Tur Kuliner Quang Binh - 8 hidangan lezat yang tidak boleh Anda lewatkan

1. Banh mi bot loc

Banh mi bot loc (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Banh mi bot loc, hidangan unik yang hanya ditemukan dalam kuliner Quang Binh , merupakan perpaduan menarik antara roti tradisional dan banh bot loc yang lembut dan kenyal. Saat menikmatinya, Anda akan merasakan kerenyahan roti, berpadu dengan rasa manis asin udang dan daging, serta kuah ikan yang kaya. Harga setiap kue hanya 10.000-15.000 VND, pilihan tepat untuk sarapan yang penuh energi.

2. Banh nam

Banh nam (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Berasal dari desa-desa pesisir, banh nam adalah hidangan pedesaan yang mewakili inti sari kuliner Quang Binh. Terbuat dari tepung beras halus, isian udang dan daging yang lezat, serta dibungkus daun dong, kue ini memiliki rasa menyegarkan yang khas. Saat menyantapnya, Anda akan merasakan manis alami udang dan sedikit lemak dari minyak daun bawang, sebuah pengalaman yang tak terlupakan.

3. Lumpia abon udang

Lumpia abon udang (Sumber foto: Collected)

Berbeda dengan lumpia di daerah lain, lumpia dengan abon udang dalam masakan Quang Binh hanya memiliki isian abon udang yang kaya rasa dan harum. Hidangan ini menjadi favorit karena kesederhanaannya, namun tetap istimewa. Lumpia nasi yang lembut, dipadukan dengan abon udang dan saus cocol yang tercampur rata, menciptakan cita rasa yang sangat unik.

4. Lumpia serai bakar

Lumpia serai bakar (Sumber foto: Collected)

Lumpia serai bakar, hidangan andalan dalam daftar kuliner Quang Binh, memikat pengunjung dengan rasa daging babi yang lembut dan manis berpadu aroma serai. Digulung dengan kertas nasi, sayuran mentah, dan dicelupkan ke dalam saus kental, hidangan ini menghadirkan sensasi menyegarkan tanpa rasa berminyak.

5. Bihun bakso ikan

Bihun Bola Ikan (Sumber foto: Dihimpun)

Bihun bakso ikan adalah salah satu hidangan sarapan populer dalam kuliner Quang Binh. Daging ikan dicincang, menghasilkan bola-bola kenyal yang lezat, dicampur dengan kaldu segar yang direbus dari tulang ikan. Disantap dengan sayuran mentah, hidangan bihun ini menjadi pilihan ideal untuk memulai hari yang penuh energi.

6. Nasi ketan goreng dengan irisan daging babi

Dalam kuliner Quang Binh, nasi ketan goreng dengan daging babi suwir merupakan jajanan kaki lima yang populer, sering dijual di pasar. Kerak nasi ketan yang renyah berpadu dengan daging babi suwir yang asin dan manis, serta saus khasnya, menjadikan hidangan ini menarik untuk segala usia.

7. Bubur belut

Bubur belut (Sumber foto: Dihimpun)

Bubur belut adalah hidangan bergizi yang sering muncul dalam masakan Quang Binh. Nasi lembut yang dipadukan dengan daging belut segar yang lembut, ditambah sedikit ketumbar Vietnam dan bawang goreng, menciptakan hidangan lezat dan bergizi yang sangat cocok dinikmati di hari yang dingin.

8. Bubur ikan gabus

Berbicara tentang kuliner Quang Binh, mustahil untuk tidak menyebut bubur ikan gabus. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara nasi wangi, ikan gabus liar, dan rempah-rempah. Ikan gabus digiling menjadi bubur, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis alami yang khas, memuaskan setiap pengunjung.

Perjalanan menjelajahi kuliner Quang Binh bukan hanya tentang menikmati hidangan lezat, tetapi juga kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang budaya dan masyarakatnya. Setiap hidangan memiliki ciri khas lokal yang kuat, menjanjikan kenangan tak terlupakan di hati para pengunjung.