Menciptakan rantai pasokan berkelanjutan membuka jalan bagi produk pertanian dari tanah leluhur untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Dalam konteks pasar pertanian yang semakin kompetitif, membangun rantai pasokan yang berkelanjutan dan stabil untuk produk pertanian telah menjadi kebutuhan mendesak. Proyek "Membangun model untuk menghubungkan konsumsi produk OCOP dan produk pertanian bagi anggota Asosiasi Petani Provinsi Phu Tho," yang dilaksanakan dari Oktober 2023 hingga Desember 2025, telah menunjukkan efektivitas yang jelas, membuka jalan berkelanjutan bagi banyak petani dan koperasi di provinsi tersebut.

Berikan dorongan pada produk Anda.

Proyek ini, yang dipelopori oleh Asosiasi Petani Provinsi, bertujuan untuk membangun model yang menghubungkan konsumsi produk OCOP dan produk pertanian di sepanjang rantai nilai. Melalui ini, berbagai tingkatan Asosiasi bertindak sebagai "jembatan," mendukung petani dari produksi hingga konsumsi; menghubungkan produk dengan toko, distributor, dan platform e-commerce; dan sekaligus mempromosikan serta menyediakan informasi pasar.

Melalui implementasinya, proyek ini mensurvei situasi terkini, menstandarisasi proses produksi, menyelenggarakan pelatihan, menghubungkan konsumsi, dan mendorong pembentukan hubungan berkelanjutan antara bisnis, koperasi, dan petani. Hal ini dianggap sebagai solusi mendasar untuk meningkatkan nilai tambah, menstabilkan pendapatan, dan memperluas pasar untuk produk OCOP dan produk pertanian lokal.

Fasilitas produksi daging babi fermentasi dari Koperasi Daging Babi Fermentasi Thanh Son - Phu Tho.

Didirikan pada tahun 2021 dengan 7 anggota, Koperasi Daging Asam Thanh Son di komune Thanh Son, provinsi Phu Tho, bertujuan untuk mengubah hidangan daging asam tradisional suku Muong menjadi produk komersial berkualitas tinggi. Dibimbing oleh pemerintah daerah dan berbagai asosiasi, koperasi ini telah berinvestasi dalam membangun fasilitas produksi tertutup dengan mesin modern seperti mixer, mesin pengiris, mesin pengemas vakum, gudang fermentasi, dan penyimpanan dingin. Bapak Dinh Quoc Binh, Direktur koperasi, berbagi: "Saat ini, terdapat banyak fasilitas produksi dan pengolahan daging asam di komune Thanh Son. Oleh karena itu, untuk menciptakan karakteristik yang unik, koperasi selalu memprioritaskan kualitas produk dan mematuhi proses produksi secara ketat. Mulai dari tahap pemilihan bahan baku, kami menetapkan standar yang sangat tinggi. Daging harus segar, bersih, dan memiliki asal yang jelas, dikombinasikan dengan campuran rempah-rempah sesuai resep tradisional untuk menciptakan produk dengan aroma yang khas." Dengan proses produksi tertutup dan kontrol kualitas yang ketat, produk ini dengan cepat mendapatkan kepercayaan konsumen...

Produk daging babi fermentasi dari Koperasi Daging Babi Fermentasi Thanh Son - Phu Tho ikut serta dalam stan pameran yang menampilkan produk-produk OCOP dan produk pertanian khas dari berbagai provinsi dan kota.

Berkat dukungan proyek keterkaitan konsumsi, produk daging babi fermentasi tabung bambu koperasi ini telah menstandarisasi pelabelan (40.000 label dicetak), kontrol kualitas, dan volume penjualan mencapai 89.800 kotak, jauh melebihi target awal (50.000 kotak). Saat ini, produk tersebut tersedia di lebih dari 21 provinsi dan kota dari Utara hingga Selatan, termasuk Hanoi, Thai Binh , Thai Nguyen, Dien Bien, Kota Ho Chi Minh, Binh Duong, dll. Koperasi saat ini memiliki produk Daging Babi Fermentasi Tabung Bambu yang telah mencapai peringkat 4 bintang OCOP, Daging Babi Fermentasi Bawang Putih dan Cabai (peringkat 4 bintang), dan Daging Babi Fermentasi Tradisional (peringkat 3 bintang).

