地元の農産物で富を得るという願望

典型的な例としては、地元の土地と農産物から粘り強くブランドを築き上げてきたグエン・ジャン・トリ氏、ファム・ティ・ビック・キエウ氏、トラン・ティ・キム・ベ氏が挙げられます。

建築家から放し飼いの鶏農場のオーナーへ

建築学の学位を取得し、ホーチミン市で働いていたグエン・ジャン・チさん（31歳、アントゥオン村タンティン村在住）は、家族の代々続く仕事である農業に強い愛着を持っています。2018年、彼はホーチミン市を離れ、故郷に戻り、丘陵地で鶏を飼育するビジネスを立ち上げることにしました。

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グエン・ザン・トリ氏と、同施設で加工される製品ライン。写真：T・ロイ

創業当初は、病気や天候不順の影響で鶏の数が減り、生産量も不安定でした。しかし、家族の経験と技術支援のおかげで、彼は粘り強く事業を立て直しました。省が放し飼い養鶏の支援政策を実施したとき、彼は果敢に申請し、毎年2回、2,000～3,000羽ずつの養鶏の支援を受けました。また、ミンズー種とカオカン種も輸入し、規模を拡大しました。

現在、彼の5ヘクタールの農場には12列のケージがあり、年間約2万羽の鶏を販売しています。品質にこだわり、鶏を森の木陰で自由に放し飼いにし、穀物、緑黄色野菜、カルシウムミミズ、ハーブなどを与えています。そのため、肉質は引き締まり、脂肪分は少なくなっています。

彼は、きれいな原材料から3億ドンを投資して工場と加工ラインを建設し、チキンロール、乾燥グリーンチキン、チキンラス、チキンソーセージなど、Giang Nguyenブランドの製品を製造しました。

そのうち、Giang Nguyen社のサトウキビ鶏肉と乾燥鶏肉は3つ星のOCOPを達成し、チキンソーセージは市場シェアを拡大しています。このモデルは毎年5人の雇用を創出し、10億ドン以上の収益をもたらしています。

トリ氏は今後、包装を完成させ、加工品の品質を向上させ、ジャン・グエン社のサトウキビ鶏肉をスーパーマーケットシステムに導入することを目指している。

キッチンからスーパーマーケットへの起業家としての旅

2017年に事業を始めたファム・ティ・ビック・キエウさん（35歳、クイニョンバック区7区在住）は、ごく単純なニーズから穀物生産の仕事に就きました。彼女の母親は産休中、出産後の栄養補給のためによく穀物を作っていました。

しばらく使用した後、彼女は健康状態が著しく改善し、母乳の出も良くなったと感じました。グループ内の多くの母親が母乳不足に悩んでいることに気づき、キエウさんはこの商品を販売するというアイデアを思いつきました。

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ファム・ティ・ビック・キエウさんが顧客にシリアル製品を紹介している。写真：T・ロイ

彼女は最初のシリアルの製造と販売をソーシャルメディアで試してみることにしました。わずか2日で注文が殺到し、非常に好意的なフィードバックが寄せられ、彼女は起業家としての道をより強く信じるようになりました。

8種の穀物を配合した最初の製品を発売した際、彼女は多くの困難に直面しました。知識の不足、原材料の選定、そして何度も試作を重ねて失敗に終わりました。キエウさんは、地元の原料を最優先に考え、豆や種子の種類ごとに粘り強く研究を重ねました。クルミ、アーモンド、チアシードといった栄養価の高い種子は、信頼できる企業から輸入しました。

選別、洗浄、焙煎、混合に至るまでの工程における細心の注意が、製品に独特の風味と特徴的な滑らかさをもたらしています。現在までに、彼女のカンザン穀物工場では、3種類の穀物パウダー（8種、12種、22種の種子）に加え、ボートケーキと黒ゴマパウダーを供給しています。

ボートケーキ、8穀および22穀のシリアルパウダーなどの一部の製品は3つ星OCOPを達成し、中部地域の6つのCo.opmartスーパーマーケットで販売され、年間売上高は約5億VNDに達しています。

この工場では毎年2トン以上の原材料を使用しており、製品は脂肪分と栄養価の高さで高く評価されています。競争の激しい市場環境の中、キエウ氏は生産量を維持または若干減らすことを検討しており、バイントゥイエンが好調なシリアルベースのケーキ製品に注力したいと考えています。近い将来、彼女はさらなる機械投資を行い、目を引くパッケージをデザインし、市場拡大のためのパートナーを探す予定です。

深加工による地元農産物の強化

ハティンで生まれ、ベトナム研究の学位を取得後、プレイクに移りキャリアをスタートさせたトラン・ティ・キム・ベさん（35歳、ホイフー区トラバ1住宅グループ在住）は、すぐに中部高原の観光と文化に熱中するようになった。

村々を旅するうちに、彼女はこの土地の豊かな農業の可能性に気づきました。

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