Tur Kuliner Quang Binh - 8 hidangan lezat yang tidak boleh Anda lewatkan

Ketika menyebut Quang Binh, orang-orang tak hanya teringat keajaiban alamnya yang megah dan puitis, tetapi juga tak bisa melupakan kuliner Quang Binh yang unik. Di sinilah cita rasa laut dan keindahan alam pegunungan serta hutan berpadu, menciptakan hidangan unik yang kaya akan identitas lokal. Mari jelajahi bersama Vietravel, hidangan lezat yang menjadi daya tarik tak tertahankan dari negeri ini!

1. Roti tepung tapioka

Roti tepung tapioka (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Banh mi bot loc, hidangan unik yang hanya ditemukan dalam kuliner Quang Binh , merupakan perpaduan menarik antara roti tradisional dan banh bot loc yang lembut dan kenyal. Saat menikmatinya, Anda akan merasakan kerenyahan roti, berpadu dengan rasa manis asin udang dan daging, serta kuah ikan yang kaya. Harga setiap kue hanya 10.000-15.000 VND, pilihan tepat untuk sarapan yang penuh energi.

2. Banh Nam (kue beras kukus)

Banh nam (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Berasal dari desa-desa pesisir, banh nam adalah hidangan pedesaan yang mewakili inti sari kuliner Quang Binh. Terbuat dari tepung beras halus, isian udang dan daging yang lezat, serta dibungkus daun dong, kue ini memiliki rasa menyegarkan yang khas. Saat menyantapnya, Anda akan merasakan manis alami udang dan sedikit lemak dari minyak daun bawang, sebuah pengalaman yang tak terlupakan.

3. Lumpia isi terasi

Lumpia abon udang (Sumber foto: Collected)

Berbeda dengan gulung nasi di daerah lain, gulung nasi abon udang dalam masakan Quang Binh hanya memiliki isian abon udang yang kaya dan harum. Hidangan ini disukai karena kesederhanaannya namun tetap unik. Lumpia nasi yang lembut dan halus, dipadukan dengan abon udang dan saus celup yang dibumbui dengan sempurna, menciptakan cita rasa yang unik.

4. Lumpia serai bakar

Sate babi panggang dengan serai (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Sate babi panggang dengan serai, sajian kuliner unggulan Quang Binh, memikat pengunjung dengan daging babinya yang empuk dan manis, beraroma serai. Dibungkus dengan kertas nasi, sayuran segar, dan dicelupkan ke dalam saus yang kaya rasa, hidangan ini menawarkan sensasi menyegarkan dan tidak berminyak.

5. Sup mie kue ikan

Mie beras dengan kue ikan gabus (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Bun cha ca thac lac adalah salah satu hidangan sarapan populer dalam kuliner Quang Binh. Daging ikan dicincang menjadi bola-bola kenyal yang lezat, dicampur dengan kaldu dingin yang direbus dari tulang ikan. Disantap dengan sayuran mentah, hidangan mi ini menjadi pilihan ideal untuk memulai hari yang penuh energi.

6. Nasi ketan goreng dengan abon babi suwir

Dalam kuliner Quang Binh, nasi ketan goreng dengan abon babi suwir merupakan jajanan kaki lima yang populer, sering dijual di pasar. Kerak nasi ketan yang renyah berpadu dengan abon babi suwir yang manis dan gurih serta sausnya yang khas menjadikan hidangan ini menarik bagi segala usia.

7. Bubur belut

Bubur belut (Sumber foto: Dihimpun)

Bubur belut adalah hidangan bergizi tinggi yang sering muncul di menu-menu Provinsi Quang Binh. Nasi yang dimasak setengah matang dipadukan dengan daging belut segar yang empuk, ditambah sedikit ketumbar dan bawang goreng, menciptakan hidangan lezat dan bergizi, sempurna untuk hari-hari yang dingin.

8. Bubur ikan dengan ikan gabus.

Berbicara tentang kuliner Quang Binh, tak ada salahnya menyebut bubur ikan gabus. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara nasi wangi, ikan gabus air tawar, dan beragam rempah. Ikan gabus digiling halus dan ditambahkan ke dalam bubur, menghasilkan tekstur lembut khas dan rasa manis alami yang akan memuaskan siapa pun yang memakannya.

Menjelajahi kuliner Quang Binh bukan hanya tentang menikmati hidangan lezat, tetapi juga tentang mempelajari lebih lanjut tentang budaya dan masyarakat setempat. Setiap hidangan memiliki ciri khas daerah setempat, yang menjanjikan kenangan tak terlupakan bagi pengunjung.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tour-am-thuc-quang-binh-v16399.aspx