Pemakaian garam beryodium secara rutin beresiko terkena hipertiroid?

Pada tanggal 7 November, Kementerian Kesehatan menginformasikan bahwa "argumen-argumen yang tidak memiliki dasar ilmiah dan bukti dari beberapa individu dan bisnis akhir-akhir ini telah menyebabkan kebingungan publik, berdampak negatif terhadap upaya sektor kesehatan dalam mencegah dan memberantas gangguan kekurangan yodium; di saat yang sama, argumen-argumen tersebut bertentangan dengan pedoman dan kebijakan Partai serta undang-undang negara."

Kekurangan yodium menyebabkan penyakit tiroid (foto ilustrasi).

Kementerian Kesehatan menegaskan bahwa "tidak ada kekhawatiran terkait penggunaan garam beryodium oleh masyarakat, termasuk garam beryodium yang digunakan di rumah tangga dan dalam pengolahan makanan. Di Vietnam, tidak pernah ada kasus orang yang kelebihan yodium."

Menurut laporan Rumah Sakit Endokrinologi Pusat dan Institut Gizi, Vietnam belum mencatat adanya kasus pasien dengan kelebihan yodium. Hasil Survei Gizi 2019-2020 menunjukkan bahwa, pada semua kelompok subjek, median kadar yodium urin lebih rendah dari yang direkomendasikan (data spesifik di bagian situasi terkini). Proporsi orang dengan konsentrasi yodium urin yang melebihi ambang batas 300 ppm adalah 0% (ambang batas > 300 ppm merupakan ambang batas yodium urin tinggi). Dengan hasil ini, ditegaskan bahwa penduduk Vietnam masih belum mencapai asupan yodium harian yang direkomendasikan. Hingga saat ini, belum ada literatur medis yang menyebutkan program penggunaan garam beryodium untuk seluruh penduduk (dari tahun 1994 hingga sekarang) yang menyebabkan konsekuensi penyakit tiroid.

Defisiensi yodium itu sendiri atau penyakit tiroid yang disebabkan oleh yodium tinggi juga diklasifikasikan sebagai konsekuensi defisiensi yodium, sesuai klasifikasi WHO. Di daerah dengan defisiensi yodium berat, akan menyebabkan peningkatan angka hipertiroidisme pada nodul tiroid autoimun dan pada orang dengan hipertiroidisme subklinis ketika suplementasi yodium dilakukan.

Menurut WHO, setelah 5-10 tahun mengonsumsi suplemen yodium secara teratur, insiden hipertiroidisme akan menurun, setara dengan daerah tanpa defisiensi yodium. Hipertiroidisme adalah penyakit autoimun, yang umumnya diobati dengan obat antitiroid sintetis. Jika pengobatan medis gagal atau faktor imun tetap tinggi setelah pengobatan jangka panjang, pembedahan atau terapi radiasi sebaiknya dipilih.

Di Vietnam, menurut data Globocan 2020 dan juga situasi global, kanker tiroid menempati peringkat ke-10 dalam jumlah kasus baru, peringkat ke-6 pada wanita dalam hal tingkat kejadian baru di antara semua jenis kanker, dan 4 kali lebih tinggi daripada pria. Penyebab peningkatan kanker ini adalah perkembangan teknologi dan kesadaran masyarakat untuk deteksi dini. Belum ada bukti ilmiah yang mengonfirmasi bahwa kelebihan yodium menyebabkan kanker tiroid.

Sebelumnya, Asosiasi dan Asosiasi Pangan telah memberikan pendapat dan rekomendasi terkait penggunaan garam yang diperkaya yodium yang mengubah warna, rasa, atau berdampak negatif terhadap kesehatan konsumen. Namun, Kementerian Kesehatan belum menerima bukti ilmiah apa pun dari pelaku usaha terkait penggunaan garam yang diperkaya yodium yang mengubah warna, rasa, atau berdampak negatif terhadap kesehatan konsumen.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm