心臓、血糖値を守り、ガンと闘う12種類の天然スパイス

SKĐS - ハーブやスパイスは料理の風味を高めるだけでなく、思いがけない健康効果ももたらします。これらの天然成分は抗酸化物質や生物学的化合物を豊富に含み、がん予防に貢献します。

今日、健康的な食生活とは、新鮮でクリーンな食品を選ぶだけでなく、ハーブやスパイスの力を活用することも重要です。これらの食材は少量で十分ですが、抗酸化物質や抗炎症作用が豊富に含まれています。例えば、黒コショウに含まれるピペリン、ターメリックに含まれるクルクミン、クローブに含まれるオイゲノールなどは、風味を良くするだけでなく、がん、糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患を予防する可能性も秘めています。

毎日の食事にさまざまなハーブやスパイスを加えることで、塩分、砂糖、加工化学物質の摂取量を減らし、全体的な健康を自然に持続的に改善するのにも役立ちます。

食生活に加える価値のある最も健康的なスパイスとハーブ 12 種類をご紹介します。

1. 黒コショウ – 抗がん作用の可能性があるスパイス

TOIに掲載された情報によると、黒コショウにはピペリンという化合物が含まれており、黒コショウに特徴的な風味を与えるほか、抗がん作用についても研究されている。

実験室での研究では、ピペリンがアポトーシス（損傷した細胞や異常な細胞の自己破壊）を誘発し、がん細胞の形成リスクを低減することが示されています。細胞モデルを用いた実験では、ピペリンが乳がん、前立腺がん、肺がん、卵巣がんといった一般的ながんに有効であることが示されています。

しかし、真の効果を判断するためのヒトを対象とした臨床研究はまだ進行中です。とはいえ、黒コショウを毎日の食事に取り入れることで、風味が増すだけでなく、長期的な健康効果にもつながります。

黒コショウ – 抗がん作用を持つ可能性のあるスパイス。

2. カルダモン – 心臓と消化に良いスパイス

カルダモンは抗酸化物質が豊富に含まれたスパイスで、細胞を酸化ストレスから守り、心臓の健康をサポートします。

いくつかの予備研究では、カルダモンがメタボリックシンドロームや高血圧の人の血圧を下げるのに役立つ可能性が示唆されています。さらに、カルダモンに含まれる化合物には、消化を助け、血糖値を調節する作用があると考えられています。

効果の正確な範囲を判断するにはさらなる臨床研究が必要ですが、毎日の食事にカルダモンを加えることで風味が増すだけでなく、長期的な健康効果も自然に得られます。

カルダモンには抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞を酸化ストレスから保護し、心臓の健康をサポートします。

3. カイエンペッパー – 心臓と代謝に良い

カイエンペッパーには、辛味のもととなる化合物であるカプサイシンが含まれており、脂肪代謝を刺激し、体重管理や心臓の健康を助ける効果があると研究されています。

いくつかの研究では、辛い食べ物を定期的に摂取すると、全体的な死亡リスクが低下する可能性があることが示されています。カプサイシンには血栓を予防する作用もあり、血管を保護するのに役立つ可能性があります。ただし、胃食道逆流症（GERD）の人は、胃への刺激を避けるため、カプサイシンの使用には注意が必要です。

唐辛子に含まれるカプサイシンには、血栓の形成を防ぎ、血管を保護する効果があります。

4. シナモン – 天然の甘いスパイス。血糖値と心臓血管の健康をサポート

シナモンは天然の甘味を持つスパイスで、毎日の食事における添加糖の必要性を減らすのに役立ちます。研究によると、シナモンは2型糖尿病患者の空腹時血糖値を下げ、インスリン抵抗性を改善することが示されています。

さらに、シナモンを定期的に摂取すると、血管拡張作用により血圧を下げ、血液循環を改善し、心臓血管の健康の保護にも役立ちます。

5. クローブ – 抗炎症作用と健康効果

クローブは甘い料理にも塩味の料理にも幅広く使われます。強力な抗酸化物質であるオイゲノールが豊富に含まれており、体内の酸化ストレスや炎症を軽減するのに役立ちます。

伝統医学では、クローブは痛みを和らげ、関節の健康をサポートするために用いられています。現代の実験室研究では、オイゲノールには抗炎症作用と細胞保護作用があることも実証されており、これらの伝統的な用途に科学的根拠が示されています。

