タマネギ・ニンニク倉庫にIPHMを適用し輸出を目指すリーディング企業

ハイフォン ハイフォンのニンニクとタマネギの栽培地域は、企業のリーダーシップのもと、伝統的な栽培から持続可能な生産へと移行し、輸出要件を満たしています。

ナムアンフー村（ ハイフォン市）のタマネギとニンニクの農家は長年、生産性を最優先に考え、主に経験を頼りに栽培してきました。しかし、生産量は業者に大きく依存しており、農家は豊作と低価格の悪循環に陥りがちです。農産物が過剰供給され、価格が急落した時になって初めて、タマネギ生産者は市場の状況を真に振り返るのです。

ヴァン農業投資株式会社取締役ブイ・キエン・クオン氏。写真：クアン・ズン

ゴールデン農業投資株式会社（ゴールデン農業会社）の取締役であるブイ・キエン・クオン氏によると、統合という文脈において農業生産の考え方は変わらなければならないという。「外国のパートナーはまず生産性を問うのではなく、製品の安全性を気にするのです」とクオン氏は強調した。納得のいく答えを得るためには、土壌、種子、肥料、農薬から圃場日誌に至るまで、厳格な技術的プロセスに従って圃場を運営する必要がある。

輸出生産の場合、栽培面積は少なくとも10ヘクタールで、栽培地域コードが付与されている必要があります。コードに加え、土壌の質、使用資材、種子の供給源、そして技術工程全体に関する完全な「ファイル」も必要です。「新鮮で未処理の鶏糞を使っているのでは、オーガニックとは言えません。EU市場では、認証された有機肥料さえ求められています」とクオン氏は分析しました。

最後のステップは農産物の検査です。流通・輸出システムに入る前に、タマネギとニンニクのサンプルは残留農薬検査を受けなければなりません。クオン氏は、今後数年のうちに国内市場でもこの基準が厳しくなると予測しています。

閉鎖型プロセスの構築という構想は、ヴァン農業会社によって2019年から育まれてきました。幾度もの試行を経て、2023年から2024年にかけて標準的なプロセスが明確に定義されました。2024年から2025年にかけて、このモデルはキンモン町（旧）の多くのコミューンで展開され始め、農家から好意的な反応を得ています。

2025年、ヴァン農業社はナムアンフー村人民委員会と協力し、約4.5ヘクタールの面積で、総合的植物防疫管理（IPHM）プロセスを適用した冬タマネギ生産モデルを構築する予定です。写真：クアン・ズン

クオン氏によると、新しいプロセスは投資コストを増加させず、さらに経済的でありながら、生産性は安定し、土地の状態も回復するという点が鍵となるという。多孔性、保水性、養分保持力も大幅に向上し、害虫の発生を抑え、農薬への依存度を低減する。「人々は隣の畑の方が良いと実際に見て初めて信じます。言葉では納得してもらえません」とクオン氏は語った。

ヴァン農業社は、パイロットモデルに基づき、2025年にナムアンフー村人民委員会と連携し、約4.5ヘクタールの面積で総合的植物衛生管理（IPHM）を適用したタマネギ生産モデルを構築しました。肥料と農薬はすべて自社で用意し、技術スタッフを圃場に常駐させました。すべての工程は厳格に管理され、指定外の資材の使用は認められていません。また、シーズンの初めと終わりに土壌サンプルを採取し、残留物と土壌の質を比較しました。

「このモデルの有効性が証明されれば、次の目標は、約3,700～4,000ヘクタールの玉ねぎ栽培地域全体にそれを展開することです。農産物の品質が安定し、販売価格が10～20%上昇すれば、農家にとっての付加価値は計り知れません。 世界市場は常に玉ねぎを必要としています。問題は、売れるかどうかではなく、私たちの製品が基準を満たしているかどうかです」とクオン氏は述べた。

ブイ・キエン・クオン氏は、この変化が持続可能なものとなるためには、4つの主体が関与する必要があると考えています。つまり、政府が農家を支援し、科学者がプロセスを洗練させ、企業が質の高い資材を提供し、そして最後に、自らの畑で決定を下す農家です。

「一人では難しい。しかし、関係者全員が協力すれば、人々は大胆に変化し、特にタマネギ、ニンニク、そして農産物全般が家族を養うだけでなく、国際市場に参入できる力を持つようになるだろう」とクオン氏は期待を寄せている。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/doanh-nghiep-dan-dat-ap-dung-iphm-cho-vua-hanh-toi-huong-toi-xuat-khau-d787517.html