Vietnam memiliki 'obat' dari ladang, sangat mudah ditemukan tetapi tidak semua orang mengetahuinya.

Jamur merang, jamur yang umum dalam santapan sehari-hari masyarakat Vietnam, tak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dengan banyak manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat kesehatan jamur merang yang mengejutkan dan belum banyak diketahui.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Dibandingkan dengan banyak makanan lain, jamur merang unggul karena kandungan vitamin C dan seleniumnya yang tinggi. Vitamin dan mineral dalam jamur merang, terutama vitamin C dan selenium, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan patogen. Ergothioneine, antioksidan kuat yang terkandung dalam jamur merang, membantu melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan dan memperkuat pertahanan tubuh.

Jamur jerami mudah ditemukan dan baik untuk kesehatan. Foto: Freepik

Meningkatkan kesehatan jantung

Kandungan kalium yang tinggi dalam jamur merang membantu mengatur tekanan darah, mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan stroke. Serat dan antioksidan dalam jamur merang membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), mencegah aterosklerosis dan melindungi kesehatan kardiovaskular. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur merang secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular hingga 20%.

Mendukung kontrol gula darah

Serat dalam jamur merang bertindak sebagai "penghalang" alami, memperlambat pencernaan dan penyerapan gula ke dalam darah. Berkat itu, kadar gula darah menjadi stabil, meminimalkan risiko komplikasi berbahaya. Selain itu, jamur merang juga mengandung senyawa yang memiliki efek serupa dengan insulin, membantu meningkatkan kemampuan sel untuk menyerap glukosa, sehingga secara efektif mendukung pengaturan gula darah.

Mencegah kanker

Antioksidan dalam jamur, terutama ergothioneine dan selenium, membantu melindungi sel dari kerusakan DNA, sehingga mencegah pertumbuhan sel kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur dapat menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker, termasuk kanker payudara, kanker usus besar, dan kanker prostat.

Jamur jerami terbukti memiliki khasiat pencegah kanker. Foto: Getty Images

Dukungan penurunan berat badan

Jamur jerami adalah "makanan super" bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Rendah kalori, kaya serat dan protein, jamur jerami membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi rasa lapar, dan meningkatkan metabolisme. Selain itu, jamur jerami juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting, yang membantu tubuh tetap sehat dari dalam. Menambahkan jamur jerami ke dalam menu harian Anda tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan secara efektif tetapi juga meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Meningkatkan kesehatan pencernaan

Serat dan prebiotik dalam jamur merang menciptakan "pasangan sempurna" untuk sistem pencernaan yang sehat. Serat membantu membersihkan usus, meningkatkan motilitas usus, sementara prebiotik menutrisi bakteri baik, membantu menyeimbangkan mikroflora usus. Berkat itu, jamur merang tidak hanya mencegah sembelit tetapi juga memperbaiki masalah pencernaan lainnya seperti kembung dan gangguan pencernaan. Selain itu, menjaga mikroflora usus yang sehat juga membantu memperkuat daya tahan tubuh, melindungi tubuh dari penyakit.

Memperkuat kesehatan tulang dan sendi

Jamur merang merupakan salah satu sumber vitamin D alami terkaya. Vitamin D membantu meningkatkan penyerapan kalsium dari makanan, membantu tulang tetap kuat dan berkembang dengan baik. Selain itu, mineral seperti kalsium dan fosfor dalam jamur merang juga berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang, mencegah osteoporosis, terutama bermanfaat bagi lansia dan ibu hamil. Mengonsumsi jamur merang secara teratur akan membantu Anda memiliki sistem rangka yang sehat, sehingga mengurangi risiko penyakit tulang dan sendi.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viet-nam-co-mot-vi-thuoc-ruong-dong-cuc-de-tim-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-172241223091840023.htm