Standardisasi produksi buah
Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan pergeseran struktur pertanian menuju peningkatan nilai tambah dan pembangunan berkelanjutan, Provinsi An Giang telah mengidentifikasi pohon buah-buahan sebagai salah satu sektor kuncinya. Mulai dari area khusus untuk mangga, durian, jeruk, pomelo, dan lengkeng hingga buah-buahan khas lokal, penerapan standar VietGAP dianggap sebagai kunci untuk meningkatkan kualitas dan memenuhi persyaratan pasar domestik dan ekspor.
Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang , berkoordinasi dengan pemerintah daerah, telah mendukung banyak koperasi dalam mengembangkan model produksi buah sesuai dengan standar VietGAP. Foto: Trung Chánh.
Oleh karena itu, Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang telah ditugaskan oleh Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi untuk berkoordinasi dengan pemerintah daerah, koperasi, kelompok produksi, dan bisnis untuk menerapkan berbagai model produksi sesuai dengan standar VietGAP. Model-model ini berfokus pada daerah-daerah yang memiliki keunggulan dalam hal tanah, sumber daya air, dan praktik pertanian tradisional, serta menghubungkan rumah tangga produksi untuk memastikan skala implementasi.
Ciri utama dari model-model ini adalah proses produksi yang terstandarisasi, mulai dari persiapan lahan, pemilihan benih, pemupukan, irigasi, pengendalian hama, hingga panen dan pengawetan produk pasca panen. Petani menerima pelatihan menyeluruh tentang teknik pertanian yang aman, penggunaan pupuk organik dan produk biologis, penerapan IPM (Pengelolaan Hama Terpadu), pencatatan produksi, dan ketelusuran.
Di banyak daerah, model ini telah menunjukkan efektivitas yang jelas. Produktivitas kebun stabil, kualitas buah seragam, penampilan membaik, dan persentase buah kelas satu meningkat secara signifikan. Buah bersertifikat VietGAP biasanya dijual dengan harga 10-20% lebih tinggi daripada buah yang diproduksi secara tradisional, sehingga berkontribusi pada peningkatan pendapatan petani.
Bersamaan dengan dukungan teknis, layanan penyuluhan pertanian An Giang juga berperan sebagai penghubung bagi "empat pemangku kepentingan" (petani, pelaku usaha, ilmuwan, dan pemerintah), mendukung pengembangan kode area tanam dan label ketertelusuran, serta menciptakan kondisi agar buah-buahan lokal secara bertahap dapat berpartisipasi dalam rantai distribusi modern. Ini merupakan langkah penting dalam konteks pasar yang semakin ketat terkait kualitas, keamanan, dan asal produk.
Menuju ekonomi hortikultura yang berkelanjutan.
Selain sekadar menstandarisasi produksi di dalam masing-masing kebun, sektor penyuluhan pertanian An Giang bertujuan untuk membangun rantai nilai buah yang mencakup produksi, panen, pengolahan awal, dan konsumsi. Dalam rantai ini, model produksi yang mematuhi standar VietGAP dianggap sebagai mata rantai penting pada tahap input.
Melalui model demonstrasi, para petani secara bertahap menggeser pola pikir produksi mereka dari skala kecil ke produksi berdasarkan pesanan pasar. Hubungan antara petani dan koperasi diperkuat, membantu mengkonsolidasikan produksi, menstandarisasi proses teknis, dan meningkatkan posisi tawar mereka dengan bisnis pembeli.
Dengan dukungan teknis dari layanan penyuluhan pertanian, Koperasi Mangga Hoa Loc Hon Dat telah berhasil membangun model berstandar VietGAP, yang membantu meningkatkan hasil panen dan kualitas mangga. Foto: Trung Chanh.
Koperasi Mangga Hoa Loc Hon Dat (Komune Hon Dat, Provinsi An Giang) didirikan pada tahun 2018 dengan 13 anggota dan luas lahan awal total 21 hektar. Bapak Nguyen Thanh Do, Direktur Koperasi, mengatakan bahwa sejak didirikan, Koperasi secara teratur menerima pelatihan dan dukungan dari sektor pertanian dan petugas penyuluh dalam menerapkan teknik-teknik baru pada produksi, yang membantu meningkatkan hasil panen dan kualitas mangga.
Proses budidaya mengikuti standar VietGAP, yang mencakup segala hal mulai dari pemupukan dan penggunaan pestisida hayati hingga pembungkusan buah, panen, dan ketelusuran, memastikan mangga memenuhi persyaratan kualitas dan keamanan pangan. Hingga saat ini, koperasi memiliki 240 hektar lahan dengan kode area tanam terdaftar, sehingga memenuhi syarat untuk ekspor langsung ke Tiongkok. Lebih lanjut, koperasi telah mengembangkan produk OCOP (One Commune One Product) dari mangga Hoa Loc, yang telah disertifikasi dengan 4 bintang. Saat ini, koperasi membeli sekitar 12.000 ton mangga setiap tahun untuk dijual ke pasar grosir dan jaringan supermarket, memberikan pendapatan ratusan juta VND setiap tahunnya kepada banyak rumah tangga.
Beberapa daerah penghasil buah di An Giang kini telah menjalin hubungan yang kuat dengan dunia bisnis, secara bertahap membangun merek untuk produk pertanian lokal. Produk-produk ini tidak hanya menikmati konsumsi domestik yang stabil tetapi juga menargetkan pasar yang menuntut seperti Jepang, Korea Selatan, dan Eropa.
Dari implementasi praktis, dinas penyuluhan pertanian An Giang telah memetik banyak pelajaran: agar VietGAP benar-benar efektif, harus dimulai dengan mengubah persepsi petani, dilakukan secara menyeluruh dan bukan hanya mengikuti tren, dan terutama, melibatkan bisnis sebagai mitra dalam konsumsi produk. Jika hanya berhenti pada sertifikasi tanpa saluran pasar yang stabil, model ini sangat mungkin runtuh.
Dalam periode mendatang, Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang akan terus memperluas model VietGAP yang terkait dengan transformasi digital di bidang pertanian, menerapkan irigasi hemat air, mengelola kebun menggunakan catatan elektronik, dan melacak asal-usul menggunakan kode QR. Secara bersamaan, upaya ini akan diintegrasikan dengan program OCOP, mengembangkan ekonomi koperasi, dan rencana restrukturisasi pertanian menuju modernisasi dan keberlanjutan.
Produksi sesuai standar VietGAP membantu petani di An Giang secara bertahap membangun area penanaman buah bermerek yang aman dengan pasar yang stabil. Model VietGAP yang diterapkan oleh layanan penyuluhan pertanian tidak hanya menghasilkan manfaat ekonomi tetapi juga membuka jalan yang berkelanjutan bagi industri buah provinsi ini dalam fase pembangunan barunya.
Menurut Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, penerapan VietGAP tidak hanya membantu mengurangi biaya input sebesar 20-30% tetapi juga membatasi residu pestisida, menjamin keamanan pangan dan melindungi lingkungan ekologis kebun. Secara khusus, produk bersertifikasi VietGAP memiliki keunggulan yang jelas ketika berpartisipasi dalam rantai konsumsi dengan supermarket, bisnis pengolahan, dan eksportir.
Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-trai-cay-vietgap-giam-tu-20--30-chi-phi-vat-tu-dau-vao-d788438.html
Komentar (0)