Didirikan pada tahun 2020 di komune Phu Khe, Koperasi Pertanian dan Pangan Thanh Lam awalnya memiliki 9 anggota, dan kini telah berkembang menjadi 14 anggota. Beroperasi di bidang produksi pertanian bersih dan pengolahan teh herbal, koperasi ini telah berani berpartisipasi dalam proyek keterkaitan konsumsi untuk mengembangkan produk Bunga Pepaya dan Teh Ganggang Hitamnya. Bapak Hoang Trung Thang - Direktur Koperasi Pertanian dan Pangan Thanh Lam berbagi: Model ini menarik 32 rumah tangga untuk berpartisipasi, dengan total luas lahan bahan baku 7 hektar. Panen menghasilkan lebih dari 15 ton bunga segar, setara dengan 1,5 ton bunga kering - melebihi target awal 1,3 ton bunga kering. Produk ini dijual di 10 toko OCOP, mendistribusikan lebih dari 24.000 kotak ke pasar, dan meraih peringkat 3 bintang OCOP.

Model produk Teh Bunga Pepaya - Galingale Hitam dari Koperasi Pertanian dan Pangan Thanh Lam memiliki total luas lahan bahan baku sebesar 7 hektar.

Pada tahun 2024, pendapatan koperasi mencapai 1,5 miliar VND, menciptakan lapangan kerja bagi 20 pekerja lokal dengan penghasilan lebih dari 6 juta VND per bulan. Selain itu, koperasi juga melakukan pengolahan dan pengemasan teh untuk banyak unit lainnya, menunjukkan potensinya untuk perluasan rantai nilai yang berkelanjutan.

Keefektifan model kemitraan ini jelas terlihat.

Selain mendukung petani dan koperasi, proyek ini juga mendukung gerai ritel, membawa produk pertanian ke lingkungan digital. Misalnya, model untuk memelihara dan menghubungkan gerai ritel telah memilih 20 gerai di berbagai provinsi dan kota, menghubungkannya dengan konsumsi 23 produk khas OCOP. Setelah 6-12 bulan implementasi, pendapatan gerai-gerai ini meningkat rata-rata 5-20%, dengan dua gerai mengalami peningkatan lebih dari 20%. Model ini juga mendukung penyediaan informasi dan konsumsi produk pertanian melalui berbagai saluran media. Saat ini, 50 produk telah terdaftar di platform e-commerce giaothuong.net.vn, dan grup Zalo dengan 100 koperasi dan produsen telah dibentuk untuk mendukung pertukaran informasi pasar. Halaman penggemar "Nong San Dat To" (Produk Pertanian Tanah Leluhur) juga aktif mempromosikan produk secara luas.

Bapak Hoang Trung Thang - Direktur Koperasi Pertanian dan Pangan Thanh Lam, memperkenalkan produk Bunga Pepaya dan Teh Langka Hitam di stan promosi produk OCOP, yang menampilkan produk-produk pertanian khas.

Bersamaan dengan itu, proyek ini menyelenggarakan 12 kursus pelatihan untuk 300 anggota, memberikan pengetahuan tentang pengembangan ide OCOP, perencanaan kegiatan produksi dan bisnis, prosedur pendirian koperasi, keterampilan perdagangan e-commerce, dan promosi perdagangan produk pertanian.

Konferensi untuk meninjau proyek "Membangun model untuk menghubungkan konsumsi produk OCOP dan produk pertanian bagi anggota Asosiasi Petani Provinsi Phu Tho"

Mengevaluasi hasil implementasi, Ibu Le Thi Quynh – Wakil Ketua Asosiasi Petani Provinsi, berkomentar: Proyek ini memiliki nilai ilmiah dan praktis yang jelas. Keberhasilan pengembangan model keterkaitan konsumsi tidak hanya membawa manfaat ekonomi tetapi juga membuka arah pengembangan di sepanjang rantai nilai, meningkatkan kehidupan anggota dan petani, serta mendorong pembangunan pertanian berkelanjutan...

Dewan Penerimaan Departemen Sains dan Teknologi meminta unit utama untuk lebih menyempurnakan laporan tersebut dan menambahkan rekomendasi untuk memperluas model di masa mendatang.

Model pengaitan konsumsi produk OCOP dan produk pertanian di Phu Tho terbukti menjadi arah yang tepat dalam konteks pertanian yang membutuhkan solusi berkelanjutan, profesional, dan berorientasi pasar. Dimulai dari koperasi kecil, model ini telah membuka jalan bagi produk lokal untuk menjangkau lebih luas, berkontribusi dalam menegaskan citra produk pertanian dari tanah leluhur di peta pertanian nasional.

Linh Nguyen

Sumber: https://baophutho.vn/tao-chuoi-lien-ket-ben-vung-mo-duong-dua-nong-san-dat-to-vuon-xa-243976.htm