白米をたくさん食べると太るのでしょうか？
ラオドン紙によると、国立栄養研究所のド・ティ・フオン・ハ博士は、ベトナム人の多くは米をたくさん食べる習慣があると述べている。米を食べることで満腹感が長く続き、一日を通して活動するための十分なエネルギーが得られるという。
しかし、多くの人は米に糖分が多く含まれていることを知りません。そのため、米を大量に食べると血糖値が上昇する可能性があります。これは、健康や生活の質に影響を与える危険な合併症の主な原因にもなります。
食品安全研究所の情報によると、白米は栄養価の高い食品の一つではあるものの、食べ過ぎると健康に悪影響を及ぼす可能性がある。
ハ博士によると、米の食べ過ぎも肥満の原因の一つだという。白米を多く含む食事は肥満のリスクを高めることが示されている。白米は精製された穀物であり、摂取するとより早く吸収される。そのため、空腹感を感じやすくなり、食欲が増進し、結果としてエネルギー過剰となり、体重増加のリスクが高まる。
白米を食べ過ぎると体重増加につながる可能性があります。
1日に何杯のご飯を食べればいいですか？
ベトナム応用医学研究所のグエン・スアン・ニン准教授によると、ベトナム人の平均的な1日のご飯の摂取量は約4杯だという。この1日のご飯の摂取量は、ヨーロッパ人の1週間分の炭水化物摂取量に相当する。これが、アジア諸国、特にベトナムにおける糖尿病の発症率がヨーロッパ諸国に比べてはるかに高い理由の一つである。
ハーバード公衆衛生大学院（米国）の研究によると、白米を食べると糖尿病のリスクが高まり、そのリスクは砂糖入り飲料よりも高いという。研究結果によると、1日に白米を1杯食べると、糖尿病のリスクが11％増加する。
ご飯の食べ過ぎは心血管疾患のリスクを高めます。そのため、1日に3杯以上は食べないようにしましょう。各食事で白米の量を減らし、代わりに様々な料理を添えるように心がけてください。
出典： https://vtcnews.vn/an-com-trang-nhieu-co-beo-khong-ar903442.html
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