Minum air jahe dan kacang hitam baik untuk kesehatan Anda, tetapi haruskah Anda meminumnya sebagai pengganti air yang disaring?

Air jahe dan air kacang hitam panggang adalah dua minuman yang umum dikonsumsi banyak orang untuk menjaga kesehatan sehari-hari. Namun, haruskah kita menggunakan kedua minuman ini sebagai pengganti air saringan?

Air kacang hitam yang dicampur jahe membawa banyak manfaat kesehatan - Ilustrasi foto

Manfaat air jahe dan air kacang hitam

Menurut Departemen Keamanan Pangan, air jahe dan kacang hitam panggang merupakan minuman populer berkat kombinasi khasiat jahe dan kacang hitam yang baik.

Jahe mengandung banyak vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, fosfor, folat dan antioksidan kuat.

Jahe juga dikenal karena sifat anti-inflamasinya, yang dapat membantu meredakan masalah perut, mengobati flu biasa, dan mengurangi nyeri otot. Senyawa gingerol dalam jahe juga membantu melawan peradangan dan melindungi kesehatan mulut.

Dalam pengobatan tradisional, jahe memiliki rasa pedas, sifat hangat, memengaruhi tiga meridian: paru-paru, limpa, dan lambung, serta berkhasiat mengusir dingin, menghangatkan perut, menghentikan muntah, mengurangi dahak, dan mendetoksifikasi. Jahe digunakan untuk mengobati pilek, muntah, dan mual akibat dinginnya limpa dan lambung, gangguan pencernaan, diare, dan batuk yang disebabkan oleh angin dingin atau batuk berkepanjangan akibat bronkitis akut dan kronis.

Kacang hitam kaya akan antioksidan yang kuat. Proses pemanggangan membantu mengurangi oligosakarida—zat penyebab perut kembung—sekaligus mengurangi sifat dingin kacang. Air kacang hitam sangat dihargai baik dalam pengobatan Timur maupun nutrisi modern.

Membantu meredakan panas, detoksifikasi, diuretik, mendukung metabolisme lipid dan gula darah, serta meningkatkan bakteri baik di usus, yang membantu kerja pencahar. Manfaat kesehatan air jahe kacang hitam: Kombinasi kacang hitam panggang dan jahe memberikan banyak manfaat, saling mendukung untuk meningkatkan efektivitas.

Kandungan serat yang tinggi dalam kacang hitam membantu mencegah sembelit dan melancarkan pencernaan. Kacang hitam dapat menyebabkan kembung pada sebagian orang, tetapi ketika dipanggang dan dicampur dengan jahe (yang memiliki efek menenangkan pada perut), minuman ini menjadi lebih mudah dicerna.

Air jahe kacang hitam panggang sangat cocok untuk penderita flu, membantu meredakan gejala yang tidak nyaman.

Baik jahe maupun kacang hitam merupakan sumber antioksidan yang ampuh. Kombinasi keduanya meningkatkan kemampuan tubuh melawan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan membantu tubuh melawan peradangan.

Minuman ini sangat bermanfaat bagi orang-orang yang kurang gerak atau memiliki penyakit bawaan seperti diabetes atau tekanan darah tinggi, membantu meningkatkan kesehatan tulang dan sendi serta mengurangi rasa sakit.

Selain itu, air jahe kacang hitam juga mendukung penurunan berat badan. Sebuah studi tahun 2019 yang melibatkan lebih dari 400 orang menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi suplemen ekstrak jahe dalam makanan sehari-hari mereka mengalami penurunan berat badan lebih banyak dan kadar gula darah terkontrol lebih baik daripada mereka yang tidak mengonsumsinya.

Kacang hitam dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung banyak serat, yang membantu orang merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan makan. Sebuah studi menemukan bahwa kacang hitam juga rendah lemak, memiliki indeks glikemik rendah, kaya protein nabati, dan dapat meningkatkan mikrobiota usus. Semua faktor ini memiliki efek positif pada berat badan.

Air yang disaring masih menjadi minuman wajib bagi setiap orang - Ilustrasi foto

Haruskah saya menggunakan air jahe kacang hitam sebagai pengganti air yang disaring?

Departemen Keamanan Pangan mengatakan, meski memiliki banyak manfaat, penggunaan air jahe kacang hitam panggang juga perlu memperhatikan sejumlah catatan guna memastikan keamanannya bagi kesehatan.

Orang yang sedang mengonsumsi antikoagulan atau memiliki riwayat batu empedu sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi air jahe. Melebihi dosis jahe dapat menyebabkan efek samping seperti mulas dan diare.

Orang yang sering mengalami diare atau perut dingin sebaiknya mempertimbangkan atau tidak mengonsumsi kacang hitam. Proses pemanggangan akan membantu mengurangi sifat dingin kacang, tetapi tetap perlu berhati-hati. Orang dengan kondisi tubuh yang panas atau rentan terhadap mulut kering dan rasa haus sebaiknya tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Anda bisa memanggang kacang hitam hati hijau dan merebusnya dengan air, lalu menambahkan beberapa iris jahe. Memanggang kacang hitam akan mengurangi oligosakarida—zat penyebab kembung—sehingga minuman ini lebih mudah dicerna. Air jahe yang dicampur dengan kacang hitam dapat menyebabkan insomnia, jadi sebaiknya batasi konsumsinya di malam hari, dan minumlah 4-5 jam sebelum tidur.

Penderita tekanan darah tinggi yang parah sebaiknya mengurangi jumlah jahe; ibu hamil dalam 3 bulan pertama (hanya minum yang sangat encer) sebaiknya tidak mengonsumsi minuman ini. Penderita diare atau tekanan darah rendah sebaiknya membatasi konsumsi minuman pekat.

Departemen juga merekomendasikan untuk tidak menyalahgunakan dan mengganti sepenuhnya air saringan dengan air kacang hitam. Dosis yang disarankan adalah 100-150 ml/kali, diminum 1-2 kali sehari, dan digunakan sebagai minuman ringan, bukan untuk menggantikan sepenuhnya air saringan.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/uong-nuoc-gung-va-do-den-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-nen-uong-thay-nuoc-loc-20250831132243607.htm