バランスの取れた食事において、脂肪は体にとって非常に重要な役割を果たします。健康的な脂肪は、脳機能のサポート、エネルギーの供給、そしてA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンの吸収にも役立ちます。
したがって、健康ウェブサイト「Health」の専門家は、以下の 4 種類の脂肪分の多い食品を毎日のメニューに含めることを推奨しています。
オリーブ油
オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイルは、一価不飽和脂肪酸の優れた供給源です。オレイン酸が豊富に含まれているだけでなく、強力な抗酸化物質も豊富に含まれており、フリーラジカルから体を守り、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
いくつかの研究により、毎日の食事にオリーブオイルを取り入れると、心臓病、高血圧、糖尿病のリスクが軽減されることがわかっています。
オリーブオイルは料理やサラダドレッシングに使えます。特にピュアオリーブオイルを使うことが大切で、できれば低温で、あるいは加熱せずに使うことで、栄養素を損なわずに済みます。
アボカド
アボカドは、特に一価不飽和脂肪酸をはじめとする健康的な脂肪を豊富に含む果物です。また、ビタミンK、E、C、B5、B6、カリウムなど、他の栄養素も豊富に含んでいます。食物繊維が豊富なので、消化を促進し、便秘のリスクを軽減するのに役立ちます。
さらに、アボカドには体内の悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やす働きがあり、心血管疾患のリスクを軽減します。毎日の食事にアボカドをもっと取り入れて、体に良い栄養を摂りましょう。
チアシード
チアシードは、健康に多くの効果をもたらす多価不飽和脂肪酸の一種であるオメガ3脂肪酸を豊富に含むスーパーフードです。オメガ3は炎症を抑え、脳と心臓の機能をサポートする上で重要な役割を果たします。さらに、チアシードは食物繊維、タンパク質、カルシウム、その他の必須ミネラルも豊富に含んでいます。
チアシードは、ヨーグルトやスムージーに混ぜたり、お菓子作りに使用したりして、食事に取り入れることができます。チアシードを定期的に摂取することで、長時間の満腹感が得られ、効果的に体重をコントロールできます。
鮭
サーモンはオメガ3脂肪酸の優れた供給源の一つです。エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）という2種類のオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、心臓と脳の健康に良いだけでなく、炎症を抑える効果もあります。また、サーモンはタンパク質、ビタミンD、セレンなどのミネラルも豊富に含んでいます。
サーモンを定期的に摂取すると、心血管疾患のリスクを軽減し、脳機能を改善し、目の健康を維持するのに役立ちます。サーモンは様々な料理に加工することができます。しかし、食品加工において新鮮な魚を優先的に使用する際には、食品の品質を確保する必要があることに留意する必要があります。
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出典: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/4-thuc-pham-cung-cap-chat-beo-lanh-manh-tot-cho-suc-khoe-1359970.ldo
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