10% dari sapi perah di peternakan tersebut ditemukan terinfeksi flu burung.
Komisi Kesehatan Hewan Texas mengumumkan pada tanggal 26 Maret bahwa hasil tes menunjukkan sapi-sapi yang sakit tersebut terinfeksi virus influenza unggas H5N1.
Strain virus H5N1 ini menyebabkan wabah di alam liar, dan unggas dalam penangkaran juga terinfeksi. Manusia juga dapat tertular penyakit ini dan menghadapi risiko kematian dalam kasus yang parah.
Banyak sapi perah di New Mexico juga diyakini terinfeksi H5N1, tetapi belum diuji, seperti yang dilaporkan Live Science pada 27 Maret.
Pengumuman dari Texas dan Kansas ini datang seminggu setelah AS mencatat kasus pertama flu burung pada kambing. Kambing-kambing tersebut, di sebuah peternakan di Stevens County, Minnesota, berbagi air dan padang rumput dengan ayam dan bebek yang terinfeksi flu, demikian diumumkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).
Berdasarkan hasil tes di Texas, para pejabat AS meyakini bahwa sapi perah di sana kemungkinan besar tertular penyakit tersebut dari burung liar.
Menanggapi situasi ini, industri susu AS menyatakan bahwa para produsen telah mulai memperkuat upaya biosekuriti di peternakan AS, termasuk membatasi akses masuk dan keluar dari peternakan/fasilitas produksi, membatasi perjalanan karyawan, dan hanya mengizinkan personel penting saja.
Perusahaan susu di AS diwajibkan hanya mengizinkan susu dari hewan yang sehat masuk ke dalam rantai pasokan makanan. Sementara itu, susu dari hewan yang sakit dialihkan atau dimusnahkan.
Dalam kasus langka di mana susu yang terkontaminasi masuk ke rantai pasokan makanan, pasteurisasi—proses wajib untuk susu yang dijual secara komersial antar negara bagian—juga dapat menghilangkan virus dan bakteri lainnya, demikian konfirmasi Departemen Pertanian AS (USDA).
USDA menyatakan: "Saat ini, tidak ada kekhawatiran tentang keamanan pasokan susu komersial atau bahwa situasi ini menimbulkan risiko bagi kesehatan konsumen."
Pemerintah federal AS menyatakan bahwa pengujian pada hewan ternak belum mendeteksi adanya perubahan pada virus yang akan membuatnya lebih mudah menular ke manusia.
Meskipun pejabat pertanian negara bagian Texas meyakini bahwa ternak sapi diperkirakan akan pulih, wabah ini dapat berdampak negatif terhadap perekonomian beberapa peternakan sapi perah.
Departemen Pertanian Texas menyatakan: "Kawanan unggas yang terdampak parah oleh flu burung dapat kehilangan hingga 40% produksi susunya dalam waktu 7 hingga 10 hari, sampai gejalanya mereda."
Namun, bagi konsumen Amerika, USDA menyatakan bahwa "gangguan pasokan susu akibat sapi yang menunjukkan gejala penyakit sejauh ini terlalu terbatas untuk berdampak besar pada pasokan." Harga susu dan produk susu lainnya tidak akan terpengaruh, demikian pernyataan USDA.
Minh Hoa (dilaporkan oleh VTV, Thanh Nien)
Sumber
Komentar (0)