クローブ。

6. コリアンダー – 脳機能をサポートするスパイス

カレーやシチューによく使われるコリアンダーシードには、リナロールとゲラニルアセテートという化合物が含まれています。予備研究では、これらの化合物が脳機能を保護し、認知機能の低下やアルツハイマー病などの特定の神経疾患のリスクを軽減する可能性があることが示唆されています。

しかし、その効果を確認するには、より多くのヒト臨床研究が必要ですが、食事にコリアンダーを加えることで、独特の風味が加わるだけでなく、自然な方法で脳の健康にも貢献します。

コリアンダーの種。

7. ニンニクは免疫機能をサポートする

ニンニクは人気の料理用スパイスであるだけでなく、その薬効についても研究されています。ニンニクに含まれる硫黄化合物は血圧を下げる効果があると考えられており、低用量の薬と同等の効果があるという研究結果もあります。

さらに、ニンニクは免疫機能をサポートし、インフルエンザなどの一般的な感染症から体を守ります。毎日の食事にニンニクを加えることで、風味が増すだけでなく、長期的な健康効果も得られます。

8. ショウガ – 炎症を抑え、消化を助ける温かくてスパイシーなスパイス

ショウガは、つわりや乗り物酔いなどによる吐き気を和らげる効果があることで知られています。ショウガに含まれるジンゲロールとショウガオールという化合物には、イブプロフェンの鎮痛作用に似た抗炎症作用があります。

生姜は、片頭痛、生理痛、関節炎に伴う不快な症状の緩和にも役立ちます。毎日の食事に生姜を加えることで、風味が増すだけでなく、自然な健康効果も得られます。

9. オレガノ – 抗炎症作用と心臓保護作用のあるハーブ

オレガノは、抗菌・抗真菌作用で知られるカルバクロールやチモールなどの抗酸化物質を豊富に含むハーブです。オレガノは感染症の予防、炎症の軽減、心臓の健康維持に効果的です。

いくつかの予備研究では、オレガノに抗がん作用がある可能性が示唆されていますが、これを裏付けるにはさらなる臨床研究が必要です。オレガノを毎日の食事に取り入れることで、風味が増し、長期的な健康効果が得られます。

オレガノ。

10. ペパーミント – 消化と精神を助けるハーブ

ペパーミントティーは爽快感だけでなく、消化不良の緩和にも役立ちます。研究によると、ペパーミントオイルには消化管の筋肉をリラックスさせる効果があることが分かっており、特に過敏性腸症候群（IBS）の方に効果的です。

ペパーミントの自然な香りは気分を良くし、吐き気を抑え、集中力を高め、心身の健康に総合的な効果をもたらします。

11. ローズマリー – 注意力と集中力を高めるハーブ

ミント科のローズマリーは、グリルした野菜や肉の風味付けによく使われます。研究によると、ローズマリーの香りは注意力や集中力を高め、気分を良くする効果があることが分かっています。

ある研究では、長時間勤務中にローズマリーのエッセンシャルオイルを摂取した看護師が、より注意力が増し、疲労感が軽減したと報告しており、ローズマリーには職場や日常生活における精神的なパフォーマンスを効果的にサポートする可能性があることが示唆されています。

ローズマリーは気分を改善するのに役立ちます。

12. ウコン – 抗炎症作用と健康増進作用のあるスパイス

ウコンの独特の黄色は、強力な抗炎症作用で知られる天然化合物であるクルクミンに由来しています。研究によると、ウコンは関節炎、2型糖尿病、その他の炎症性疾患の治療に効果があることが示唆されています。

クルクミンは単体では体内に吸収されにくいですが、黒コショウと組み合わせることで吸収力が大幅に向上します。さらに、ターメリックには抗菌作用と免疫力を高める作用があり、感染症への抵抗力を高めます。毎日の食事にターメリックを加えることで、風味が増すだけでなく、長期的な健康効果も得られます。

ターメリック – 抗炎症作用と健康増進作用のあるスパイス。

毎日の食事に様々な天然ハーブやスパイスを加えることで、料理がより魅力的になるだけでなく、健康にも幅広いメリットをもたらします。心臓のサポート、血糖値のコントロール、炎症の抑制、脳の保護、免疫力の向上など、これらの天然成分は長期的な健康にとってまさに素晴らしい「相棒」となるでしょう。

これらの馴染みのあるフレーバーを活用して、自然に持続的に体を養いましょう。また、特別な健康状態にある場合や薬を服用している場合は、専門家に相談してください。

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出典: https://suckhoedoisong.vn/12-gia-vi-tu-nhien-bao-ve-tim-duong-huet-va-chong-ung-thu-169251111081920896.htm