Tren mengonsumsi bunga marigold bersama mi instan sedang booming: Apa kata para ahli?

Baru-baru ini, banyak video masakan yang dibuat dengan bunga marigold muncul di media sosial. Cukup dengan mengetik kata kunci seperti "mie instan marigold" atau "salad ayam marigold" akan menghasilkan puluhan video berbeda.

Melalui video pendek, banyak akun TikTok menampilkan berbagai cara untuk menikmati hidangan ini, mulai dari mencampurnya ke dalam salad ayam hingga memadukannya dengan mi instan, menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan menarik.

Menariknya, video-video tersebut menunjukkan metode persiapan yang cukup sederhana: cukup petik bunga dan daun muda, cuci, masukkan ke dalam mangkuk bersama mi instan, lalu tambahkan air mendidih untuk dinikmati.

Video-video ini, yang diunggah di media sosial, telah menarik banyak interaksi dari komunitas daring dan memicu rasa ingin tahu yang besar tentang rasa dan keamanan hidangan yang tidak biasa ini. Jadi, apakah mengonsumsi bunga marigold aman?

pertukaran-pertukaran-krisan-17090994264511051129876

Video memasak mi dengan bunga marigold telah menarik jutaan penonton.

Menyampaikan pandangannya mengenai hal ini, Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh, mantan staf Institut Bioteknologi dan Pangan, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi , menyatakan bahwa meskipun bunga marigold memiliki banyak manfaat, penggunaannya harus dalam dosis yang tepat dan sesuai petunjuk dokter. Secara khusus, bunga ini tidak boleh dikonsumsi sebagai makanan tanpa berkonsultasi dengan dokter.

Para ahli menjelaskan bahwa bunga marigold terutama ditanam untuk tujuan hias. Untuk menjaga agar tanaman tetap terlihat indah, para penanam mungkin menyemprot atau menyuntiknya dengan pestisida, hormon pertumbuhan, atau bahan kimia lainnya. Oleh karena itu, memprosesnya akan berbahaya bagi kesehatan secara umum, meningkatkan risiko keracunan dan menimbulkan banyak risiko potensial lainnya.

"Jika Anda ingin menggunakan krisan dalam masakan, Anda harus memilih krisan yang ditanam sendiri, bersih, dan aman untuk dikonsumsi, serta hanya mencobanya sekali dan jangan berlebihan," kata Bapak Thinh.

Orang yang alergi terhadap komponen bunga marigold, wanita hamil, orang dengan riwayat alergi, masalah perut, atau penyakit kardiovaskular sebaiknya membatasi konsumsi atau berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya.

Pak Thinh menyarankan bahwa sebelum dimasak, sebaiknya makanan direbus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan bakteri dan mengurangi rasa yang menyengat. Konsumsilah dalam jumlah sedang, hindari konsumsi berlebihan, dan kombinasikan dengan makanan lain seperti sayuran hijau dan buah-buahan untuk menambah vitamin dan serat.

Sumber