SGGPO
Komite Rakyat Kota Thu Duc baru saja mengeluarkan perintah resmi untuk memperbaiki keamanan dan kebersihan makanan di dapur kolektif, kantin, dan layanan makanan di sekolah.
Oleh karena itu, mulai besok (1 November), Kota Thu Duc akan membentuk tim inspeksi interdisipliner untuk melakukan inspeksi mendadak terhadap kepatuhan terhadap undang-undang keamanan pangan di dapur kolektif, kantin, dan layanan makanan di sekolah-sekolah di wilayah tersebut.
Subjek pemeriksaan meliputi dapur umum, kantin, dan layanan makanan di sekolah; perusahaan yang memproduksi, memproses, dan memperdagangkan bahan baku, bahan tambahan, dan kemasan; perusahaan yang tidak menjamin keamanan pangan sebagaimana diberitakan di media; dan perusahaan yang memiliki keluhan atau petisi tentang keamanan pangan.
Rencananya, inspeksi akan dilaksanakan mulai 1 hingga 30 November. Setelah periode tersebut, pihaknya akan melanjutkan rencana inspeksi lintas sektor dan khusus yang sesuai untuk masing-masing periode.
Isi pemeriksaan meliputi: prosedur pengolahan pangan; sertifikat pendaftaran usaha; sertifikat fasilitas berkualifikasi keamanan pangan (bagi fasilitas yang diwajibkan memiliki sertifikat fasilitas berkualifikasi keamanan pangan); kontrak penjualan, faktur pembelian, catatan deklarasi/deklarasi mandiri produk, dokumen terkait bahan baku, pangan, dan bahan tambahan pangan.
 |
Sekolah Dasar Phu Huu (Kota Thu Duc) adalah satu dari enam sekolah yang telah berhenti menyediakan makanan dengan Perusahaan Katering PAVL setelah orang tua menemukan makanan busuk di tempat penyimpanan makanan. |
Secara khusus, delegasi akan memeriksa kualitas gizi makanan untuk siswa; menguji air yang digunakan selama proses memasak; buku penerapan rezim pemeriksaan makanan 3 langkah dan penyimpanan sampel; kondisi kebersihan fasilitas, peralatan, perkakas, dan sumber daya manusia yang terlibat dalam memasak.
Selama pemeriksaan, tim pemeriksaan akan mengambil sampel produk yang menimbulkan risiko keamanan pangan dan mengirimkannya ke pusat pengujian yang ditunjuk untuk diuji.
Inspeksi skala besar ini bertujuan untuk menilai kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan terkait keamanan pangan di dapur umum, kantin, dan layanan makanan di sekolah. Selain itu, untuk segera mendeteksi, mencegah, dan menangani kasus pelanggaran keamanan pangan, yang berkontribusi pada pemeliharaan dan perlindungan kesehatan siswa.
Selain itu, Komite Rakyat Kota Thu Duc meminta Departemen Pendidikan dan Pelatihan Kota Thu Duc untuk segera mengarahkan sekolah-sekolah dengan dapur dan kantin kolektif untuk secara proaktif memeriksa sendiri pekerjaan keamanan pangan dan secara ketat mematuhi peraturan keamanan pangan.
Dalam waktu dekat, Departemen Pendidikan dan Pelatihan Kota Thu Duc akan melaporkan hasil penjaminan keamanan pangan di sekolah-sekolah di wilayah tersebut kepada Komite Tetap Komite Rakyat Kota Thu Duc dan Departemen Pendidikan dan Pelatihan Kota Ho Chi Minh.
Terkait kasus terdeteksinya makanan yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan di unit penyedia makanan bagi siswa sekolah dasar dan menengah di Kota Thu Duc, tim inspeksi interdisipliner Kota Thu Duc melakukan inspeksi terhadap Perusahaan Penyedia Makanan PAVL guna memeriksa proses pengolahan makanan, dokumen, catatan, serta asal usul makanan pada fasilitas yang dilaporkan.
 | |
|
Hasil pemeriksaan menunjukkan tidak ditemukan pelanggaran di unit tersebut, namun tim pemeriksaan memiliki catatan mengingatkan tentang penyimpanan makanan di freezer penyedia makanan.
Hingga 31 Oktober, 6 sekolah dasar dan menengah di Kota Thu Duc telah menghentikan kontrak mereka dengan pemasok makanan yang disebutkan di atas, namun beberapa sekolah terus memesan makanan dari unit ini.
[iklan_2]
Sumber
Komentar (0)