6年間の不毛な土地の改良により、オーガニックココナッツガーデンは今や緑豊かになりました

カーン・ホア不毛の地を緑豊かなココナッツ農園に変えるだけでなく、フォン・ホアン農園の所有者はココナッツの木に定期的に塩を与え、非常においしく甘い果実を実らせています。

Phuong Hoang Farm のココナッツ農園では、有機栽培されたココナッツの房を収穫しています。写真:建築家。

「根元から先端まで緑」の基準

4月の猛暑の中、国道26号線フオンホアン峠の麓（カインホア省ニンホア町ニンタイコミューン）にあるフオンホアンココナッツ農園を訪れました。農場に入ると、地面から果実の実ったココナッツの木の列まで、涼しい緑の空間が広がります。

フォン・ホアン・ファームのココナッツ農園のオーナー、グエン・ピ・チュオン氏は、クリーン農業の哲学は庭の地面から木のてっぺんまで緑地を維持することだと語った。そのため、彼は庭の芝生を自然に生やし、土壌を覆って保護し、浸食や浸出を抑え、土壌の水分保持力を高めています。これは暑い天候でも効果があり、ココナッツガーデンはまだ湿っていて、芝生は緑です。

さらに、庭の草を刈り込んだり、自然に枯れさせておくと、土壌の有機物が改善され、ココナッツ畑がうまく成長し、発達するのに役立ちます。

乾燥した天候では、ココナッツ農園は根から木のてっぺんまで緑に覆われます。写真:建築家。

これは、除草剤不使用、化学肥料不使用、化学殺虫剤不使用、成長促進剤不使用、遺伝子組み換え品種不使用、天敵保護を含む、Phuong Hoang Farm ココナッツ農園が 2018 年から現在まで一貫してオーガニック方向で生産してきた「5 つのノー」原則の 1 つでもあります。

グエン・ピ・チュオン氏は私たちをココナッツ農園に案内し、チン川に囲まれた総面積約20ヘクタールの農園全体を紹介してくれました。当初、彼は4ヘクタールの土地に1,000本のココナッツの木と、リンゴ、グアバ、プラム、パパイヤなど多くの果樹を植えました。そのうち2ヘクタールのココナッツの木は、毎月約4,000〜5,000個の果実を安定的に収穫しています。ココナッツガーデンは、直線の列と約 6 メートル間隔の木々で構成され、最新のスプリンクラーと節水灌漑システムが使用されています。

今日のように果実がいっぱいのココナッツ畑を作るのは、チュオン氏が築き上げた困難で骨の折れる作業です。なぜなら、以前この土地は非常に乾燥していて岩だらけだったので、どんな作物を育てても効果的ではなかったからです。チュオン氏は地元民から土地を購入し、この場所を、それまで山でほとんどの人が栽培できなかった豊かなココナッツ園に変えました。

フオン・ホアン・ファーム・ココナッツ農園のオーナー、グエン・ピ・チュオンさん。写真:建築家。

「専門家によると、有機農業を実践するには、土地を24ヶ月休ませ、自然に草を生やして土壌の毒素を取り除く必要があるそうです。ココナッツを植える前に、この土地での生産を3年間停止しました」とグエン・フィ・チュオン氏は語り、さらに、この農場で栽培されているココナッツの品種はニンダーココナッツ（ニンホア町）で、甘くて美味しい水、薄い果肉、緑色の皮で消費者に人気があるカインホア省の特産品の一つだと付け加えた。品質を保証するために、彼はニンダー区の古いココナッツ畑から苗木を慎重に選んだ。

私たちの観察によれば、ここのココナッツの木にはすべて、樟脳の粒が入った穴の開いたプラスチックのボトルがぶら下がっています。私の好奇心に気づいた農場の労働者グエン・ノンさんは、これが農場が昆虫、特にヤシノミを撃退する方法だと言いました。現在、当農場では農薬散布は一切行っておりません。

農場の労働者は、ココナッツの葉や木のてっぺんに塩を撒いてココナッツに栄養を与えている。写真:建築家。

上記の対策に加え、当農場では、庭の周囲にカナリアの花、ギンバイカ、ホウオウボクなどを植え、蜂や蝶などの天敵が住み着き、害虫を食べてくれるようにしています。上記の方法により、ココナッツ畑に害を及ぼす昆虫はほとんどなくなり、農場では有害生物を駆除するために農薬、認可された生物農薬さえも使用する必要がなくなりました。

