Bagaimana petani di sebuah kecamatan di Lam Dong menanam kopi sehingga mereka dapat menjual biji kopi seharga lebih dari 100.000 VND/kg?

Budidaya kopi organik

Arabika adalah jenis kopi yang umum ditanam di distrik seperti Lam Ha, Di Linh, Don Duong di provinsi Lam Dong .

Namun, tanah yang dianggap sebagai surga kopi Arabika di Lam Dong adalah daerah Cau Dat di komune Xuan Truong, kota Dalat. Kopi Arabika yang ditanam di kota Dalat dengan iklim, tanah, dan ketinggian yang ideal telah menghasilkan kualitas kopi yang sangat dihargai oleh banyak orang.

Kopi organik yang ditanam di daerah Cau Dat kota Dalat populer karena kualitasnya yang tinggi dan rasanya yang lezat.

Di daerah Cau Dat kota Dalat, banyak orang telah lama terikat dengan kopi Arabika.

Saat ini, banyak orang bergotong royong menanam kopi Arabika secara organik, tanpa pupuk kimia, melainkan hanya menggunakan produk biologis. Meskipun metode dan prosesnya sulit, para pengusaha lokal membelinya dengan harga tinggi, sehingga masyarakat masih sangat "setia" pada cara menanam kopi ini.

Hadir di kebun kopi Arabika yang hijau subur di desa Phat Chi, kecamatan Xuan Truong, reporter dipandu oleh Tn. Nguyen Xuan untuk mengunjungi kebun kopi milik keluarganya seluas 2 hektar.

Bapak Xuan mengatakan bahwa keluarganya saat ini bekerja sama dengan sebuah usaha lokal untuk menanam kopi organik seluas 2 hektar. Semua kopi yang dipanen di kebun Bapak Xuan 100% matang, tanpa menggunakan pestisida atau pupuk kimia.

Tuan Xuan memetik kopi yang ditanam secara organik oleh keluarganya.

“Kami bermitra dengan bisnis lokal untuk mengikuti praktik organik mereka, sehingga 100% kopi yang kami panen sudah matang.

Memanen buah kopi yang 100% matang akan menghabiskan banyak tenaga bagi tukang kebun, tetapi kita akan mendapatkan kopi berkualitas dan menjualnya dengan harga lebih tinggi dari harga pasaran.

Sebelumnya, dengan lahan 2 hektar milik keluarga saya untuk memetik buah yang masih hijau maupun yang sudah matang, biaya tenaga kerja hanya sekitar 100-120 juta VND. Namun, ketika memanen buah yang sudah 100% matang, biaya tenaga kerja bisa mencapai 150-170 juta VND.

Dengan lahan kopi saya seluas 2 hektar, pada tahun-tahun sebelumnya, ketika panen massal, baik buah matang maupun mentah, saya hanya mendapatkan sekitar 5 ton biji kopi. Namun, tahun lalu, saya memetik 100% buah matang dan mendapatkan hampir 7 ton biji kopi. Harga jual ke perusahaan sekitar 100.000-120.000 VND/kg biji kopi," ungkap Bapak Nguyen Xuan.

Kopi organik masyarakat Cau Dat dipanen dengan 100% buah matang, menghasilkan kualitas tinggi, sehingga para pelaku bisnis membeli dengan harga lebih tinggi dari harga pasar.

Sementara itu, Bapak Le Van Phuong mengatakan bahwa saat ini beliau sedang menanam kopi Arabika, Moka, dan Yellow BourBon di lahan seluas 3 hektar. Kopi-kopi ini juga ditanam secara organik dan bekerja sama dengan Cau Dat Bean Coffee Company.

Pada akhir tahun 2023, perusahaan afiliasi membeli kopi Yellow BourBon dengan harga 25.000 VND/kg segar dan membeli Moka dengan harga 35.000 VND/kg segar. Jika dipanen secara massal, harganya hanya sekitar 23.000 VND/kg. Dengan luas lahan tersebut, pada tahun panen 2023, keluarga Bapak Phuong memanen sekitar 70 ton kopi segar.

Membawa kopi Cau Dat ke mana-mana

Menurut reporter, banyak kebun kopi warga di daerah Cau Dat tumbuh subur di dekat hutan. Kondisi ini juga ideal untuk menanam kopi Arabika karena suhu yang sejuk dan ketinggian yang sesuai.

Tuan Nguyen Xuan mengeringkan kopi yang ditanam secara organik.

Hadir langsung di kebun kopi Arabika, Bapak Bui Xuan Thang, pemilik usaha patungan yang membeli kopi dari masyarakat, mengatakan bahwa dulu banyak warga di daerah ini yang menanam kopi, tetapi kehidupan mereka tidak dapat berkembang karena harga yang fluktuatif, kualitas yang buruk, dan proses perawatan yang sudah ketinggalan zaman. Oleh karena itu, banyak warga yang menjual lahan dan kebun mereka untuk pindah ke tempat lain dan mencari nafkah.

Tuan Thang adalah orang yang telah bekerja sama dengan penduduk setempat untuk menanam hampir 30 hektar kopi organik di Cau Dat, Kota Dalat.

Sambil mencabut pohon-pohon kopi Arabika yang berbuah lebat agar wartawan dapat melihatnya, Bapak Thang berkata: "Dulu saya berbisnis di Kota Ho Chi Minh . Pada tahun 2014, saya memutuskan untuk kembali ke daerah Cau Dat untuk membeli kebun kopi."

Sebelumnya, saya telah merencanakan, meneliti, dan mempelajari cara menanam dan membudidayakan kopi. Namun, ketika saya mulai berlatih, banyak masalah yang tidak dapat saya atasi. Saya tidak perlu lagi pergi ke kebun orang lain untuk belajar tentang budidaya dan kopi.

Ketika saya datang ke Cau Dat untuk menanam kopi, pohon-pohon kopi di sana sudah tua dan kehilangan produktivitasnya. Oleh karena itu, saya, rekan-rekan, dan masyarakat setempat membuat rencana untuk meningkatkan varietas dan mengatasi patogen di tanah guna mengembangkan potensi kopi di wilayah ini.

Saat itu kami sepakat untuk menghabiskan ratusan juta VND per hektar untuk merawat tanah dan benih untuk menanam kopi organik."

Kopi organik berproduksi tinggi di daerah Cau Dat, kota Dalat.

Bapak Thang juga mengatakan bahwa saat ini beliau bekerja sama dengan banyak rumah tangga setempat untuk menanam dan merawat kopi secara organik di lahan seluas hampir 30 hektar. Semua kopi dirawat tanpa menggunakan pupuk kimia atau pestisida, melainkan menggunakan pupuk mikroba dan produk biologis. Rata-rata, setiap hektar kopi organik yang dihasilkan masyarakat menghasilkan sekitar 3-3,5 ton.

Berkat metode pertanian organik, kopi Arabika dari masyarakat setempat dibeli oleh Perusahaan Kopi Cau Dat Bean dengan harga 100-120 ribu VND/kg biji.

Yang paling menonjol, seluruh area kopi organiknya 100% matang, sehingga Pak Thang selalu membeli kopi segar dari warga sekitar dengan harga lebih dari 3.000 VND/kg. Hingga kini, setelah bertahun-tahun bertani organik, Pak Thang dan warga setempat telah menghasilkan sekitar 180 ton biji kopi, yang dikonsumsi di pasar-pasar yang menuntut seperti AS, Jepang, Korea, Uni Eropa...

Tanahnya cocok dan diolah secara organik, sehingga sangat baik untuk tanaman kopi.

Karena kopi ini ditanam secara organik, semua kopi Bapak Thang dan kopi rakyat dikontrak oleh mitra dengan harga 240 juta VND/ton, harga ini sekitar 30% lebih tinggi dari produk kopi tradisional.

Dalam waktu dekat, Bapak Thang akan terus bekerja sama dengan masyarakat setempat untuk memperluas lahan budidaya kopi organik agar menghasilkan produksi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pasar. Hal ini juga sejalan dengan tren produksi kopi khususnya dan produk pertanian secara umum di seluruh dunia yang perlu didekati dan dikembangkan secara lokal.

Source: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm