CATATAN EDITORIAL

Kota Ho Chi Minh menjadi destinasi favorit wisatawan mancanegara saat berwisata ke Vietnam, bukan hanya karena pemandangannya yang indah tetapi juga karena kulinernya yang beragam dengan banyak hidangan lezat.

Surat kabar VietNamNet memperkenalkan serangkaian artikel berjudul "Orang Barat Mencoba Makanan Vietnam di Kota Ho Chi Minh" tentang pengalaman wisatawan internasional saat menikmati makanan Vietnam di kota ini.

Choi Jongrak adalah seorang kreator konten Korea yang telah tinggal di Kota Ho Chi Minh selama lebih dari 5 tahun. Jongrak, saudaranya Sungrak, dan teman saudaranya Dongrin membuat kanal YouTube, yang secara rutin berbagi tentang budaya dan kehidupan di Vietnam dan Korea.

Saluran YouTube mereka saat ini memiliki lebih dari 1 juta pengikut dan setiap video yang diunggah biasanya menarik puluhan ribu hingga jutaan penayangan.

Dalam video baru-baru ini, Jongrak mengajak teman barunya Sarah (dari Barcelona, ​​​​Spanyol) ke sebuah restoran di Jalan Nguyen Thi Minh Khai (Distrik 1, Kota Ho Chi Minh).

Di restoran itu, mereka mencicipi hidangan yang akrab bagi orang Vietnam tetapi "pilih-pilih" bagi orang asing: usus babi yang dicelupkan ke dalam terasi.

Tangkapan layar 2024 11 19 220002.png
Jongrak (kanan) mengajak Sarah makan usus babi dengan terasi di Kota Ho Chi Minh

Jongrak mengungkapkan bahwa Sarah belajar tinju dan memiliki kepribadian yang kuat. Oleh karena itu, ia ingin menantang gadis muda itu dengan mencicipi hidangan khas Vietnam, termasuk terasi.

Menurut seorang YouTuber Korea, terasi merupakan saus celup tradisional yang digemari banyak orang Vietnam, tetapi tidak semua wisatawan asing berani menikmatinya.

Mendengar nama hidangan itu, Sarah agak terkejut dan bingung. Jongrak meyakinkannya bahwa ini hidangan biasa, tidak sulit dimakan. Namun, ketika mencium aroma terasi, gadis Spanyol itu pun sedikit terkejut.

Jongrak memberi tahu temannya cara memakan usus babi dengan terasi

Jongrak menjelaskan, saus cocolan ini difermentasikan dari udang, “baunya agak menjijikkan tapi rasanya lezat.”

Ia juga dengan cermat memberi tahu tamu Barat itu cara mencampur terasi seperti penduduk setempat. Caranya, tambahkan air jeruk lemon dan gula, lalu aduk rata hingga terasi berbuih.

Sarah dengan berani mengambil sepotong usus babi, mencelupkannya ke dalam terasi, lalu memasukkannya ke dalam mulut untuk dinikmati. Setelah beberapa detik mengunyah dan mencicipi, ia berseru kaget dan mengacungkan jempol sebagai tanda kepuasan.

“Rasanya tidak buruk,” komentar Sarah.

"Lihat, sudah kubilang. Terasi udangnya memang agak kurang sedap karena baunya yang kuat, tapi rasanya lumayan," jawab Jongrak.

Tamu Barat makan udang besar dengan terasi 1.gif
Para tamu Barat terkejut karena terasi tidak seburuk yang mereka kira.

Turis perempuan muda itu menambahkan, menurut pendapatnya pribadi, terasi itu baunya amis sekali, agak susah dinikmati, tapi rasanya cukup enak.

“Rasanya tidak seburuk baunya,” katanya.

Jongrak menyarankan Sarah untuk mencoba sosis babi. Ia cukup terkejut melihat Sarah berani mencoba hidangan yang baru pertama kali didengarnya itu, bahkan menambahkan terasi.

Tamu Barat makan udang besar dengan terasi 3.gif
Gadis muda mengaku terasi "baunya agak menjijikkan tapi rasanya sangat enak"

Namun, tamu Barat tersebut berkomentar bahwa hidangan sosis tidak sesuai dengan seleranya dan cukup sulit dimakan, sedangkan terasi "tidak seburuk yang diduga".

“Baunya agak tidak enak, tapi rasanya sangat enak,” kata Sarah kepada Jongrak ketika Jongrak bertanya tentang terasi.

Jongrak juga terkesan dengan fakta bahwa turis wanita Spanyol tidak ragu untuk mencoba hidangan yang dianggap "sulit" bagi orang asing di Vietnam.

Foto: HanQuocBros

Turis Barat terkejut bisa menikmati beragam hidangan lezat di Kota Ho Chi Minh hanya dengan sekitar 100.000 VND . Setelah mencoba makan 3 kali sehari di Kota Ho Chi Minh, 2 turis Barat terkejut karena hanya menghabiskan sekitar 100.000 VND/orang untuk mencicipi beragam hidangan lezat seperti roti, mi, lumpia,...