Pasangan Vietnam menjual roti seharga lebih dari 100.000 VND, pelanggan Jepang antri untuk membeli

[iklan_1]

Untuk waktu yang lama, banh mi cart Vietnam milik Tuan Nguyen Huy Phuoc dan Nyonya Vu Hoang Giang telah menjadi gambaran yang akrab di jalan-jalan Tokyo dan selama banyak festival.

Berbagi kisahnya, Ibu Giang berkata: “Suami saya dan saya datang ke Jepang sebagai mahasiswa internasional. Sejak lulus sekolah kejuruan, Pak Phuoc punya ide untuk berjualan makanan Vietnam dengan mobil keliling. Namun, setelah lulus selama 1 atau 2 tahun, saya melahirkan seorang bayi, dan dialah yang menjadi tulang punggung keluarga. Awalnya, beliau khawatir bisnisnya tidak akan berjalan baik, jadi beliau terpaksa menunda impiannya.”

Pada April 2018, Tuan Phuoc memutuskan untuk berhenti bekerja demi mewujudkan keinginannya. Alih-alih hidangan Jepang populer seperti pho dan lumpia goreng, pasangan ini memilih banh mi.

*Gerobak roti Vietnam milik Bapak Phuoc dan Ibu Giang di Jepang*

Saat itu, total modal Giang dan suaminya lebih dari 100 Man (sekitar 215 juta VND). Dengan modal tersebut, mereka tidak dapat membuka restoran karena biaya sewa tempat yang mahal, rata-rata sekitar 600-1000 Man (sekitar 1,2-2,1 miliar) per tahun. Mereka memutuskan untuk mempelajari peraturan penjualan di kendaraan keliling.

Ibu Giang mengatakan bahwa peraturan keamanan pangan untuk truk makanan keliling dan persiapan makanan di truk lebih ketat daripada di restoran, jadi memilih roti juga merupakan pilihan yang lebih tepat daripada lumpia atau pho.

"Saat itu, banyak orang di Jepang yang belum mengenal roti. Kami berharap dapat memperkenalkan roti kepada lebih banyak orang Jepang," ujar Giang.

Pasangan itu melakukan riset di internet untuk memilih mobil, mendesain dan memasang peralatan, lalu mendaftar untuk mendapatkan izin usaha dan lokasi penjualan...

*Pelanggan mengantre untuk membeli roti di depan gerobak keliling Giang dan suaminya.*

Hari-hari pertama berjualan roti di truk keliling menjadi kenangan tak terlupakan bagi pasangan Vietnam tersebut.

Ibu Giang berkata: “Saat pertama kali memulai bisnis, saya mendaftar untuk berjualan di festival bunga sakura. Saya dan suami berharap penjualannya akan bagus, tetapi kenyataannya adalah "kejutan", barang-barang tersebut tidak terjual untuk waktu yang lama. Karena, orang Jepang memiliki kebiasaan menyiapkan makanan mereka sendiri dan membawanya ke taman untuk menikmati bunga-bunga bersama kerabat dan teman.”

Setelah kegagalan itu, Giang dan suaminya belajar lebih banyak tentang kebiasaan pelanggan untuk memiliki rencana layanan yang wajar.

*Hari-hari awal memulai bisnis di negeri asing sangatlah sulit.*

Awalnya, Giang dan Phuoc juga kesulitan mengelola modal dan mengelola inventaris. Jumlah pelanggan yang tidak stabil dan perhitungan yang tidak masuk akal menyebabkan mereka memiliki kelebihan bahan baku setiap hari.

Selama masa ini, ia dan istrinya harus meminjam uang dari keluarga mereka untuk menutupi pengeluaran. Untuk mengatasi situasi ini, Bapak Phuoc dan istrinya mencoba berbagai menu dan lokasi penjualan untuk memahami kebiasaan makan mereka dan cara beriklan kepada pelanggan yang tepat.

*Toko roti Vietnam milik Tn. Phuoc digemari banyak orang Jepang.*

Meskipun bisnis seluler fleksibel dalam hal lokasi, bisnis ini menghadapi kendala cuaca. Pada hari hujan, cerah, atau dingin, jumlah pelanggan akan berkurang, yang secara langsung memengaruhi pendapatan.

"Apa pun kesulitan yang kami hadapi, kami selalu menemukan cara untuk mengatasinya dan pantang menyerah. Ketika pelanggan datang untuk makan dan memuji makanan mereka, kami merasa senang sepanjang hari, dan itu memotivasi kami untuk bekerja lebih keras lagi," ujar Bapak Phuoc.

Setelah hampir 6 tahun pengembangan, Bapak Phuoc dan istrinya kini memiliki 3 gerobak banh mi keliling dan sebuah restoran di Tokyo. Setiap gerobak akan berjualan di lokasi yang berbeda setiap harinya, biasanya di stasiun kereta besar, pusat perbelanjaan, gedung apartemen, di bawah gedung perkantoran yang ramai, dll. Pelanggan yang ingin makan dapat langsung datang ke toko atau mengikuti lokasi gerobak tersebut untuk berjualan setiap hari di situs web.

Pada hari kerja, pasangan Vietnam ini menjual sekitar 400-500 roti lapis dan kotak makan siang, dan sekitar 1.000 di akhir pekan. Harga setiap roti lapis berkisar antara 600-800 yen (sekitar 100.000-135.000 VND). Sebagian besar pelanggannya adalah orang Jepang.

Phuoc dan istrinya membuka toko mereka dari pukul 09.00 hingga 15.00. Selama festival dan acara besar, ia mendaftarkan posisi penjualannya kepada penyelenggara 1-3 bulan sebelumnya. Penjual harus memiliki lisensi lengkap dan memastikan kebersihan serta keamanan makanan agar disetujui. Ini adalah kesempatan bagi mereka untuk mempromosikan citra roti Vietnam.

Berbagi tentang rencana masa depannya bersama istrinya, Tn. Phuoc berharap dapat mengembangkan sistem kendaraan ke banyak provinsi dan kota untuk membantu membuat roti lebih dikenal oleh orang Jepang.

Komentar (0)