Daftar ini disusun berdasarkan 626.000 ulasan pengguna di Taste Atlas per 16 Agustus. Dari jumlah tersebut, lebih dari 441.000 diakui valid oleh sistem.

Peringkat ke-46 dalam daftar, daging babi rebus diperkenalkan sebagai hidangan tradisional Vietnam, sering dinikmati selama Tahun Baru Imlek dengan acar bawang dan nasi panas.

Sup daging dong dan ikan muncul dalam daftar hidangan tradisional terlezat di dunia 16332649.jpg
Sup dan jeli daging adalah dua hidangan Vietnam yang dihormati. Foto: giadinhvn

Ini juga merupakan hidangan populer di musim dingin, karena orang-orang zaman dahulu menggunakannya sebagai cara untuk mengawetkan makanan selama bulan-bulan dingin.

Jeli dibuat dengan merebus campuran daging babi, kaki babi, kulit babi, wortel, jamur, dan rempah-rempah. Setelah matang, daging didinginkan hingga mengeras menjadi seperti jeli.

Canh bong, atau sup kulit babi, berada di peringkat ke-60 dalam daftar. Bahan utama sup ini adalah bong bi. Kulit babi dicuci dengan air jahe dan cuka, lalu dijemur dan dipanggang.

Kuah sup ini terbuat dari tulang babi yang direbus. Bahan-bahan lain seperti wortel, bawang bombai, jamur shiitake, jamur hitam, dan bakso ditambahkan kemudian. Hidangan ini melambangkan kehangatan dan kebersamaan keluarga.

Tiga tempat teratas dalam daftar tersebut adalah ramen Jepang, daging domba panggang Kuzu şiş Turki, dan sup tom yum pedas Thailand.

Didirikan pada tahun 2015, Taste Atlas (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta yang menyatukan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pendiri Taste Atlas , peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.

Kue Vietnam termasuk salah satu hidangan nasi terbaik di dunia . Empat hidangan Vietnam masuk dalam daftar "100 hidangan nasi terbaik di dunia" yang diumumkan oleh situs web kuliner Taste Atlas pada 15 Agustus.