ハノイのパン：首都の有名な美味しいレストランガイド

ハノイのパンのアイデンティティ：シンプルさの中にある洗練

ハノイパンは首都ハノイの食文化の象徴であり、カリカリの皮、柔らかいパン、そして濃厚なフィリングの絶妙な組み合わせが際立っています。伝統的なハノイパンは、香り高いバターと脂身の多いレバーパテを薄く重ね、細切りの豚肉、ハム、チャーシュー、または薄切りソーセージを添えるという、非常にシンプルなものが多いです。添えられる主な野菜は、スライスしたキュウリとコリアンダーの小枝です。特筆すべきは、独特の辛味を持つ伝統的な挽きチリソースで、忘れられない味わいを作り出しています。

ハノイのバインミーは、グリルした肉のサンドイッチ、フライパンで焼いたサンドイッチ、ワインソースのサンドイッチなど、さまざまな独創的なバリエーションがあり、時間の経過とともに、食事をする人の多様な好みを満たすようになり、街の屋台の食べ物マップを豊かにしてきました。

素晴らしい伝統的なパン屋とグリル肉店

老舗の店から賑やかなバーベキューレストランまで、ハノイのバインミーを有名にした味を発見してください。

ミセス・ダンのパン - 40年以上の伝統

40年以上の歴史を持つバインミー・バダンは、最も古く、最も有名なグリルドミートサンドイッチ店の一つです。サクサクの生地、たっぷりのパテ、そしてグリルした肉を使った伝統的なレシピを守り続け、古き良きハノイの味を堪能できる食体験を提供しています。

住所:ハノイ市リータイトー区ロースー34番地
営業時間:午前6時～午後10時
参考価格： 20,000～30,000 VND

バインミー25 - 海外観光客の目的地

旧市街の中心部に位置するバインミー25は、多くの外国人観光客に人気のお店です。メニューは多彩で、濃厚なチーズを挟んだ牛肉パンや、パテ、ソーセージ、ミートボール、中華ソーセージ、チャーシューを挟んだ濃厚なミックスパンなど、魅力的な一品が揃っています。

住所:ハノイ市ハンカ25番地
営業時間：午前7時～午後9時
参考価格： 25,000～35,000 VND

HTX - ホアン・ドゥックグリル肉串サンドイッチ

ホアン・ドゥック・レストランの自慢は、香ばしく焼き上げた串焼き肉をサクサクのパンで挟んだ一品です。濃厚なスパイスに漬け込んだ肉を炭火で焼き上げることで、独特の香ばしさが生まれます。パンには甘酸っぱいピクルスとピリ辛のチリソースが添えられ、味を引き締めます。

住所: 55 Chua Lang; 14 Quang Trung Street, Tran Hung Dao, ハノイ
営業時間：午前11時～午後1時、午後4時～午後7時30分
参考価格： 10,000～15,000 VND

パンと赤ワインソースの炒め物：温かい食事を体験

バインミーは単なる軽食ではなく、熱した鋳鉄製のフライパンや濃厚な赤ワインソースをかけたメインディッシュとしても提供され、満足感のある朝食やランチに最適です。

コットディエンクアン - 若者に人気の揚げパン店

学生に人気の焼きパン専門店です。その美味しさとリーズナブルな価格が魅力です。セットメニューには、パテ、目玉焼き、ソーセージ、肉、そしてほんのり甘くて脂っこい特製ソースが付いており、温かいパンと一緒に食べると絶品です。

住所: 71 Dang Van Ngu, ハノイ
営業時間：午前8時30分～午後10時
参考価格: 30,000 - 85,000 VND

ディン・ンガン赤ワインソースパン

バインミーチャム（別名バインミーディンガン）は、ハノイの人々の何世代にもわたる思い出に彩られた名店です。ワインソースは濃厚で、牛すじは五香粉とカルダモンの香りにじっくりと煮込まれています。カリカリのパンを一枚一枚ちぎり、熱々の滑らかなソースに浸すだけで、その味を存分に味わうことができます。

住所：ハノイ市ディンガン30
営業時間：午前7時～午後10時
参考価格: 30,000 - 66,000 VND

見逃せないユニークな味

馴染みのある種類のパンのほかにも、ハノイ料理にはユニークなバージョンもあり、食事をする人々に新しい体験をもたらします。

バインミーダントー - 眠れない夜の名物料理

バインミーダントーは、深夜から早朝にかけてしか食べられない、ユニークなグルメです。その魅力は、具材の調理方法にあります。玉ねぎ、卵、パテ、ソーセージ、ハム、中華風ソーセージ、干し牛肉など、様々な材料を大きなフライパンで炒め、濃厚な生地を作り、それをパンに挟みます。ハノイのナイトライフを満喫したい方にとって、これは見逃せない一品です。