プオンホアンファームのココナッツ農園の技術マネージャー、レ・ヴァン・ファット氏は次のように断言しました。「当農園のココナッツ農園は、土壌、水、肥料が完全にクリーンです。土壌は推奨に従って解毒・処理されており、ココナッツへの灌漑用水は主に天然の湧き水を使用しています。肥料は、庭の緑の木の残骸から採取した緑肥と、日本から輸入した非常に高品質な有機肥料を使用しています。」

「塩を食べる」ココナッツとしてユニーク

グエン・フィ・チュオン氏によると、本質的にオーガニックココナッツは、私たちの祖父母が昔行っていたように、自然と調和して栽培されるものだそうです。しかし実際には、チュオン氏がオーガニックココナッツ製品を作ると、ほとんどの人は「どのココナッツがオーガニックではないのか？」と疑問に思うのです。ココナッツ栽培の長年の経験とこの植物に対する情熱を持つ Truong 氏は、上記の考え方は今日では次の理由によりもはや正しくないと説明しています。

まず、オーガニックココナッツには化学物質は含まれていませんが、農家が除草剤を散布すると、毒素が土壌に浸透し、地下水に流れ込みます。ココナッツの木は主に水を吸収しますが、地下水も非常に強く吸収します。したがって、ココナッツの性質は以前ほどオーガニックではなくなりました。

ココナッツの木には虫除けのために防虫剤の入った瓶が吊るされています。写真:建築家。

第二に、ココナッツの木には甲虫、ココナッツワーム、アリなどの多くの害虫がいるので、注意深く手入れして害虫を駆除しないと、木は枯れてしまいます。人々が殺虫剤を使ってココナッツを殺そうと焦り、硬いココナッツの殻は実に影響しないと考えているとしたら、彼らはココナッツの木にはたくさんの花房があることを知らないので、そのような散布はココナッツが若い実のときから化学物質に汚染される可能性があるのです。

3つ目に、生産性を高めるために、人々は堆肥の代わりに化学肥料を使います。化学肥料を過剰に使用すると、土壌は不毛になり、汚染がさらにひどくなります。

さらに、専門家によると、新鮮なココナッツを切り開くと、白い果肉が露出するそうです。しばらくすると、流れ出た樹液によって果肉は濃い黒色または黄褐色に変わります。しかし、見た目を保つために、多くの販売者は白さを保つために化学薬品に浸しています。これはココナッツがオーガニックではなくなった理由でもあります。

オーガニックココナッツが通常生産のココナッツとどう違うのかを体験してもらうため、園主がその場でココナッツをいくつか切り分けて私たちに味わわせてくれました。ココナッツウォーターを飲んだ同僚たちは皆、他の地域のココナッツとは全く違う、甘くて濃厚な味を絶賛していました。

それを聞いたプオンホアンファームのココナッツ農園のオーナーは、品種の性質に加え、ここのココナッツは主に天然の湧き水で水やりをされており、特にココナッツの木には定期的に適切な「塩を与える」とともに有機肥料を与えており、非常に独特で特別な風味が生み出されていると話しました。

フォンホアン農場のココナッツには、消費者に届けられる前にトレーサビリティコードが付けられます。写真:建築家。

この農場の所有者によると、オーガニックココナッツの栽培にかかる投資コストは通常​​の生産よりも確実に高いとのこと。しかしその代わり、製品の品質が良くブランドが付いている場合、販売価格は非常に高くなります。

現在、フオンホアン農園のココナッツの品質は消費者から高い評価を得ています。ニャチャン市内のホテルで消費されているほか、地元の会議や困窮している企業にも1個あたり約2万ドンで提供されており、農園では1個あたり約1万5000ドンで販売されています。これは、従来の栽培方法のココナッツの2倍の価格です。

消費者が農園のココナッツを識別できるように、ココナッツ1つ1つにトレーサビリティ コードを付けました。そこから、消費者は農場の起源と全プロセス、そして有機ココナッツ栽培方法を追跡することができます」と農場のオーナーは語った。

フオンホアンファームのココナッツ農園のオーナーであるグエン・フィ・チュオン氏は、現在、カインホア省作物生産・植物保護局および作物生産局と協力して、農園のココナッツの検査、評価、鑑定、有機証明書の発行に取り組んでいると語った。同時に、農場はココナッツの栽培面積を拡大し、市場の需要を満たすために有機栽培でココナッツを栽培する人々を結びつけ、指導し、技術を伝えるために、フォンホアングリーン農業観光協同組合を設立しています。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html