Anggur ungu mengandung banyak antioksidan polifenol, terutama antosianin, kuersetin, tanin, asam fenolik, dan proantosianidin. Senyawa-senyawa ini menetralkan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif, yang merupakan faktor utama yang merusak endotelium pembuluh darah dan memicu pembentukan plak, menurut situs web kesehatan Verywell Health (AS).
Anggur ungu mengandung antioksidan polifenol tingkat tinggi.
FOTO: AI
Anggur ungu dapat memberikan manfaat kesehatan berikut:
Peningkatan fungsi endotel
Fungsi endotel adalah kemampuan sel-sel yang melapisi pembuluh darah untuk mempertahankan vasodilatasi yang tepat, mengendalikan peradangan, dan mencegah agregasi trombosit. Ketika fungsi ini terganggu, aterosklerosis lebih mungkin terjadi.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Circulation menemukan bahwa pada penderita penyakit arteri koroner, minum jus anggur ungu selama 14 hari secara signifikan meningkatkan vasodilatasi. Selain itu, beberapa bukti ilmiah lain juga menunjukkan bahwa jus anggur ungu dapat membantu melindungi endotelium dari kerusakan dan memperlambat timbulnya atau perkembangan aterosklerosis.
Mengurangi peradangan, mengurangi kekakuan pembuluh darah
Aterosklerosis bukan hanya masalah plak dan kolesterol, tetapi juga berkaitan erat dengan peradangan kronis dan stres oksidatif. Tekanan darah tinggi, peradangan, dan stres oksidatif bersama-sama memicu kerusakan dinding pembuluh darah, yang menyebabkan pembuluh darah kehilangan elastisitasnya.
Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal BioFactors , para ilmuwan menemukan bahwa minum jus anggur ungu setiap hari selama delapan minggu dapat menurunkan tekanan darah pada penderita tekanan darah tinggi. Secara spesifik, tekanan darah sistolik menurun sekitar 7,2 mmHg dan tekanan darah diastolik sekitar 6,2 mmHg.
Catatan saat menggunakan anggur ungu
Meskipun anggur ungu baik untuk kesehatan, peminumnya tetap perlu memperhatikan beberapa hal untuk memastikan manfaatnya, menghindari efek samping, atau pemborosan. Pertama, dosis polifenol dalam uji coba seringkali tinggi, sekitar beberapa ratus mg per hari, jika menggunakan jus atau ekstrak murni. Oleh karena itu, jika jus diencerkan atau ditambahkan gula, efektivitasnya dapat berkurang.
Selain itu, penderita masalah metabolisme seperti diabetes, tekanan darah tinggi, atau penyakit hati atau ginjal sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi jus anggur ungu. Polifenol diserap dan dimetabolisme secara berbeda oleh setiap orang, dan dalam beberapa kasus dapat berinteraksi dengan obat-obatan.
Saat memilih anggur segar untuk dimakan atau dibuat jus, sebaiknya pilih anggur yang tidak banyak mengandung pestisida, dipanen pada waktu yang tepat, diproses dengan baik, dan tidak menambahkan gula atau pengawet. Metode-metode ini membantu menjaga anggur tetap aman dan mempertahankan kandungan polifenol yang tinggi, menurut Verywell Health .
Sumber: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm
Komentar (0)