Desain khusus kompor Hoang Cam untuk menghilangkan asap, membutakan musuh

(Dan Tri) - Dengan struktur istimewanya, kompor Hoang Cam dapat memasak untuk prajurit siang dan malam sementara semua peralatan musuh modern "dibutakan".

“Musuh di langit menembakkan peluru dan menjatuhkan bom

Bagaimana saya bisa menemukan dapur seratus daerah?

Hari terjadinya kebakaran itu dipenuhi asap.

"Pada malam hari, bara api merah menutupi sudut tungku..."

Kutipan dari puisi, "Di Depan Makam Prajurit Hoang Cam" - Chu Ngoc Phan.

Kompor yang dilengkapi asap tersembunyi membantu prajurit merasa kenyang, dan musuh yang terbang di langit tidak dapat mendeteksinya ( Video : Doan Thuy).

Kelahiran dapur Hoang Cam mempunyai nilai besar dalam penerapan praktis dalam operasi militer dan pertempuran, memberikan kontribusi signifikan dalam menjaga kesehatan prajurit, memastikan kekuatan tempur dan kesiapan tempur.

Hal ini juga merupakan bukti kecerdasan, kreativitas, dan kemampuan pasukan Logistik dalam mengatasi segala kesulitan dalam perang yang adil bagi rakyat Vietnam.

Bertekad untuk menemukan cara untuk "mengobati" asap untuk melindungi rekan satu tim

Menurut Museum Logistik dan Teknik, prajurit Hoang Cam (1916-1996) berasal dari keluarga petani miskin. Setelah Revolusi Agustus 1945 berhasil, ia bergabung dengan pasukan bela diri Benteng.

Memasak dengan kompor Hoang Cam untuk melayani tentara dalam Kampanye Dien Bien Phu (Sumber foto: Logistik - Museum Teknik).

Pada tahun 1947, ia ditugaskan untuk memimpin panti jompo di Dinas Medis Militer Pusat (Departemen Medis Militer). Beberapa waktu kemudian, ia dipindahkan untuk memimpin panti jompo di Institut Medis Militer My Thanh.

Selama Kampanye Perbatasan 1950, Hoang Cam bertanggung jawab atas tim pasokan makanan di stasiun transportasi tentara yang terluka di Na Lang ( Tuyen Quang ) dari Divisi ke-308.

Selama kampanye Hoa Binh tahun 1951-1952, memasak untuk para prajurit sangatlah sulit. Setiap kali api dinyalakan, juru masak harus menggunakan kipas angin untuk menyebarkan asap agar tidak terdeteksi oleh pesawat musuh.

Sebagian besar unit militer dan pekerja sipil harus memasak dari malam hingga dini hari. Jika pesawat musuh muncul saat memasak, kompor harus segera dimatikan. Sangat sulit bagi juru masak untuk memasak makanan yang matang.

Itulah sebabnya para prajurit, termasuk yang terluka dan sakit, harus makan nasi dingin. Berkali-kali, unit tersebut ditemukan oleh pesawat pengintai musuh segera setelah mulai terbakar.

Seketika, mereka menjatuhkan bom tepat di lokasi tempat pasukan kami ditempatkan, yang mengakibatkan banyak korban jiwa. Patah hati atas pengorbanan rekan-rekannya, Hoang Cam memutuskan untuk mencari cara "mengatasi" asap tersebut.

Di bawah parit, para prajurit masih bisa makan makanan hangat yang disediakan oleh para juru masak di garis depan Dien Bien Phu (Foto: Disediakan oleh Museum Logistik dan Teknologi).

Ia menyadari bahwa prajurit kita tidak hanya berkorban di garis depan menghadapi musuh tetapi juga menderita kerugian dan korban bahkan ketika mereka kembali ke garis belakang untuk beristirahat dan hidup.

Tim memasak Hoang Cam dan banyak unit lainnya mengatasi hal ini dengan beralih memasak di malam hari, dan ketika pesawat musuh menemukan mereka, mereka menuangkan air ke api untuk memadamkannya.

Namun, memasak dengan tergesa-gesa ini seringkali menyebabkan nasi gosong atau kurang matang. Di siang hari, nasi dan sup menjadi dingin, makanan menjadi tidak bergizi, dan memengaruhi kesehatan para prajurit, terutama dalam kondisi sulit saat berbaris dan bertempur.

Masalah asap dan api di belakang dan pola pikir seorang "insinyur medan perang"

Menghadapi kekalahan di garis belakang, Hoang Cam tak kuasa menahan rasa khawatir. Ia berpikir siang dan malam, mencari cara untuk mengubah cara memasaknya agar para prajuritnya tetap bisa makan dan terhindar dari deteksi pesawat musuh.

Dan prajurit itu tiba-tiba teringat cara memasak pakan babi di kampung halamannya. Tungku itu terbuat dari tanah, dikelilingi penutup yang rapat, hanya menyisakan dua ventilasi. Saat memasak, api akan terpusat dan tidak memperlihatkan cahaya api.

Model dapur Hoang Cam di Museum Logistik dan Teknik (Foto: Doan Thuy).

Teringat masa-masa saya dulu mengasapi tikus sawah, untuk menangkap tikus saya harus menggali lubang tikus dan mengisinya dengan jerami, dan menutup lubang kedua agar asap terkonsentrasi di dalam lubang.

Dari pemikiran itu, ia menghabiskan seharian bereksperimen. Tungku itu memiliki saluran asap yang menyebar rendah di tanah, tidak menjulang tinggi. Ia berdiskusi dengan rekan-rekannya di kelompok makan militer, dan setiap orang menyumbangkan ide. Hari itu, tungku baru itu pun lahir.

Kompor memiliki banyak alur untuk menaruh cabang dan ditutupi dengan lapisan tanah tipis, disiram secara teratur agar tetap lembab.

Asap mengepul dari tungku, melalui alur-alur menjadi gumpalan asap tipis seperti kabut pagi yang mengambang di tanah.

Di depan pintu dapur, ia menggali lubang yang dalam, menutupinya dengan plastik atau daun, baik untuk menghalangi api maupun untuk membuat ruang asap, agar api dapat terserap lebih kuat.

Dapur Hoang Cam yang sempurna dengan motto "berjalan tanpa jejak, memasak tanpa asap, berbicara tanpa suara" lahir dari sana dan disebarluaskan ke seluruh unit tentara, berkontribusi dalam membatasi korban, terus memastikan nasi dan sup panas, dan meningkatkan kesehatan para prajurit.

Sejak ditemukannya tungku penyembunyi asap dan api, para prajurit memiliki nasi panas untuk dimakan, air panas untuk diminum, petugas medis lapangan dapat mensterilkan peralatan medis, dan para prajurit yang memberi makan pasukan tidak perlu lagi takut terhadap pesawat musuh yang mengawasi setiap kali api dinyalakan.

Pada bulan Oktober 1952, kesatuan tersebut memutuskan untuk memberi nama tungku penyembunyi asap itu "tungku Hoang Cam" yang diambil dari nama prajurit yang memberi makan pasukan.

Dengan prestasinya yang luar biasa, Hoang Cam terpilih sebagai Pejuang Emulasi dan dianugerahi Medali Eksploitasi Militer Kelas Dua, dan melaporkan prestasinya kepada Paman Ho pada Kongres Nasional Pahlawan dan Pejuang Emulasi pertama pada tanggal 1 Mei 1952.

Di Kongres tersebut, juru masak Hoang Cam merasa terhormat menerima jam tangan dari Paman Ho. Pada awal tahun 1959, ia diberhentikan dari militer dengan pangkat Letnan Dua.

Pada akhir perang perlawanan melawan Amerika untuk menyelamatkan negara, Letnan Hoang Cam dianugerahi Medali Perlawanan Kelas Dua dan banyak sertifikat penghargaan dari berbagai tingkatan.

Ia meninggal dunia pada tanggal 12 Maret 1996, dalam usia 80 tahun. Setelah kematiannya, ia dipromosikan secara anumerta ke pangkat Kapten.

Desain unik membantu asap dapur "bersembunyi"

Letnan Kolonel Tran Thi Sam - Direktur Museum Logistik dan Teknik berbagi dengan reporter surat kabar Dan Tri bahwa dapur Hoang Cam terbagi menjadi 3 jenis:

Dapur Hoang Cam tingkat 1: Strukturnya meliputi lubang dapur, sistem pembuangan asap, dan kanvas dapur (dapat digunakan sebagai atap sementara dengan kanvas dan daun). Dapur digunakan saat jeda ketika barisan jauh dari musuh, dengan sedikit artileri, atau dalam pertempuran ofensif.

Letnan Kolonel Tran Thi Sam - Direktur Museum Logistik dan Teknik (Foto: Doan Thuy).

