ベトナムのクラフトビールは多くの国で愛されている

ベトナムのクラフトビールは、果物、スパイス、コーヒーなど地元の食材で味付けされており、多くの国に輸出されています。

ベトナムのクラフトビールは多くの国に輸出されている - 写真：千住貞康

日経新聞によると、ベトナムのクラフトビールのフルーティーでスパイシーな味わいは、日本だけでなく多くの国の消費者に大変人気があるという。

東京にあるテイスティングバー しばたやでは、ベトナムのクラフトビールメーカー、パスツールストリートブルーイング社の色鮮やかな缶ビールをはじめ、さまざまなお客様のニーズに応えています。

「このビールは今の日本の暑くて湿度の高い気候にぴったりの味です」とテイスティングバーしばたやを運営するマネージャーは日経新聞に語った。

パスツール・ストリート・ブルーイングは、2014年に米国の醸造専門家グループによってホーチミン市に設立され、ベトナムのクラフトビール業界のブームの火付け役となった。 Pasteur Street Brewing のビールは、地元のフルーツ、スパイス、 コーヒー豆などの風味豊かです。

忙しい日には、テイスティングバー シバタヤではパスツール ストリート ブルーイング社のビールを30缶以上販売しており、そのほとんどがクラフトビールを愛する顧客や、ベトナムを訪れた際にクラフトビールを飲んだことがあるという客向けだと本部氏は付け加えた。

このバーを経営する柴田屋ホールディングスは、2023年5月からベトナムのビール醸造会社からビールを輸入し、個人および法人の顧客にサービスを提供している。

Heart of Darkness Brewery はホーチミン市郊外に生産施設を持つクラフトビールの生産者で、シンガポールに 2 番目の支店をオープンしたばかりです。

ハート オブ ダークネス ブルワリーのビールは、チョコレートとフルーツの風味が絶妙に融合した味わいで、タイ、マレーシア、フィンランドなど 8 つの国と地域に輸出されています。

経済の力強い成長に伴い、多くの大都市のビールバーではフルーツ風味のビールやその他さまざまなフレーバーのビールが提供されるようになったと日経新聞は解説した。

しかし、ベトナムのこの飲料市場はいくつかの「欠点」に直面している。

2020年1月、政府は飲酒運転に対する厳しい罰則を導入した。日本のビール・飲料会社キリンは2021年、ベトナムでのビール消費量が5.5%減少したと報告した。

消費者が健康的な飲み物を意識するようになるにつれ、ベトナムのビール醸造所は低アルコールビールやノンアルコールビールの生産に移行しつつある。

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