ニューヨークタイムズがホーチミン市で最高のコーヒーショップを探す

最近の記事では、ニューヨークタイムズの記者が、伝統的なコーヒーショップと現代的なコーヒーショップの両方を体験し、ホーチミン市の最高のコーヒーショップを紹介しました。

「農場から店への直接供給のおかげで、市内中心部、スーパーマーケットや流行のドンコイ通りの店の間、または旧市街２区の高層ビル間の日陰地区に、ますます多くの独立系焙煎業者や専門コーヒーショップが出現しており、コーヒー小売業は活況を呈している」と記事は指摘している。

1930年代から存在しています。

控えめなボヘミアン風のたまり場からスタイリッシュなチェーン店まで、ホーチミン市には、この有名な飲み物を愛するほとんどすべての人のカフェがあります。

チェオオレコーヒー

ほとんどのロブスタ豆には独特の苦味とカフェインが含まれているため、ベトナム人が伝統的にコーヒーに少量の加糖練乳を入れて甘くしてきたのも不思議ではありません。

この伝統的なコーヒー体験を始めるには、グエンティエントゥ通りからそう遠くない3区で最も古いコーヒー2 1930年代から家族で続けている「総会」を行っています。

チェオオレコーヒーのお客様

ソウルフルなベトナム音楽が青い壁、瓦屋根、そして悲しみかけた天井に沸く中、小さな厨房では、電球一つで女性たちが作業に励んでいる。

ラカフ

ダークウッドパネルとダウンライトで装飾されたこのカフェでは、コーヒーの花の蜂蜜入りレモネードと、伝統的なベトナムのフィルターでたっぷりと淹れたコーヒー、ココナッツコーヒーなどを提供しています。 エスプレッソ、ミルクコーヒー、カスカラ（コーヒーノキの樹皮とコーヒーチェリーの皮から作られた紅茶のような飲み物）など、甘さ控えめのドリンクも豊富に揃っています。

多くの観光客がコーヒーの淹れ方やベトナムコーヒーの歴史を学ぶためにここに来ます。

しかし、最大の意見は展示スペースです。ポスター、地図、機械、そしてベトナム人のお気に入りの交通手段であるバイクまで展示されています。ここでは、ベトナムコーヒーの歴史、豆の種類、栽培方法、生産技術についても学ぶことができます。

96B

19世紀のピンク色の教会と、屋台が並ぶテラスな屋根付き市場で有名なタンディン地区に位置するこの小さなカフェは、教育的な取り組みにも力を入れており、豆の焙煎からラテアートまで、あらゆる実践的なワークショップを提供しています。コーヒー愛好家は、「感覚トレーニング」コースを受講できます。

コーヒーを楽しむためだけではなく、多くの観光客が店に来ます。

ワークショップ

黒板には地元産と世界各国のコーヒーの幅広いが記されており、イラスト付きのメニューにはシンプルなエスプレッソから複雑なハンドドリップ、イマージョンまで、様々な抽出方法が紹介されています。

レストランでは、アメリカやフランスの朝食からベトナムの塩コーヒーまで豊富なメニューを取り揃えております。

リトルハノイエッグコーヒー

この地元コーヒーチェーン店の名前を見れば、その魅力が全部わかります。泡立ちがよく甘いエッグコーヒーは、ハノイの定番で、泡立てた卵黄、練乳、砂糖、バニラで作られています。本店（119/5 ヤーシン）の内装は、竹製のアームチェア、花柄のクッション、ストライプのテーブルクロス、アンティークのテレビなど、いかにもクラシックな雰囲気です。

ベル

ミニマルなギャラリーのような空間に足を踏み入れて、柔らかなインディー ロックの音とコンピューターのキーボードを叩く指の聞こえてきます。ここでは、クールな若者や世界中を旅する人々が、魅力的なドリンクを飲んでいます。

英語（パンダンシロップを使ったものも含む）、おいしいミックスジュース、そして「自家製」焙煎豆のテイクアウトバッグを提供しています。

ベルはミニマリズムでデザインされています

フィルターコーヒー

レストランは、フーニャン地区の狭い路地、ファンディンフン330/2に隠れた小さなスペースにあります。

コーヒーフィルターは一晩中売れました

コン氏はロブスタコーヒーの粉を詰めた網を炭火コンロの上の熱湯に通している。トゥエット氏によると、このコンロの火は1960年されて以来、一度も消えたことはないそうだ。店自体は1950年代に遡る。

夜になると、店は店を明け渡し、上の階にある自分の部屋に戻ります。 ただし、テイクアウトのコーヒーを求めて、徒歩やスクーターで人が絶え間なく売れます。 この店では1日に500杯のコーヒーが売れます。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/bao-my-new-york-times-di-tim-quan-ca-phe-tuyet-nhat-tphcm-185240311150348955.htm