Wisata Kuliner Quang Binh - 8 Hidangan Lezat yang Tidak Boleh Anda Lewatkan

1. Roti tepung tapioka

Roti tepung tapioka (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Banh mi bot loc, hidangan unik yang hanya ditemukan dalam kuliner Quang Binh , merupakan kombinasi menarik antara roti tradisional dan pangsit tapioka yang kenyal. Saat mencicipinya, Anda akan merasakan kerenyahan roti yang berpadu dengan rasa manis dan gurih udang dan daging, serta saus ikan yang kaya rasa. Setiap banh mi hanya berharga 10.000 - 15.000 VND, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan yang menyegarkan.

2. Banh Nam (kue beras kukus)

Banh nam (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Berasal dari desa-desa pesisir, banh nam adalah hidangan sederhana yang mewujudkan esensi kuliner Quang Binh. Terbuat dari tepung beras yang digiling halus, diisi dengan udang dan daging yang lezat, dan dibungkus dengan daun dong, kue ini memiliki cita rasa menyegarkan yang khas. Saat dimakan, Anda akan merasakan manis alami dari udang dan sedikit rasa kaya dari bawang merah goreng, sebuah pengalaman yang tak terlupakan.

3. Lumpia nasi dengan pasta udang

Lumpia nasi dengan pasta udang (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Berbeda dengan gulung nasi di daerah lain, gulung nasi abon udang dalam masakan Quang Binh hanya memiliki isian abon udang yang kaya dan harum. Hidangan ini disukai karena kesederhanaannya namun tetap unik. Lumpia nasi yang lembut dan halus, dipadukan dengan abon udang dan saus celup yang dibumbui dengan sempurna, menciptakan cita rasa yang unik.

4. Sate babi panggang dengan serai

Sate babi panggang dengan serai (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Sate babi panggang dengan serai, salah satu andalan kuliner Quang Binh, memikat para pengunjung dengan daging babi yang empuk dan manis yang beraroma serai. Saat dibungkus dengan kertas beras bersama sayuran segar dan dicelupkan ke dalam saus yang kaya rasa, hidangan ini menawarkan sensasi menyegarkan dan tidak berminyak.

5. Sup mie kue ikan

Mie beras dengan kue ikan gabus (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Bun cha ca thac lac (mi beras dengan perkedel ikan gabus) adalah salah satu hidangan sarapan populer dalam kuliner Quang Binh. Daging ikan dicincang halus untuk membuat perkedel ikan yang kenyal dan lezat, dicampur dengan kaldu menyegarkan yang direbus dari tulang ikan. Disajikan dengan sayuran segar, hidangan mi ini menjadi pilihan ideal untuk memulai hari baru yang penuh energi.

6. Nasi ketan goreng dengan abon babi suwir

Dalam kuliner Quang Binh, nasi ketan goreng dengan abon babi suwir merupakan jajanan kaki lima yang populer, sering dijual di pasar. Kerak nasi ketan yang renyah berpadu dengan abon babi suwir yang manis dan gurih serta sausnya yang khas menjadikan hidangan ini menarik bagi segala usia.

7. Bubur belut

Bubur belut (Sumber foto: Dihimpun)

Bubur belut adalah hidangan yang sangat bergizi dan sering muncul di menu-menu provinsi Quang Binh. Nasi yang dimasak lembut dipadukan dengan daging belut segar yang empuk, ditambah sedikit ketumbar dan bawang goreng, menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi, sangat cocok untuk hari-hari yang dingin.

8. Bubur ikan dengan ikan gabus.

Berbicara tentang kuliner Quang Binh, tak ada salahnya menyebut bubur ikan gabus. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara nasi wangi, ikan gabus air tawar, dan beragam rempah. Ikan gabus digiling halus dan ditambahkan ke dalam bubur, menghasilkan tekstur lembut khas dan rasa manis alami yang akan memuaskan siapa pun yang memakannya.

Menjelajahi kuliner Quang Binh bukan hanya tentang menikmati makanan lezat, tetapi juga tentang mempelajari lebih lanjut tentang budaya dan masyarakat setempat. Setiap hidangan memiliki ciri khas daerah setempat, yang menjanjikan kenangan tak terlupakan bagi para pengunjung.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx