Tempat makan makanan vegetarian di hari ke-15 bulan ke-7 kalender lunar: 4 restoran vegetarian di Kota Ho Chi Minh yang dinobatkan oleh Michelin Guide

Menjelang bulan purnama di bulan ketujuh kalender lunar, bertepatan dengan festival tradisional Vu Lan, banyak orang memilih untuk menyantap hidangan vegetarian pada kesempatan ini. Di Kota Ho Chi Minh, Anda dapat mengunjungi restoran-restoran terkenal yang telah mendapatkan penghargaan Michelin Guide.

Bulan purnama pada bulan ketujuh kalender lunar dianggap sebagai salah satu dari empat bulan purnama utama agama Buddha, yang mengingatkan setiap orang akan bakti kepada orang tua melalui festival Vu Lan.

1. Kebun Teh

Chay Garden yang terletak di distrik Xuan Hoa, Kota Ho Chi Minh (Distrik 3 lama) pada tahun 2025 merupakan salah satu restoran vegetarian langka di Vietnam yang dihormati oleh Michelin Guide selama 3 tahun berturut-turut dalam kategori "restoran lezat, harga terjangkau".

Hidangan di Chay Garden menarik dan cantik.

FOTO: PANDUAN MICHELIN

"Terletak di ujung gang yang tenang di pusat kota yang ramai, restoran vegetarian ini menyajikan hidangan Vietnam yang lezat dan terjangkau, seperti terong rebus dengan pisang dan tahu," demikian diperkenalkan dalam Michelin Guide.

Pihak restoran menyatakan bahwa di Chay Garden, setiap bahan dipilih dengan cermat, sebagai cara untuk mengekspresikan filosofi kuliner menuju kemurnian dan keseimbangan yang memelihara dari dalam. Setiap hidangan disiapkan dengan penuh perhatian dan disajikan layaknya sebuah karya seni kecil. Masakan di Chay Garden adalah pengalaman multidimensi di mana siapa pun dapat merasakan harmoni antara rasa dan jiwa.

2. Du Yen

Du Yen merupakan salah satu restoran vegetarian langka di Kota Ho Chi Minh. Meski tergolong restoran "pendatang baru", restoran ini dengan cepat "menarik perhatian" penilai Michelin Guide dan mendapat penghargaan dua kali berturut-turut dalam kategori Michelin Selected (direkomendasikan Michelin).

Mengunjungi restoran yang terletak di bawah naungan pepohonan yang sejuk di daerah Thao Dien (distrik An Khanh, Kota Ho Chi Minh), pengunjung akan menemukan kedamaian di tempat yang tenang, jauh dari hiruk pikuk kota.

Lumpia bunga kupu-kupu adalah salah satu hidangan vegetarian terkenal di Du Yen.

FOTO: CAO AN BIEN

Menu yang beragam mencakup hidangan Vietnam, serta pilihan Eropa, Asia, dan Thailand. Lumpia bunga kupu-kupu adalah lumpia yang menarik dan cantik dengan bunga pansy yang dapat dimakan. Disajikan dengan saus kacang, cocok dipadukan dengan sayuran renyah. Nampan kue Hue berisi versi vegetarian dari kue Hue yang terkenal, dibungkus daun pisang, dan dicelupkan ke dalam saus ikan.

Restoran Vegetarian Du Yen merupakan gagasan mantan pemain sepak bola nasional terkenal Nguyen Viet Thang, yang saat ini menjadi pelatih kepala Klub Truong Tuoi Binh Phuoc , dan istrinya, Ngoc Anh, dan telah beroperasi selama 3 tahun di Kota Ho Chi Minh.

Restoran ini memiliki sekitar 70 hidangan, dengan harga berkisar antara 90.000 - 160.000 VND/hidangan, dengan hidangan hot pot vegetarian di restoran ini seharga 300.000 - 400.000 VND. Setiap 3-4 bulan, restoran ini akan meluncurkan banyak hidangan baru untuk menyegarkan pengalaman kuliner pelanggan.

3. Taman Hum

Tahun 2025 merupakan tahun ketiga berturut-turut restoran vegetarian Hum Garden di kawasan Thao Dien (distrik An Khanh, Kota Ho Chi Minh) kembali dinobatkan dalam kategori Bib Gourmand (restoran lezat, harga terjangkau).

Selama 3 tahun berturut-turut, hidangan vegetarian di Hum telah mendapat penghargaan dari Michelin Guide.

FOTO: PANDUAN MICHELIN

Restoran yang indah ini memiliki halaman yang nyaman, beranda, dan interior yang unik, terletak di jalan yang tenang di kawasan perumahan suburban. Masakan vegetarian Vietnam autentik dengan sentuhan modern.

Restoran ini menggunakan bahan-bahan segar, sebagian besar organik, yang bersumber langsung dari pertanian lokal. Lumpia jamur goreng renyahnya lezat. Semangkuk sup lengkeng dan biji teratai yang dingin dan menyegarkan adalah penutup yang sempurna untuk hidangan manis," Michelin Guide memiliki banyak kata-kata indah untuk menggambarkan restoran ini.

4. Cita Rasa Dapur Pedesaan

Ini adalah tahun kedua restoran ini mendapatkan penghargaan dari Michelin Guide dalam kategori "enak dan terjangkau". Vi Que Kitchen, sebagaimana diperkenalkan oleh Michelin, adalah restoran vegan Vietnam modern yang memadukan cita rasa dari seluruh negeri dengan sentuhan kreatif. Hidangannya yang kaya rasa, suasana yang nyaman, dan musik menjadi nilai tambah restoran ini.

Ruang di Dapur Vi Que

FOTO: PANDUAN MICHELIN

Apa pilihan Anda untuk hidangan vegetarian selama Prapaskah Vu Lan 2025? Silakan bagikan dengan Thanh Nien di kolom komentar di bawah.

Sumber: https://thanhnien.vn/ram-thang-7-an-chay-o-dau-4-quan-chay-tai-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-185250826142126287.htm