Dapur Hoang Cam lantai 2: Terdiri dari 3 bagian seperti dapur lantai 1, tetapi di dapur bawah tanah terdapat tangki air, meja pengolahan makanan, dan sambungan ke sistem parit. Atap dapur bawah tanah terbuat dari kayu, dengan ketebalan tanah lebih dari 0,5 m. Dapur ini digunakan untuk pertempuran defensif atau perkemahan jangka panjang di dekat musuh.

Dapur Hoang Cam tingkat 3: Mirip dengan dapur tingkat 2, tetapi lebih kokoh, terhubung dengan gudang penyimpanan makanan dan gudang tidur pasukan. Atap gudang dapur terbuat dari kombinasi beton, kayu, dan tanah setebal lebih dari 1 meter. Dapur ini digunakan untuk pertempuran defensif atau tempat berlindung jangka panjang di dekat musuh, tempat musuh menyerang dengan ganas.

Dalam memoarnya, Jenderal Vo Nguyen Giap menulis: “Akan menjadi suatu kesalahan jika tidak menyebutkan di sini sebuah inisiatif yang membawa perbaikan yang sangat penting dalam kehidupan para prajurit di garis depan...

Model 3D dapur Hoang Cam (Foto: Museum Logistik dan Teknik).

Kompor Hoang Cam, yang dinamai sesuai penciptanya, efektif dalam semua kampanye berikutnya, termasuk selama tahun-tahun pertempuran melawan Amerika.

Sistem pembuangan asap berfungsi untuk menghisap udara, menciptakan konveksi udara agar kompor terbakar dengan baik, dan mengarahkan asap keluar membentuk asap tipis yang melayang di tanah. Sistem pembuangan asap terdiri dari 3 bagian: ruang asap, saluran asap, dan penyebaran asap.

+ Lubang asap: Dapur dapat menggali 1 atau 2 lubang asap, tergantung pada kondisi medan dan kebutuhan pembuangan asap. Lubang asap berbentuk kubus, dengan masing-masing sisi berukuran 0,8 m atau 1 m.

+ Saluran asap memiliki penampang 25x25cm atau 30x30cm, termasuk 2 bagian dari lubang asap ke terowongan asap dan dari terowongan asap 1 ke terowongan asap 2. Kemiringan sedikit 10-15 ^derajat adalah yang terbaik. Saluran asap dari lubang asap ke terowongan asap 1 memiliki panjang 2,5-3m. Saluran asap dari terowongan asap 1 ke terowongan asap 2 memiliki panjang 3-5m.

+ Balok penyebar asap: Setiap kompor biasanya memiliki 3 balok penyebar asap, dengan penampang melintang 20x20cm atau 25x25cm, panjang 4-7m, dan kemiringan ^10-150 adalah yang terbaik; balok penyebar asap disembunyikan di semak-semak atau kebun.

Sistem pembuangan asap dilapisi dengan pohon-pohon segar dan ranting-ranting di atasnya, ditutupi dengan lapisan dedaunan segar dan lapisan tanah gembur di atasnya sehingga asap keluar dalam bentuk gumpalan tipis.

Desain dapur Hoang Cam menurut Museum Sejarah Militer Vietnam (Desain: Phuong Mai).

Setelah kemenangan Dien Bien Phu, dapur Hoang Cam terus mendampingi prajurit di semua lini dalam perang perlawanan melawan Amerika untuk menyelamatkan negara.

Sebuah inisiatif kecil namun membuahkan hasil yang luar biasa. Saat ini, kompor Hoang Cam masih digunakan di akademi dan sekolah militer untuk pengajaran, latihan berbaris, dan latihan kesiapan tempur.

Kompor ini masih dikembangkan dan disempurnakan oleh generasi berikutnya agar sesuai dengan kondisi pelatihan dan misi modern, tetapi prinsip "memasak tanpa asap" untuk memastikan kerahasiaan tetap utuh.

Dapur tingkat 1 Hoang Cam digunakan dalam pelatihan kesiapan tempur (Foto: Disediakan oleh Museum Logistik dan Teknik).

Setiap tahun, tentara secara teratur menyelenggarakan "Kompetisi teknis penggunaan kompor Hoang Cam".

Ini bukan hanya kesempatan bagi perwira dan prajurit untuk melatih keterampilan logistik lapangan, meningkatkan kualitas dan tingkat pelatihan, serta kesiapan tempur, tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan dan menyebarkan nilai inisiatif yang telah dikaitkan dengan tentara selama lebih dari setengah abad.

Foto: Doan Thuy

Video: Doan Thuy

Desain: Huyen Mai

Source: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm