ハーバード大学（米国）のウェブサイトでは、次のように説明されています。「食物から摂取するビタミンとミネラルが最も効果的です。」
食品には、ほとんどのサプリメントには含まれていない何百ものカロテノイド、フラボノイド、ミネラル、抗酸化物質など、他の多くの有益な栄養素が含まれています。
より完全な栄養を摂取できることに加えて、さまざまな色の果物や野菜を摂取することは、糖尿病、心臓病、がんなどの慢性疾患を予防するのにも役立ちます。
血液検査を行うと、ビタミンやミネラルが不足しているかどうかがわかり、自分に最適な食品を見つけるのに役立ちます。
病気を予防し、総栄養摂取量を最大化するために摂取すべきサプリメントと同等、あるいはそれ以上に効果がある果物をいくつか紹介します。
カリウム：バナナ、アプリコット
中くらいのバナナ1本には約422 mgのカリウムが含まれています。
カリウム欠乏は電解質の不均衡、血圧の変動、筋力低下、けいれん、心拍リズムの乱れを引き起こす可能性があります。
カリウムが不足している方には、バナナがおすすめです。中くらいのバナナ1本には約422mgのカリウムが含まれています。
さらに、ドライアプリコット半カップにはなんと755 mgものカリウムが含まれています。
鉄分：アプリコット、レーズン
多くの人は鉄分不足を補うために鉄分のサプリメントを摂取します。
ただし、鉄分のサプリメントを1日の推奨摂取量より多く摂取すると、便秘、胃痛、胃潰瘍などのリスクが高まる可能性があります。
鉄分が不足している場合は、肉や魚を食べることで鉄分の摂取量を増やすことができます。しかし、ハーバード大学保健学部の専門家は、ドライアプリコットやレーズンなどの植物性食品に含まれる鉄分も、1日の摂取量の上限を満たすのに役立つと示唆しています。
ビタミンC：柑橘類、キウイ、マンゴー、ベリー類
専門家によると、柑橘類、キウイ、マンゴー、ベリー類を食べることで十分なビタミン C を簡単に摂取できるそうです。
サプリメントではなく食事からビタミンCを摂取することで、過剰摂取を防ぐことができます。1日の推奨摂取量は、女性で75mg、男性で90mgです。
しかし、高用量サプリメントの多くは1錠あたり1,000mgを含んでいるため、副作用の影響を受けやすくなるとメイヨークリニックは指摘している。
ビタミンA：カンタロープ
カンタロープメロン100グラムあたりにはビタミンAが3,382 IU含まれています。
ハーバード大学の専門家は、カンタロープはビタミン A の優れた供給源であると推奨しています。100 グラムあたり 3,382 IU のビタミン A が含まれています。
Best Life によれば、サプリメントは食品に含まれる天然の抗酸化物質と同じ効果が得られない場合があることに留意してください。
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