Empat sekolah lagi di Kota Thu Duc berhenti menyediakan makanan di dalam kelas.

Kota Ho Chi Minh: Empat sekolah di Kota Thu Duc untuk sementara menangguhkan layanan makan siang sekolah setelah orang tua di Sekolah Dasar Phu Huu menemukan daging ayam busuk di pemasok makanan.

Pada pagi hari tanggal 28 Oktober, Ibu Nguyen Thi Thu Hien, Wakil Kepala Dinas Pendidikan dan Pelatihan Kota Thu Duc, mengumumkan bahwa empat sekolah akan menghentikan penyediaan layanan makan siang sekolah mulai tanggal 30 Oktober: Sekolah Dasar Truong Thanh, Sekolah Menengah Truong Thanh, Sekolah Dasar Phuoc Thanh, dan Sekolah Dasar Long Thanh My. Keempat sekolah tersebut sebelumnya menggunakan layanan makanan industri yang disediakan oleh sebuah perusahaan yang berlokasi di Kelurahan Long Thanh My, Kota Thu Duc.

Menurut Ibu Hien, sebelum memutuskan untuk menangguhkan sementara layanan makan siang sekolah, pihak sekolah berkonsultasi dengan orang tua. Sembari mencari penyedia makanan baru, orang tua dapat menjemput anak-anak mereka saat makan siang atau mengizinkan siswa membawa bekal makan siang sendiri ke sekolah. Diperkirakan sekitar 4.000 siswa akan terkena dampaknya.

Daging ayam busuk dan basi ditemukan oleh orang tua di dalam freezer penyedia makanan pada pagi hari tanggal 25 Oktober. (Foto: Disediakan oleh orang tua)

Tindakan ini berawal dari penemuan oleh orang tua murid di Sekolah Dasar Phu Huu pada tanggal 25 Oktober tentang daging ayam busuk dan tulang yang menghitam di dalam freezer pemasok makanan tersebut. Di area bumbu dan bahan makanan kering, ditemukan juga beberapa wadah saus cabai yang tidak tertutup rapat, mengeluarkan bau busuk dan tanpa tanggal kedaluwarsa yang jelas.

Perusahaan katering menjelaskan bahwa daging dan tulang ayam tersebut merupakan produk limbah dari tahap pengolahan dan tidak digunakan untuk memasak makanan bagi para siswa. Namun, para orang tua berpendapat bahwa mencampur daging dan tulang ayam busuk dengan bahan makanan lain tidak dapat diterima dan membahayakan keamanan dan kebersihan makanan.

Sekolah Dasar Phu Huu dan para orang tua telah bertemu dan sepakat untuk mengakhiri kontrak penyediaan makanan dengan unit ini, menangguhkan sementara program makan siang sekolah mulai 26 Oktober hingga mitra lain ditemukan.

Sejak awal tahun ajaran, kualitas makan siang sekolah bagi siswa telah menjadi perhatian para orang tua. Di Kota Ho Chi Minh, orang tua siswa di Taman Kanak-kanak Phuoc Long B (Kota Thu Duc) mengeluhkan tingginya biaya makanan yang dibeli sekolah dan menyatakan kekhawatiran tentang makanan anak-anak mereka. Sementara itu, di Hanoi , Sekolah Menengah Yen Nghia dituduh menyediakan makanan siang yang kurang memadai, dan banyak siswa di Sekolah Dasar Thanh Cong B tertular infeksi usus setelah makan siang di sekolah.

Saat ini, pengorganisasian kantin sekolah dilakukan sesuai dengan peraturan Kementerian Pendidikan dan Pelatihan, Kementerian Kesehatan , dan departemen serta lembaga lokal. Tergantung pada kondisi masing-masing, sekolah dapat mengelola dapur sendiri atau menyewa penyedia makanan eksternal untuk mengantarkan makanan.

Secara khusus, area kantin sekolah harus diatur sesuai dengan prinsip aliran satu arah, dengan tiga area terpisah: penerimaan makanan, persiapan makanan, dan pengolahan makanan, dengan makanan matang dipisahkan. Makanan dan bahan-bahan harus memiliki sertifikat keamanan dan kebersihan pangan serta diperiksa kualitas, kesegaran, dan suhunya. Sampel makanan matang harus disimpan di kantin selama 24 jam untuk membantu melacak penyebab insiden apa pun.

Jika menggunakan jasa pihak luar, unit yang dikontrak harus memiliki sertifikasi keamanan pangan untuk menyediakan makanan bagi siswa. Pengangkutan makanan dan penyimpanan sampel dikendalikan dengan cara yang sama seperti memasak di dalam sekolah.

Le Nguyen

Tautan sumber: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html