5 hidangan musim dingin terbaik di Portugal dengan cita rasa paling istimewa

Dalam perjalanan menjelajahi kuliner musim dingin, mungkin tak seorang pun dapat mengabaikan hidangan-hidangan unik yang sarat dengan identitas budaya Portugis . Setiap hidangan disiapkan tak hanya untuk dinikmati, tetapi juga untuk menceritakan kisah musim dingin terdahulu—musim dingin di mana keluarga berkumpul di meja makan. Vietravel akan memandu Anda menjelajahi hidangan-hidangan di Portugal dengan cita rasa paling istimewa, sehingga Anda dapat sepenuhnya menikmati setiap esensi yang dihadirkan musim dingin di sini.

1. Caldo Verde

Caldo Verde banyak dimakan di musim dingin (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Caldo Verde adalah salah satu hidangan musim dingin Portugis yang paling tradisional, terutama populer di musim dingin. Sup sayuran hijau lezat ini terbuat dari bahan-bahan seperti kentang tumbuk, sosis Chouriço, kale, dan bawang bombai. Sup ini tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga membantu mengisi kembali energi untuk hari-hari yang dingin.

Keistimewaan Caldo Verde adalah perpaduan kentang yang lembut dan manisnya brokoli, menciptakan cita rasa yang lembut dan murni. Chouriço, sosis pedas tradisional, menghadirkan cita rasa khas yang terasa di setiap sendok supnya. Saat menikmatinya, Anda akan merasakan perpaduan sempurna antara rasa dan kehangatan hidangan ini.

2. Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás adalah hidangan ikan kod goreng yang terkenal (Sumber foto: Collected)

Bacalhau, juga dikenal sebagai ikan kod, merupakan bahan pokok dalam banyak hidangan musim dingin Portugis. Bacalhau à Brás adalah hidangan ikan kod goreng yang terkenal, terutama populer di musim dingin. Ikan kod digoreng dengan bawang bombai, kentang iris tipis, dan telur, menciptakan cita rasa yang memikat dan tak terlupakan saat dinikmati.

Bacalhau à Brás dibuat dengan menumis ikan kod bersama bawang bombai dan kentang, lalu menambahkan telur agar hidangan ini bertekstur lembut dan lengket. Cita rasa khas ikan kod asin, kentang renyah, dan telur yang harum menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan saat mengunjungi Portugal di musim dingin.

3. Feijoada

Feijoada adalah semur kacang khas (Sumber foto: Dikumpulkan)

Feijoada adalah semur kacang khas yang populer dalam hidangan keluarga Portugis, terutama di musim dingin. Hidangan musim dingin Portugis ini terbuat dari kacang, daging babi, sosis, dan rempah-rempah. Feijoada tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga memberikan kehangatan dan energi di hari musim dingin yang dingin.

Feijoada memikat pengunjung dengan perpaduan manisnya kacang dan kayanya rasa daging serta rempah-rempah khasnya. Hidangan ini sering dinikmati dengan nasi atau roti, menciptakan cita rasa istimewa yang tak terlupakan.

4. Alheira

Alheira adalah sosis khas Portugis (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Alheira adalah sosis khas Portugis yang terkenal karena kelezatannya dan cara penyajiannya yang unik. Sosis Alheira biasanya dibuat dengan ayam atau babi, dipadukan dengan roti, bawang putih, dan rempah-rempah. Hidangan musim dingin ini populer di Portugal dan sangat digemari penduduk setempat.

Alheira memiliki sejarah yang menarik, awalnya merupakan pilihan bagi orang Yahudi Portugis selama masa pengungsian. Sosis ini memiliki warna dan rasa yang unik, mudah disantap, dapat dipanggang atau digoreng, dan dinikmati dengan sayuran hijau dan nasi putih.

5. Arroz de Pato

Arroz de Pato adalah hidangan nasi bebek tradisional yang sangat populer di musim dingin (Sumber foto: Dikumpulkan)

Arroz de Pato adalah hidangan nasi bebek tradisional yang populer terutama di musim dingin. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak setengah matang, dengan bebek panggang yang harum dan sosis Chouriço di atasnya, menciptakan cita rasa yang kaya dan memikat. Hidangan ini wajib dicoba saat berkunjung ke Portugal di musim dingin.

Bebek panggang yang lezat, nasi yang lembut, dan rempah-rempah yang kaya, semuanya berpadu sempurna dalam Arroz de Pato. Hidangan ini dapat disajikan di acara keluarga atau restoran mewah, menjadikannya kenangan yang tak terlupakan.

Hidangan musim dingin di Portugal yang disebutkan di atas semuanya membawa esensi budaya dan kuliner Eropa. Setiap hidangan menawarkan pengalaman menarik yang akan membantu Anda menikmati musim dingin yang lebih hangat saat berkunjung ke negara ini. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Portugal, jangan lupa untuk menikmati hidangan istimewa ini untuk merasakan cita rasa negara ini sepenuhnya.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-bo-dao-nha-v15881.aspx