Kota Thu Duc memeriksa keamanan dan kebersihan makanan dari penyedia makanan sekolah

[iklan_1]

SGGPO 31/10/2023 09:34

Komite Rakyat Kota Thu Duc baru saja mengeluarkan perintah resmi untuk memperbaiki keamanan dan kebersihan makanan di dapur kolektif, kantin, dan layanan makanan di sekolah.

Oleh karena itu, mulai besok (1 November), Kota Thu Duc akan membentuk tim inspeksi interdisipliner untuk melakukan inspeksi mendadak terhadap kepatuhan terhadap undang-undang keamanan pangan di dapur kolektif, kantin, dan layanan makanan di sekolah-sekolah di wilayah tersebut.

Subjek pemeriksaan meliputi dapur umum, kantin, dan layanan makanan di sekolah; perusahaan yang memproduksi, memproses, dan memperdagangkan bahan baku, bahan tambahan, dan kemasan; perusahaan yang tidak menjamin keamanan pangan sebagaimana diberitakan di media; dan perusahaan yang memiliki keluhan atau masukan tentang keamanan pangan.

Rencananya, inspeksi akan dilaksanakan mulai 1 hingga 30 November. Setelah periode tersebut, pihaknya akan melanjutkan rencana inspeksi lintas sektor dan khusus yang sesuai untuk masing-masing periode.

Isi pemeriksaan meliputi: prosedur pengolahan pangan; surat keterangan pendaftaran usaha; surat keterangan fasilitas berkualifikasi keamanan pangan (bagi fasilitas yang diwajibkan memiliki surat keterangan fasilitas berkualifikasi keamanan pangan); kontrak penjualan, faktur pembelian, catatan deklarasi/deklarasi mandiri produk, dokumen terkait bahan baku, pangan, dan bahan tambahan pangan.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Sekolah Dasar Phu Huu (Kota Thu Duc) adalah satu dari enam sekolah yang telah mengakhiri kontrak pasokan makanan mereka dengan Perusahaan Pasokan Makanan PAVL setelah orang tua menemukan makanan busuk di tempat penyimpanan makanan.

Secara khusus, delegasi akan memeriksa kualitas gizi makanan untuk siswa; menguji air yang digunakan selama pengolahan; buku penerapan rezim pemeriksaan makanan 3 langkah dan penyimpanan sampel; kondisi higienis fasilitas, peralatan, perkakas, dan sumber daya manusia yang terlibat dalam memasak.

Selama pemeriksaan, tim pemeriksaan akan mengambil sampel produk yang menimbulkan risiko keamanan pangan dan mengirimkan sampel untuk diuji di pusat pengujian yang ditunjuk.

Inspeksi skala besar ini bertujuan untuk menilai kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan terkait keamanan pangan di dapur umum, kantin, dan layanan makanan di sekolah. Selain itu, inspeksi ini juga mendeteksi, mencegah, dan menangani pelanggaran keamanan pangan secara cepat, sehingga berkontribusi pada pemeliharaan dan perlindungan kesehatan siswa.

Selain itu, Komite Rakyat Kota Thu Duc meminta Departemen Pendidikan dan Pelatihan Kota Thu Duc untuk segera mengarahkan sekolah-sekolah dengan dapur dan kantin kolektif untuk secara proaktif memeriksa sendiri pekerjaan keamanan pangan dan secara ketat mematuhi peraturan keamanan pangan.

Dalam waktu dekat, Departemen Pendidikan dan Pelatihan Kota Thu Duc akan melaporkan hasil penjaminan keamanan pangan di sekolah-sekolah di wilayah tersebut kepada Komite Tetap Komite Rakyat Kota Thu Duc dan Departemen Pendidikan dan Pelatihan Kota Ho Chi Minh.

Terkait dengan kejadian ditemukannya makanan yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan di unit penyedia makanan bagi siswa sekolah dasar dan menengah di Kota Thu Duc, tim inspeksi interdisipliner Kota Thu Duc melakukan inspeksi terhadap Perusahaan Katering PAVL guna memeriksa proses pengolahan makanan, dokumen, catatan, serta asal usul makanan pada fasilitas yang dilaporkan.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

Makanan dengan tanda-tanda pembusukan ditemukan di dalam freezer PAVL Catering Company.

Hasil pemeriksaan menunjukkan tidak ditemukan pelanggaran di unit tersebut, namun tim pemeriksaan mengeluarkan surat teguran tertulis tentang penyimpanan makanan di freezer unit katering.

Hingga 31 Oktober, 6 sekolah dasar dan menengah di Kota Thu Duc telah menghentikan kontrak mereka dengan pemasok makanan yang disebutkan di atas, namun beberapa sekolah terus memesan makanan dari unit ini.

Komentar (0)